John Myers
Ro-ràdh: Mexican Tamale
Tha an tamale Mheicsiceo na thoileachas traidiseanta fillte a tha air a bhith a’ còrdadh ris o chionn linntean. Is e mias a th’ ann air a dhèanamh le masa, taois air a dhèanamh le arbhar, air a lìonadh le measgachadh de ghrìtheidean agus air a smùid no air a ghoil ann am cromag arbhair. Tha Tamales gu math bunaiteach ann am biadh Mheicsiceo, agus gu tric bidh iad air an toirt seachad aig amannan sònraichte agus fèisean.
Eachdraidh an Tamale ann am Mexico
Faodar eachdraidh an tamale ann am Mexico a leantainn air ais chun àm ro-Cholumbianach. Bha tamales na phrìomh bhiadh dha na Aztecs agus Mayas, agus bha iad gu tric air an cleachdadh mar bhiadh so-ghiùlain dha saighdearan agus sealgairean. Bha an tamale cuideachd na phàirt chudromach de chuirmean cràbhach, agus bhathar a’ creidsinn gu robh cumhachdan spioradail aige. Nuair a thàinig na Spàinntich, chaidh stuthan ùra leithid muiceann, feòil-mart, agus cearc a chur ri tamales, agus dh'fhàs iad nas mòr-chòrdte air feadh Meagsago.
Tàthchuid agus Ullachadh Tamales
Is e na grìtheidean traidiseanta airson tamales masa, a tha air a dhèanamh le arbhar, lard, broth, agus salann. Faodar an lìonadh a dhèanamh bho ghrunn ghrìtheidean leithid cearc, muiceann, feòil-mart, no glasraich. Mar as trice bidh an lìonadh air a shàrachadh le chili, garlic, uinneanan agus spìosraidhean eile. Bidh am masa agus an lìonadh an uairsin air am pasgadh ann am cromag arbhair agus air an goil no air a ghoil airson grunn uairean a thìde.
Seòrsaichean Tamales Mheicsiceo
Tha iomadh seòrsa tamales ann am Meagsago, gach fear le blas sònraichte agus lìonadh. Am measg cuid de na seòrsaichean as mòr-chòrdte tha tamales de pollo (cearc), tamales de puerco (muiceann), tamales de camote (buntàta milis), agus tamales de rajas (chili spìosrach agus càise).
A 'frithealadh agus ag ithe Tamales
Bidh Tamales gu tric air an toirt seachad blàth le salsa no guacamole. Gus tamale ithe, feumaidh tu an cromag arbhair a thoirt a-mach agus an lìonadh agus am masa a-staigh a mhealtainn. Tha e àbhaisteach tamales ithe le do làmhan.
Atharrachadh roinneil de Tamales ann am Mexico
Tha stoidhle sònraichte de tamales aig gach sgìre ann am Mexico. Mar eisimpleir, ann an Oaxaca, bidh tamales mar as trice air an dèanamh le moile (sauce beairteach air a dhèanamh le piobair chili agus seoclaid), agus anns an Yucatan, bidh tamales air an dèanamh le duilleagan banana an àite cromagan arbhair.
Buannachdan Slàinte bho bhith ag ithe Tamales
Tha tamales na bhiadh beathachail leis gu bheil iad ìosal ann an geir agus àrd ann am fiber. Tha am masa a chleachdar airson tamales a dhèanamh cuideachd saor bho ghluten, ga dhèanamh na dheagh roghainn dha daoine le eas-fhulangas gluten.
Fèisean mòr-chòrdte le Tamales
Bidh Tamales gu tric a’ nochdadh ann am fèisean agus tachartasan sònraichte air feadh Mexico. Is e aon de na fèisean as ainmeile an Dia de los Muertos (Latha nam Marbh), far am bi tamales air an tabhann don neach a chaochail mar dhòigh air urram a thoirt don chuimhne aca.
Dèanamh Tamale ann an Cultar Mheicsiceo
Tha dèanamh tamale na phàirt riatanach de chultar Mheicsiceo, agus gu tric is e gnìomhachd coitcheann a th’ ann. Bidh teaghlaichean is caraidean a’ cruinneachadh gus tamales a dhèanamh aig amannan sònraichte, agus tha e na dhòigh air traidiseanan a cheangal agus a cho-roinn.
Co-dhùnadh: Ath-thagradh gun ùine Tamales
Tha an tamale Mheagsago air a bhith na bhiadh measail airson linntean, agus tha a thagradh gun ùine fhathast a 'mairsinn. Le eachdraidh bheairteach, blasan gun samhail, agus traidiseanan coitcheann, tha an tamale na thoileachas fillte clasaigeach a bhios fhathast a’ còrdadh ris airson ginealaichean ri teachd.
