John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
Airson an oinniún Bamberg:
- 5 pc Oiseanan
- 500 g Feòil bheag
- 1 pc Seann Bun
- Bainne
- 1 tbsp Peirslig
- 1 tsp Sìol caraway
- 1 tsp Salt
- 1 tsp Pepper
- 1 tsp Paprika
- 1 tbsp Mustard
Airson an sùgh:
- 1,5 l Beoir dorcha
- 1 l Broth glasraich
- Salt
- Pepper
- Peirslig
- Sìol caraway
- Oinniún a tha air fhàgail
- 1 pc Clobhsa garlic
Airson am baguette:
- 500 g Flour
- 1 phacaid Giosta tioram
- 10 g Salt
- 1 tsp Honey
- 300 ml Uisge Lukewarm
- 1 pc Buidheach ugh
- 1 tbsp ola
- 1 tbsp uisge
- Càise beinne
Stiùireadh
Oinniún Bamberg:
- Crùisg na 5 uinneanan an toiseach, thoir air falbh na claisean agus cuir a-mach le teaspoon. Chan eil ach an còmhdach a-muigh air fhàgail. Sàbhail am measgachadh bhon oinniún. Soak an rolla ann am bainne agus glùinean dhan mhion-fheòil. Rèitich le peirsil, sìol caraway, salann, piobar, mustard agus paprika. An uairsin san àmhainn aig teòthachd 200 céim airson timcheall air 15 mionaidean.
Brot leann:
- Fry na tha air fhàgail den oinniún còmhla ris an eòrna. An uairsin deglaze le 1.5 liotair de lionn dorcha, cuir stoc glasraich ris. Rèitich le salann, piobar, peirsil agus sìol caraway. Thoir gu boil agus tlachd a ghabhail 20 mionaid às deidh sin.
Crustini càise:
- Meudaich am flùr le beirm tioram, salann, mil agus uisge gus taois a chruthachadh. Leig leis èirigh airson 20 mionaid. Dèan cruth ann am baguette air duilleag bèicearachd air a lìnigeadh le pàipear bèicearachd. Brus le measgachadh de bhuineag ugh, uisge agus ola. Anns an àmhainn aig teòthachd 200 ceum gus an tan a tha thu ag iarraidh (15-20 mionaidean). An uairsin grater an càise. Gearr am baguette ann an sliseagan agus mullach le càise. Dèan seirbheis san àmhainn agus leis a 'bhrot airson 10 mionaidean.
beathachadh
A ’frithealadh: 100gCalories: 100kcalGualaisgean: 10.8gProtein: 4.1gFat: 3.4g
