John Myers
Cho luath ‘s a chì thu molltair air do parmesan, dèan sgrùdadh air a’ chàise chruaidh gu lèir. Ma tha an galar trom, bu chòir dhut a thilgeil air falbh. Chan eil e gu leòr an uairsin a bhith a 'toirt air falbh molltair Parmesan, oir chan eil na fungasan a-mhàin air an uachdar, ach tha iad air a dhol a-steach don taobh a-staigh mar-thà. Mas e dìreach àite beag a th’ ann air an uachdar, faodaidh tu am molltair parmesan a ghearradh air falbh. Ach, cumaibh cuimhne nach e càise a th’ ann an càise cruaidh gu bunaiteach. Mar sin, cha bu chòir dhut rud sam bith a sparradh. Faodaidh molltair parmesan a bhith cunnartach ma thèid a chaitheamh ro dhian. Mar sin tha e nas fheàrr casg a chuir air seo le bhith a’ cumail a’ chàise chruaidh an-còmhnaidh air fhuarachadh, ann am pàipear bhon chunntair càise, ann an staoin stòraidh, no anart no clò cotain. San dòigh seo cha bhith e a’ tòiseachadh a’ fallas, rud a dh’ fhaodadh fàs molltair nas fhaide air adhart. Cuideachd, cumaibh cuimhne gu bheil an ceann-latha crìochnachaidh air a ’phacaid an-còmhnaidh a’ toirt iomradh air an toradh gun fhosgladh. Tha fios aig an eòlaiche againn Birthe Wulf mar a stòradh càise gus molltair a sheachnadh.
Molltair Parmesan: an coltas
Ma lorgas tu spotan geala air a 'parmesan, mar as trice chan eil e a' milleadh. Is e criostalan salainn a th’ annta, as urrainn dhut ithe gun stad. Mould air shimmers Parmesan uaine-ghorm agus mar sin tha e gu soilleir eadar-dhealaichte bho na criostalan. Ma tha thu airson a bhith air an taobh shàbhailte, faodaidh tu cuideachd an càise cruaidh a nighe dheth. Bidh criostalan salainn a 'sgaradh bhon uachdar, chan eil molltair. Ma tha thu air parmesan ithe agus gun d’ fhuair thu a-mach às deidh beagan bhìdean gu bheil e làn de fhungas, na gabh dragh. Air a chaitheamh ann an suimean beaga, cha mhòr gu bheil dad dona a’ tachairt dhut. Is dòcha gum faodadh nausea tachairt, anns a 'chùis as miosa tilgidh tu suas. Airson suimean nas motha, dh'fhaodadh gum biodh e ciallach fios a chur gu dotair. Co-dhiù: Mìnichidh an t-eòlaiche againn Birthe Wulf cuin as urrainn dhut craiceann càise ithe - eadhon rùsg Parmesan gun molltair. Bidh na h-eòlaichean còcaireachd againn cuideachd a’ nochdadh an eadar-dhealachadh eadar Parmesan agus Grana Padano.
