John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
- 2 meadhanach mòr Buntàta
- 2,5 tbsp Ghee no ola
- 2 beag Oiseanan
- 1 beag Chilli piobar uaine
- 1 beag Piobar chili dearg
- 3 Cloves garlic
- 3 cm Ginger ùr
- 4 tbsp uisge
- 750 g Mion-fheòil uan
- 0,5 tsp Spìosraidh turmeric talmhainn
- 1 tsp Pùdar cinnamon
- 2 tsp Cumin talmhainn
- 1 tsp Cardamom talmhainn
- 0,5 tsp Pùdar Chili
- 0,5 tsp Pùdar clove
- 2 tsp Pùdar coriander
- 150 g Peasagan uaine air an drèanadh
- 2 tbsp Pasgan tomato
- 125 ml Bainne cnò-chnò tana
- 250 g Rìs basmati
- 1 Puing sgian Snàithleanan saffron
- 1 tbsp Ghee no ola
- 1 beag Uinnean
- 4 Cloves
- 1 Bata cinnamon
- 0,5 tsp Salt
- 0,5 liotair uisge
Stiùireadh
- Crùisg am buntàta, gearradh ann an ciùban 2 cm. Teas an ghee no an ola ann an sospan. Crùisg na h-uinneanan agus gearradh iad ann am fàinneachan. Gearr na piopairean chili gu leth (dearg is uaine), cuir às na sìol. Gearr na piopairean chili gu stiallan. Crùisg na clòthan garlic agus gearraich iad gu breagha. Craiceann ginger agus gearradh gu breagha. Cuir ris na piopairean chili, an garlic agus an ginger agus fuirich fhad ‘s a tha thu a’ gluasad gus am bi e bog. Cuir ris a 'bhuntàta agus an uisge, còmhdaich agus fuirich airson timcheall air 10 mionaidean, a' gluasad uaireannan.
- Cuir ris a’ mhion-fheòil, turmeric, cinnamon, cumin, pùdar chili, pùdar clove agus coriander. Brèicear airson 10 mionaidean, a 'gluasad, gus am bi a' mhion-fheòil donn agus an leaghan air goil sìos.
- Cuir ris na peasairean, am pasgan tomato agus am bainne cnòcach. Bruich às aonais mullach, a 'gluasad, gus am bi an leaghan air goil sìos.
- Nigh rus fo uisge fuar gus am bi an t-uisge a 'ruith gu soilleir.
- Teas an ghee no an ola ann an sospan. Crùisg an oinniún agus ga ghearradh gu breagha. Cuir ris an oinniún, clòbh agus bata cinnamon. Steam an oinniún fhad ‘s a tha thu a’ gluasad gus am bi e bog.
- Cuir saffron, salann agus uisge ris. Thoir gu boil agus cuir ris. Bruidhnibh airson 15-20 mionaid gus am bi an rus air a bruich. Thoir air falbh am bata cinnamon. Cuir air dòigh an curaidh feòil mionc leis an rus saffron air truinnsear agus frithealadh.
beathachadh
A ’frithealadh: 100gCalories: 117kcalGualaisgean: 11.9gProtein: 9.2gFat: 3.6g
