John Myers
Buinidh am piobar milis don teaghlach oidhche-oidhche. Canar paprika ris an dà phlannt agus toradh a’ phlannt. Gu luibheach, is e measan lag dearc a th’ anns a’ ghlasraich agus chan e pod mar a thathas a’ creidsinn gu farsaing. Tha na gnèithean piobar eadar-dhealaichte ann an dath, meud, cumadh agus teas. Tha piopairean milis rim faighinn gu malairteach ann an uaine, buidhe, orains agus dearg. Chan eil sampallan geal is dubh air an tabhann cho tric.
Origin
An toiseach, chaidh am piobar fhàs agus àiteachadh ann am Meadhan agus Ameireagadh a Deas. Thug eòin iad gu Meadhan Ameireagaidh cuideachd. Bha an seòrsa fiadhaich de ghlasraich air a àiteachadh cho tràth ri 7000 RC, agus an cruth àiteach mu 2000 bliadhna an dèidh sin cuideachd. Anns an t-16mh linn, thug luchd-ionnsaigh Spàinnteach piobair dhan Roinn Eòrpa. Ach, mus deach a àiteachadh mar ghlasraich, chaidh a chleachdadh mar lus sgeadachail airson ùine mhòr.
Season
Tha paprika ri fhaighinn fad na bliadhna. Ann am mìosan a 'gheamhraidh bidh e mar as trice a' tighinn gu roinn Almeria anns an Spàinn. An sin tha e air a thogail ann an taighean-glainne plastaig. Tha cinneasachadh an earraich is an t-samhraidh a’ tighinn gu ìre mhòr bho thaighean-glainne glainne san Òlaind. Anns a 'Ghearmailt cuideachd, tha barrachd is barrachd phiopairean gan dèanamh ann an taighean-glainne.
Taste
Is e glasraich tairgse a th’ ann am Paprika agus, a rèir an ìre de aibidh, tha beagan tart gu aroma beagan milis.
cleachdadh
Ge bith co-dhiù a tha e amh ann an salad, air a ròstadh no air a steamadh mar mhias taobh glasraich le feòil is iasg, air a ghoid le feòil-mart ann an brot goulash Ungaireach, no air a lìonadh gu cridhe le mion-fheòil - bidh piobair a 'gearradh figear math anns a h-uile caochladh. Agus bidh paprika cuideachd a’ tighinn a-steach dha fhèin ann an salsas spìosrach, leithid na soithichean taobh raclette againn, spìosrach mar relish agus air a ghlanadh gu grinn ann an sabhs spìosrach. Leis gu bheil cuas air a chruthachadh nuair a thèid an cridhe a thoirt air falbh, faodar an lus oidhche-oidhche a lìonadh gu h-iongantach cuideachd. Mar eisimpleir, friogais feòil mhionach agus ath-nuadhaich e le spìosraidhean dian gus na piopairean lìonta againn a fhrithealadh beagan nas fhaide air adhart.
Stòradh / beatha sgeilp
Bidh piobair a 'fuireach ùr airson timcheall air 1 seachdain ann an roinn glasraich an fhrigeireadair. Bu chòir dhaibh a bhith air an stòradh ann am poca plastaig le tuill adhair.
