Giomach Nirribhidh ann an Asparagus Essence agus Orange

Nigh na h-orain le uisge teth. Gearr dheth an sùgh bho na h-orain. Dèan cinnteach nach tèid ach an sùgh orains a ghearradh bhon orains às aonais a’ gheal. Tomhais a-mach mu 5 pìosan. 8 g de shìol agus tioram ann an àmhainn tioram aig 40 ° airson 48 uairean. A-nis gearraich dheth an geal bho na h-orain. Cuir na h-orain rùisgte gu aon taobh airson bunait asparagus. Reothadh an sùgh a tha air fhàgail agus cleachd e airson amannan eile.

Thoir uisge gu boil ann an 4 poitean. Dip an dà oranges a-steach don uisge ghoileach airson 10 diogan an urra. Gearr cinn nan oranges gu toiseach a 'phìob agus gearraich na h-orain fad chun a' phìob. A-nis cuir na h-orain ann an soitheach freagarrach a dh'fhaodar a sheulachadh gu teann le mullach. Thoir an uisge, salann agus siùcar gu boil. Thoir am fuasgladh salainn is siùcar thairis air na h-orain. Leig leis an leaghan fionnar airson 10 mionaidean agus an uairsin cuir ris an sùgh orainds. Feumaidh na h-orain a bhith còmhdaichte anns an leaghan gu lèir. Leig leis na h-orain a bhith cas anns an fhrigeradair airson co-dhiù 3 latha.

Peel na asparagus geal. Suidhich 5 bataichean airson an t-suitney agus 2 mhaidean airson an t-salad. Gearr dheth cinn nan asparagus agus cuir iad deiseil airson frithealadh. Gearr na asparagus a tha air fhàgail ann am pìosan beaga. Cuir na h-uile stuth ann an 3 l uisge fuar. Teas gu mall aig teòthachd meadhanach. Nuair a tha an leaghan cha mhòr a’ goil, cùm an teòthachd airson 30 mionaid. Thoir am brew tro chriathar. Thoir an stoc a-steach do siospan agus ràithe le salann is siùcar.

Thoir an stoc gu boil. Roinn na gealaichean uibhe agus cuir na buidheagan an dàrna taobh airson an tart. Buail na gealaichean uibhe. Thoir an geal ugh dhan t-saucepan. Bruich airson ùine ghoirid gus am bi “cèic pròtain” air a chruthachadh air an uachdar. A-nis dòirtidh an leaghan gu faiceallach tro mhicrosieve ann an gluasad cruinn. Ma thogras an dàn, tha an leaghan a-nis soilleir agus is e brìgh a chanas sinn ris. Thoir 100ml a-steach do shàpan beag gu sònraichte airson molaidhean asparagus.

Sguab na sguaban ann am beagan ola glasraich gus am bi e soilleir. Deglaze leis an fhìonag, am branndaidh orains agus an stoc orains saillte. Cuir ris agus sgaoil an siùcar agus lughdaich an leaghan beagan syrupy. Gearr na h-orain salainn gu pìosan beaga. Gearr dheth an treas cuid de na asparagus uaine. Gearr na asparagus a tha air fhàgail ann an ciùban beaga. Gearr na asparagus geal gu ciùban beaga. Cuir a h-uile càil ris na sguaban, leig leotha suirghe airson timcheall air 1 mionaid thairis air teas ìosal agus measgachadh agus ràithe le salann, siùcar agus fìonag milis / searbh.

Slaod na asparagus uaine is geal gu tana. Leig leis na molaidhean asparagus suirghe airson 4 mionaidean anns a’ bhunait asparagus 100ml. Thoir a-mach agus àite deiseil airson frithealadh.

Tionndaidh far ceann giomach Nirribhidh. Briseadh dheth na h-earbaill agus fuaraich. Roinn na cromagan bhon chorp. Gearr gu garbh na clobha agus slige nan earbaill. Ann an sospan, leig leis an craiceann agus na clobha leis an ola, blàth orains agus sùgh orains a bhith a 'suathadh airson 30 mionaid. Leig leis an ola fuarachadh agus dòrtadh tro chriathar. Lìon 20 ml den ola a-steach do bhotal beag squirt airson frithealadh. Teas an ola a tha air fhàgail gu 60 ° agus cuir na giomaich Nirribhidh san ola airson 4 mionaidean.

Cuir spàin-bùird mòr de chutney ann am meadhan a’ phlàta. Cuir an giomach Nirribhidh air a’ mhullach. Cuir air dòigh an leitis agus am pìos tioram de shìol orains air giomach Nirribhidh. Thoir 200ml den bhunait (timcheall air 60 ° - air neo bruichidh an giomach Nirribhidh ro fhada) a-steach don truinnsear agus dòirtidh e an ola thairis air a’ bhunait.