Feòil: BEEF ROULADES le lìonadh feòil

Peel an oinniún ... leth agus gearradh a-steach stiallan. Glan na glasraich a tha air fhàgail airson an t-sauce agus gearradh iad ann am pìosan meadhanach.

Gearr na h-isbeanan ann an leth ... thoir an craiceann dheth agus rolaig gach leth ann an 2 sliseagan de hama. Crùisg agus cuir na sguaban ann an leth.

Nigh an fheòil agus tiormaich le searbhadair pàipeir. Cuir a-mach air uachdar obrach ... gu h-aotrom salainn agus piobar. Brus le mustard airson blas. Cuir leth na h-isbeanan air a' cheann as fharsainge den roulade ... cuir 2 leth an t-seabhag air gach fear agus rollaich suas gu teann. Dèan an deireadh tèarainte le poca fhiaclan no snàthadan roulade.

Teas am bàrr ìm ann an roaster. Fry na roulades mun cuairt gus am bi iad crispy ... thoir a-mach às an roaster a-rithist iad. A-nis friogais na stiallan oinniún anns an fhrigeradair gus am bi iad crispy. Bu chòir dhaibh a bhith snog agus dorcha (aromas tòstaichte agus dath airson an t-sauce)

An uairsin cuir ris na glasraich a tha air fhàgail agus leig leotha dath a ghabhail. Measgaich a-nis agus a-rithist. Deglaze leis an stoc feòil-mart (cinneasachadh fhèin). Cuir na roulades air ais a-steach ... dùin am mullach ....

Thoir a h-uile càil gu boil a-rithist ... lughdaich an teas gu 2.5 (bho 9) agus leig leis na ròlagan suirghe gu socair airson timcheall air. 90 mionaid. Mas urrainn dhut an tolladh gu furasta le forc, tha thu air tighinn dhan àite cheart.

Anns an ùine suirghe airson na rolagan bidh ùine gu leòr agad airson am buntàta agus an salad ciùcain ullachadh. Aig an àm seo den latha, is fheàrr leam sprouts a 'Bhruiseil mar chliathaich, ach b' fheàrr leis an duine agam salad. Am bu chòir dha a h-uile duine co-dhùnadh a dhèanamh dhaibh fhèin.

Thoir air falbh na roulades bhon t-sauce agus strain iad tro chriathar. A-nis ràithe airson blasad agus, ma tha sin riatanach, spìosradh suas. Leis gu bheil mi a’ dèanamh mo stoc feòil mi-fhìn, bha e ceart. Ceangail an t-sauce gravy le puffs ìm flùr gus am bi e beagan uachdar (reothaidh mi na puffs ìm flùr agus mar sin bidh mi an-còmhnaidh gan làimh)

Gearr aon roulade gu h-eadar-dhealaichte ... Cuir air a 'bhuntàta ... Cuir ris an t-sauce agus crathaidh am buntàta le beagan peirsil duilleach tioram. Dèan seirbheis leis an t-salad cucumber le sgeadachadh uachdar.

Mar mhìlse bha an t-ubhal bèice.

Ma tha thu fhathast a’ faighneachd carson nach bi mi a’ cleachdadh bùird no an leithid airson soithichean no taois ullachadh, innsidh mi na leanas dhut: Tha uachdar obrach clach-ghràin anns a’ chidsin agam. Tha seo air a seuladh gu sònraichte, air leth làidir, furasta a ghlanadh agus gu tur slàinteil.