John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
- 600 g Buntàta
- 1 kl. Uinnean
- 200 g Piobair Padrón
- 600 g Fillet monkfish
- 2 pc Lemons
- Seònadh buntàta friogais
- Salt
- Pepper
- Salann mara garbh
- Ola-chroinn-ola
Stiùireadh
- Gearr am buntàta amh ann an sligean beaga agus cuir iad ann am pannag le beagan ola ollaidh. Is ann dìreach an uairsin a lughdaich gu mòr le tòrr teas (ìre 9, an uairsin dìreach ìre 5). Is ann dìreach an uairsin cuir ris na h-uinneanan. Cho luath ‘s a bhios am buntàta friogais bog, ràithe le salann, piobar agus seusanachadh a’ bhuntàta friochte.
- Fry na Pimientos de Padron ann am beagan ola ollaidh. Cho luath 's a bhios na Piementos a' tionndadh beagan geal, cuir às an teas gu tur agus cuir 1 bòrd-bùird de shalainn mara garbh agus leig leotha cas.
- Gearr am manach a-steach do sliseagan tiugha meòir, salann agus friogais ann am beagan ola agus an uairsin leig leis suirghe airson timcheall air 15 mionaidean air teas ìosal (ìre 4). Mu dheireadh, beagan piobar.
- Cuir a h-uile càil air plàta ro-sheasmhach, cuir lemon agus tha thu deiseil.
