John Myers
Tha peanuts - an aghaidh dùil - gu math fallain, tha, fìor bhiadh. Tha na pacaidean cumhachd beaga nan deagh stòr pròtain agus a’ toirt dhut stuthan deatamach luachmhor. A bharrachd air an sin, bidh na bomaichean geir blasta a’ lughdachadh an ìre cholesterol agad agus gad chuideachadh gus cuideam a chall. Mar sin bu chòir dhut greimean-bìdh a dhèanamh air cnòthan-cnòthan nas trice!
Tha peunuts àrd ann am pròtain agus stòr math de bhiotamain
Tha peanuts àrd ann an geir. Tha an ìre geir aca 48 sa cheud. Ach a dh’ aindeoin sin, tha sgrùdaidhean saidheansail air sealltainn o chionn fhada gu bheil cnòthan-cnuic - air an ithe anns an ìre cheart agus càileachd - mar rud sam bith a dh’ fhaodadh a bhith nan geir. Air an làimh eile, bidh iad eadhon gad chuideachadh gus cuideam a chall, mar a mhìnicheas sinn gu h-ìosal.
Le 25 sa cheud de phròtain gach 100 gram, bidh peunuts cuideachd a 'cur ris an t-solar pròtain agus tha iad cuideachd nan stòr fìor mhath de cho-fhillteachd bhiotamain B, vitimín E, agus magnesium. Agus ma dh'itheas tu craiceann dearg a 'chnothan, gheibh thu cuideachd cuibhreann a bharrachd de antioxidants, is e sin ann an cruth OPC. Gheibh thu a h-uile luach beathachaidh den chnò gu h-ìosal.
Calories of peanuts
Air sgàth an t-susbaint àrd geir, bidh peunuts a 'toirt seachad lùth gu leòr, a tha a' ciallachadh gu bheil tòrr chalaraidhean aca, is e sin 576 kcal gach 100 g no 2374 kJ. Mar sin, ma bheir thu greim air cnòthan-cnòthan, cha bu chòir a dhèanamh mar chur-ris, ach an àite sin mar greim-bìdh mì-fhallain.
A dh 'aindeoin an ìre geir, bidh cnòthan-cnòthan a' lùghdachadh an ìre cholesterol agad
A dh 'aindeoin an ìre àrd de gheir, bha sgrùdadh Ameireaganach le Oilthigh Purdue comasach air dearbhadh gu bheil buaidh mhath aig cnòthan-cnuic air ìrean colaistéarol àrd, is e sin, faodaidh iad an lùghdachadh. Sheall com-pàirtichean aig an robh ìrean colaistéarol àrd aig toiseach an sgrùdaidh ìrean cholesterol iomlan nas ìsle agus ìrean colaistéarol LDL sìos aig deireadh an sgrùdaidh - às deidh dìreach ceithir seachdainean bho bhith ag ithe 56 g de chnuimhean gach latha.
Bidh peanuts a 'leasachadh ìrean triglyceride
A rèir nan co-dhùnaidhean as ùire, faodaidh peunuts eadhon buaidh mhath a thoirt air ìrean triglyceride (ìrean geir fala). Tha an ìre triglyceride mar as trice air àrdachadh ann an cus cuideim, ach tha e cuideachd a’ nochdadh eas-òrdugh metabolism lipid agus a’ riochdachadh cunnart airson thrombosis, arteriosclerosis, stròcan, agus grèim-cridhe.
Bidh ìrean triglyceride ag èirigh dìreach às deidh biadh geir mar a bhios geir daithead a’ gluasad a-steach don fhuil - agus bu chòir dhaibh èirigh cuideachd às deidh greim-bìdh cnò-chnò leis gu bheil cnòthan-talmhainn cho àrd ann an geir. Fhuair Xiaoran Liu, oileanach ceumnaiche ann am beathachadh aig Oilthigh Stàite Pennsylvania, gu bonn seo ann an sgrùdadh 2021 de 15 fir reamhar.
An toiseach, dh'ith na fir clàr-bìdh làn geir. Às deidh a 'bhìdh, chaidh crathadh a thoirt do chom-pàirtichean sgrùdaidh anns an robh 85 gram de chnothan-talmhainn no crathadh às aonais cnòthan-cnòimhe ach leis an aon chunntas calorie. An uairsin chaidh fuil nan cuspairean uile a sgrùdadh.
Feuch agus feuch, bha ìrean triglyceride gu math nas ìsle aig na cuspairean a dh ’òl a’ chrathadh cnò-chnò na am buidheann coimeas. Leis gu bheil gnìomhan endothelial mar as trice a’ dol sìos às deidh biadh làn geir, chaidh na luachan sin a sgrùdadh cuideachd.
Bidh peanuts a 'leasachadh obair vascùrach
Is e an endothelium am balla a-staigh de shoithichean fala. Am measg nan gnìomhan aca tha B. na leanas:
- riaghladh bruthadh-fala
- A 'cumail suas fluidity na fala
- riaghladh clotting fala
Tha e do-sheachanta gum bi droch ghnìomhachd endothelial a’ meudachadh chunnart tinneas cridhe coronaich.
Sheall na daoine deuchainn nach robh air cnòthan-cnuic ithe leis a’ chlàr làn geir aca luachan nas bochda anns an deuchainn gnìomh endothelial. Ach, cha do nochd na cuspairean a dh’ òl an crathadh cnò-chnò a leithid de chrìonadh ann an gnìomh endothelial. Mar sin, bha e coltach gum faodadh cnòthan a bhith air dìoladh a dhèanamh airson feartan millteach an endothelium aig biadh làn geir.
“Tha sgrùdaidhean roimhe air sealltainn mar-thà gu bheil cunnart nas ìsle aig daoine a bhios ag ithe cnòthan-cnòthan barrachd air dà uair san t-seachdain bho ghalar cridhe coronaich," mhìnich Liu. “A-nis, tha an sgrùdadh againn a’ dearbhadh gum faodar buaidh dìon cnòthan-cnòimhe a thoirt gu ìre air a ’bhuaidh adhartach aca air slàinte shoithichean fala.”
Caill cuideam le peanuts
Sheall sgrùdadh le Oilthigh Houston / Texas ann an 2010 gum faod peunuts eadhon do chuideachadh cuideam a chall. Gu sònraichte, tha an cothlamadh de bhiadh mì-fhallain agus greim-bìdh cunbhalach a’ leantainn gu reamhrachd - a rèir an Dotair Craig Johnston, àrd-ollamh cuideachaidh aig Oilthigh Houston. Tha an duilgheadas seo gu sònraichte follaiseach ann an sgoiltean, far nach eil cothrom aig clann air biadh eile.
“Chan eil mòran chloinne ag ithe biadh ceart fad an latha. An àite sin, bidh iad a’ greimeachadh fad na h-ùine. An uairsin feasgar nuair a thig a’ chlann dhachaigh, bidh iad a’ suidhe air beulaibh an telebhisean agus a’ cumail orra a’ faighinn greim-bìdh.”
Caill a dhà uimhir de chuideam le greimean-bìdh peanut
Mar sin rinn Johnston sgrùdadh le 257 deugairean reamhar anns an deach iarraidh air na h-oileanaich cuideam a chall le cuideachadh bho bhiadh nas fhallaine agus barrachd eacarsaich. Fhuair leth de na h-oileanaich, am measg rudan eile, greim-bìdh peanut no ìm cnò-bhainne trì no ceithir tursan san t-seachdain – an-còmhnaidh dìreach às deidh na sgoile, mus d’ fhuair a’ chlann air a’ bhus dhachaigh. Cha d’ fhuair an leth eile am greim-bìdh seo barrachd air uair san t-seachdain.
Às deidh na h-ùine sgrùdaidh 12-seachdain, chaidh iarraidh air oileanaich na cleachdaidhean ithe ùra a chumail suas airson 12 seachdainean a bharrachd. Thionndaidh e a-mach an uairsin gun do chaill a’ chlann a dh’ ith cnòthan a dhà uimhir de chuideam ris a’ chloinn eile a dh’ ith cnòthan gu math tric (agus is dòcha rudeigin eile na àite).
Snàthadan peanut fallain
Tha an luchd-rannsachaidh, mar sin, a’ moladh a bhith a’ tabhann greimean-bìdh do chloinn an àite greimean-bìdh mì-fhallain (a tha gu dearbh a’ buntainn ri inbhich cuideachd), me:
- Peanuts anns an t-slige (ròstadh san t-slige)
- kernels peanut amh le craiceann
- sliseag de aran crisp làn-mhin le ìm cnò-chnò
- sliseag de chruithneachd làn toast le ìm peunut
- bàr peanut bhon stòr bìdh slàinte
- ceann-latha (air a bhualadh) air a lìonadh le ìm peunut agus cinnamon
Tha na greimean-bìdh peanut seo nas beathachail, nas fhallaine agus aig an aon àm nas lìonmhoire na mòran greimean-bìdh eile leithid seoclaid, waffles, aran Nutella, reòiteag, mathain gummy, msaa.
Sin cho mòr sa tha cuibhreann de chnothan-cnuic
Is e 30 g seirbheis de kernels peanut. Is e cuibhreann de ìm peunut no ìm cnò-chnò 20 g.
Snacks Peanuts mì-fhallain
Ach bi faiceallach: Chan eil a h-uile greim-bìdh cnò-chnò fallain gu fèin-ghluasadach dìreach leis gu bheil “peanut” air a ’phacaid! Mar sin CHAN EIL “ greimean-bìdh peanut ”a’ ciallachadh greimean-bìdh anns a bheil tòrr siùcair, salann, stuthan àrdachadh blas, aromas, msaa, leithid me B. na leanas:
- Bàraichean seoclaid peanut leithid Snickers, Nestlé Snack Peanut, no a leithid.
- Peanut Flips no Peanut Curls
- Chips peanut arbhair
- Peanuts ròsta
- Peunuts ròsta agus saillte (le no às aonais geir)
Eisimpleirean de bhlasadan peanut mì-fhallain
Chan eil ann am flippies peanut èibhinn Frisch, mar eisimpleir, ach 32 sa cheud de chnothan-cnuic. Tha an còrr na mheasgachadh le blas agus saillte de ghràinean arbhair agus ola lus na grèine. Tha glutamate ann an earrann giosta agus tha e air a chur ris mar àrdachadh blas. Seo liosta nan stuthan tùsail:
Semolina maise-gnùise, PEANUTS (32%), ola lus na grèine, salann, siùcar, blas nàdarrach, emulsifier (mono- agus diglycerides searbhagan geir), earrann beirm (anns a bheil BARLEY).
Tha an Nestlé Snack Peanut na eisimpleir eadhon nas fheàrr air cho mì-fhallain, gun fheum agus a dh’ fhaodadh greim-bìdh àbhaisteach a bhith. Seo liosta nan stuthan:
47.5% icing (siùcar, geir glasraich hydrogenated, ola glasraich, toradh meug, cocoa le geir ìosal, lecithin lus na grèine emulsifier, aroma), cnòthan ròsta 16.1%, flùr cruithneachd, siùcar, ola glasraich, 3.3% flakes rus (flùr rus, eòrna earrann braich, siùcar, salann), toradh meug, lactose, riochdairean togail (ammonium hydrogen carbonate, sodium hydrogen carbonate, magnesium carbonate), pròtain bainne, salann, emulsifier (lecithin lus na grèine, polyglycerol polyricinoleate), mèinnirean bainne, dathadh E160c, geir ìm, antioxidant (E304, E307, le soy), blasad.
Mar sin ma tha thu airson greim fhaighinn air cnòthan-cnòthan, greim-bìdh air PEANUTS! Agus chan e measgachadh dathach de ghrìtheidean a tha air an giullachd gu gnìomhachasach a gheibh am blas a tha thu ag iarraidh, an cunbhalachd a tha thu ag iarraidh, agus an coltas a tha thu ag iarraidh le cuideachadh bho shiùcair, salann, blasan, emulsifiers, agus dathan, ach aig nach eil gnothach sam bith ri biadh nàdarra.
Is e am prìomh ghrìtheid ann an toradh Nestlé, a tha a ’dèanamh suas faisg air leth, icing, ged nach eil e eadhon air a shònrachadh dè an geir a thathas a’ cleachdadh. Chan eil peunuts a’ dèanamh suas ach 16 sa cheud.
Faodaidh eadhon cuid de bhrandan “fallain” de bhlasadan cnò-chnò a bhith a’ toirt a-steach grìtheidean mì-fhàbharach no neo-riatanach leithid siorup glùcois no siùcar. Mar sin, feuch an toir thu sùil an-còmhnaidh air an liosta ghrìtheidean (a tha an-còmhnaidh na dheagh bheachd, co-dhiù).
Bu chòir dhut aire a thoirt dha seo nuair a bhios tu a’ ceannach peunuts
Nuair a bhios tu a 'ceannach peunuts, bu chòir dhut aire a thoirt do na puingean a leanas:
Peanuts slàn - le no às aonais an t-slige
Tha peunuts ròsta anns an t-slige, a dh'fhaodas tu a sgàineadh gu furasta le do làmhan, a 'riochdachadh cha mhòr an riochd as nàdarra de thlachd cnòthan agus chan eil iad a' dol thairis air ach le craobhan cnòthan neo-ròsta ann an càileachd biadh amh. Ith na kernels gu lèir ùr an-còmhnaidh agus dèan cinnteach nach ceannaich thu ach peunuts ùra (thoir an aire don cheann-latha as fheàrr roimhe; bu chòir beatha sgeilp a bhith aig na cnothan eadar 4 is 5 mìosan co-dhiù).
Gus fàs molltair a sheachnadh, dh’ fhaodadh tu cuideachd fios a chuir chun t-solaraiche agus mion-sgrùdaidhean cunbhalach iarraidh air aflatoxin (is e aflatoxin an toxin molltair). Stèidhich cnòthan-cnuic an-còmhnaidh (ge bith an ann san t-slige no na h-uillleanan amh) ann an àite tioram, fionnar is dorcha. Bu chòir taiseachd a sheachnadh gus casg a chuir air molltair bho bhith a’ cruthachadh.
Ìm peanut
Tha e nas fheàrr ìm cnò-bhainne a cheannach ann am bùthan organach (mòr-bhùthan organach, stòran bìdh slàinte, stòran bìdh slàinte). Leis gu bheil na h-eadar-dhealachaidhean càileachd ri toraidhean àbhaisteach uaireannan glè mhòr.
Tha ìm cnò-chnò Zentis (Crunchy) bho luchd-reic gnàthach, mar eisimpleir, a’ toirt a-steach 11 sa cheud de shiùcair, 1.1 sa cheud de shalainn, agus dìreach 25 sa cheud de phròtain, fhad ‘s nach eil ann an toradh organach Rapunzel bho luchd-reic organach sònraichte ach 4.5 sa cheud siùcar, dìreach 0.8 sa cheud salann, agus 29 sa cheud pròtain.
Faodaidh ola pailme / geir pailme a bhith ann an ìm peanut. Ach, ma tha an neach-dèanamh ag ràdh gu sònraichte gu bheil an ola pailme anns an ìm cnò-bhainne aige a ’tighinn bho àiteachas organach agus seasmhach, faodar toradh anns a bheil ola pailme a chaitheamh cuideachd. Tha pailmean ola air a bhith air an àiteachadh ann am mòran cho-obraichean beaga airson deicheadan, agus chan eil coille-uisge a’ fulang mar thoradh air an sin.
Ìm peanut
Tha ìm peunut organach fìor-ghlan eadhon nas fheàrr. Eu-coltach ri ìm cnò-bhainne, chan eil anns a’ puree ach cnòthan-talmhainn gun a bhith a’ cur geir, siùcar no stuthan cur-ris eile ris. Tha e ri fhaighinn le no às aonais salann; mìn no crunchy (le pìosan crunchy (ròsta) peunuts). Faodar ìm peanut a chleachdadh gu h-iongantach mar sgapadh (cuideachd an àite ìm), mar thàthchuid bèicearachd, no mar phàirt de shiùcanan is milseagan.
Aileirdsidh gu peanuts
A rèir Institiud Robert Koch, tha aileardsaidh cnò-chnò a’ toirt buaidh air 8 sa cheud de dh’ inbhich agus 10.9 sa cheud de chloinn sa Ghearmailt. Gu dearbh, ma tha thu anns a 'chuantal seo, na dèan greim air cnòthan-cnuic an toiseach. Ach, tha dòighean ann airson aileirdsidh cnò-chnò a shlànachadh no ath-bhualaidhean aileirdsidh gu cnòthan-cnuic a lughdachadh.
Immunotherapy beòil airson allergy peanut
Sheall sgrùdadh sa Mhàrt 2021 gu bheil e furasta làimhseachadh aileirdsidh peanut ann an clann. Rinn luchd-rannsachaidh bho Oilthigh British Columbia deuchainn air immunotherapy beòil (desensitization) ann an 117 clann eadar aois 9 mìosan agus 5 bliadhna.
Bha allergy peanut aca uile. Le immunotherapy beòil, bidh an fheadhainn air a bheil buaidh a’ faighinn dòsan nas motha de alergenan ann an cruth droga (sa chùis seo, pùdar pròtain peunut iomallach). Is e an t-amas gum bi an neach a tha a’ fulang le aileirdsidh comasach air cuibhreann àbhaisteach den bhiadh sin ithe gun a bhith a’ nochdadh ath-bhualadh mothachaidh. Fiù ‘s às deidh desensitization a bhith air a dhèanamh, feumar cumail a’ dol leis an droga aig an dòs cumail suas.
Fhuair a’ chlann a-nis 300 mg de phròtain cnò-chnò gach latha, a tha co-ionann ri 1 cnò-chnò no cairteal teaspoon de ìm cnò-chnò. Às deidh bliadhna (nuair nach do thachair ach droch ath-bhualaidhean aillse), dh’ fhaodadh 80 sa cheud den chloinn 15 cnò-chnò ithe (co-ionann ri 4000 mg de phròtain cnò-chnò) gun a bhith a’ nochdadh freagairt.
Dh'fhaodadh cha mhòr a h-uile pàiste (98 sa cheud) 3 gu 4 cnòthan ithe gun ath-bhualadh mothachaidh. Tha seo a’ ciallachadh gum faod an làimhseachadh casg a chuir air clisgeadh anaphylactic a tha a’ bagairt air beatha a bhios gu tric a’ tachairt nuair a dh’ itheas an neach aileirdsidh biadh anns a bheil lorgan de chnothan-cnòthan, me B. le cuireadh no eadhon ged nach robh na lorgan cnò-chnò air an comharrachadh air an pacadh.
Chan eil aileirdsidh peanuts a’ fàs nas àirde na e
Mar as tràithe a thòisicheas an leigheas, is ann as fheàrr, mìnich na dotairean a tha an sàs ann. Leis nach bi aileirdsidh peanut mar as trice a’ fàs nas àirde na e. Air an làimh eile, faodaidh e fàs nas miosa mean air mhean agus, ann an cùisean fìor, leanaidh e gu aonaranachd sòisealta agus iomagain leis nach eil fios agad tuilleadh dè a dh’ itheas tu gun eagal a bhith ort mu fhreagairt a tha a ’bagairt air beatha.
Adhbharan a dh'fhaodadh a bhith ann airson aileagsaidh peanut
Thathas a’ beachdachadh air na leanas mar adhbharan a dh’ fhaodadh a bhith ann airson aileirdsidh cnò-chnò: cleachdadh stuthan cùram craiceann anns a bheil ola cnò-chnò anns a’ chiad bhliadhnaichean de bheatha, rianachd foirmle pàisde anns a bheil soy (chan fheum aileirdsidh soy a bhith an làthair aig an aon àm), agus brògan craiceann air na h-altan agus ann am pìosan craiceann.
Ach, mar as trice tha an dàrna fear mu thràth a’ bruidhinn airson ath-bhualadh mothachaidh. Leis gu bheil alergidhean an-còmhnaidh co-cheangailte ri slàinte caolan, bu chòir seo a bhith mar fhòcas leigheis an-còmhnaidh. Faodaidh rianachd probiotics (me le L. rhamnosus) a dhol còmhla ri immunotherapy beòil. Bu chòir bruidhinn ris an dotair iomlan agad dè an probiotic as fheàrr airson aileirdsidh.
Na Beathaichean a tha aig Peanuts
Gu h-ìosal tha beathachadh cnòthan amh (sgeilp, gun salann, gun ròstadh) gach 100g:
- Lùth: 576 kcal / 2374 kJ
- Saill: 48.1 g
- Gualaisgean: 7.5 g
- Pròtain: 29.8g
- Fibre: 11.7 g
- Uisge: 0.7g
Na vitamain ann am peunuts
Gu h-ìosal lorgaidh tu na vitamain ann an cnòthan-cnòimhe no kernels peunut (ie às aonais an t-slige) gach 100 g. Eadar camagan tha sinn a’ comharrachadh an riatanas làitheil a tha aig inbheach:
- Beta Carotene: 2 µg (2000 µg)
- bhiotamain B1: 900 mcg (1100 mcg)
- bhiotamain B2: 155 µ (1200 µg)
- bhiotamain B3: 20.7mg (17mg)
- bhiotamain B5: 2.9mg (6mg)
- bhiotamain B6: 440 mcg (2000 mcg)
- bhiotamain B7 (biotin): 34 µg (100 µg)
- bhiotamain B9 (searbhag folic): 169 µg (400 – 600 µg)
- bhiotamain B12: 0 µg
- bhiotamain C: 0 micrograms
- bhiotamain D: 0 micrograms
- bhiotamain E: 10 mg (12-15 mg)
- Vitam K: 0 microgram
Na mèinnirean agus na h-eileamaidean lorg ann am peunuts
Gu h-ìosal lorgaidh tu na mèinnirean agus na h-eileamaidean lorg ann an cnòthan-cnòimhe no kernels peanut (às aonais an t-slige) gach 100 g. Eadar camagan tha sinn a’ comharrachadh an riatanas làitheil a tha aig inbheach:
- mèinnearaich
- Sòidiam: 11.0 mg (1500 mg)
- Potasium: 660.0 mg (4000 mg)
- Calcium: 41.0 mg (1000 mg)
- Magnesium: 160.0 mg (350 mg)
- Phosphorus: 340.0 mg (700 mg)
- Chloride: 7.0 mg (2300 mg)
- Sulfar: 380.0 mg (chan eil feum air)
- eileamaidean lorg
- Iarann: 1.8 mg (12.5 mg)
- Sinc: 2.8mg (8.5mg)
- Copar: 0.7 mg (1.25 mg)
- Manganese: 1.6 mg (3.5 mg)
- Fluoride: 130 mcg (3800 mcg)
- Iodide: 13 mcg (200 mcg)
An ola cnò-chnò
Faodar ola cnò-chnò fhaighinn bho chnòthan. Thathas den bheachd gur e deagh ola friogais a th’ ann leis gu bheil puing ceò àrd aige mar thoradh air a ’chuibhreann àrd de dh’ aigéid shailleil monounsaturated agus shàthaichte agus mar sin faodar a theasachadh gun call càileachd sam bith. Ach, chan eil seo a’ buntainn ach ri ola cnò-chnò ath-leasaichte (puing ceò 230 ceum).
Ma chleachdas tu ola cnò-chnò neo-chrìochnaichte, ie ola cnò-chnò dùthchasach, chan eil an ìre ceò aige ach 160 ceum. Leis gu bheil mòran stuthan ann fhathast ann an ola dùthchasach (vitamain, polyphenols) a bhios “a’ losgadh ”gu sgiobalta. Nuair a bhios iad a 'ròstadh, ge-tà, ruigear 200 ceum gu luath. Mar sin chan eil ola cnò-chnò nàdarrach freagarrach a-mhàin airson teasachadh socair no frioladh socair, ach bidh e a ’blasad nas fheàrr agus tha e cuideachd nas fhallaine.
Pròifil searbhag geir ola cnò-chnò
Tha na pròifil searbhag geir a leanas aig ola cnò-chnò:
- Aigéid shailleil shàthaichte: 18.1 g
- Aigéid shailleil monounsaturated: 48.4 g
- Aigéid shailleil polyunsaturated: 28.4 g (de sin 25.7 g àidean geir omega-6 agus 0.7 g searbhagan geir omega-3)
- Co-mheas Omega-6-Omega-3: 36: 1
Chan eil geir shàthaichte ann am peunuts na dhuilgheadas
Tha a’ chuibhreann de dh’ aigéid shailleil shàthaichte ann an cnòthan-cnòthan no ola cnò-chnò air a mhìneachadh mar àrd. Na gabh dragh ge-tà, leis gu bheil droch chliù neo-iomchaidh aig geir shàthaichte (a’ meudachadh cunnart galair cardiovascular), mar a sgrìobh sinn san artaigil againn Chan eil geir shàthaichte ag adhbhrachadh atherosclerosis. Mar sin anns a 'pheanut z. Tha iad a’ toirt a-steach, mar eisimpleir, searbhag behenic (1.3 g) agus searbhag myristic (0.2 g), a tha le chèile nan searbhagan geir shàthaichte a thathas a’ meas a bhith a’ leudachadh beatha, mar a tha sinn a’ mìneachadh anns a’ cheangal roimhe.
Chan eil àirde luach HDL cinnteach!
Tha susbaint searbhag palmitic (5.1 g), cuideachd searbhag geir shàthaichte, gu sònraichte àrd ann an geir cnò-chnò. Tha sgrùdadh bho 2021 a’ nochdadh, ged nach urrainn searbhag palmitic - mar searbhag stearic - cholesterol HDL àrdachadh (tha HDL air a mheas mar cholesterol math), tha fios a-nis nach eil luach HDL cudromach, ach air comas an HDL glanadh. cholesterol bho macrophages. (Tha macrophages làn cholesterol a 'riochdachadh pàirt mhòr de na tasgaidhean air ballachan an t-soithich fala a tha a' cruthachadh ann an arteriosclerosis). Cha tug an dàrna cuid den dà searbhag geir shàthaichte buaidh àicheil air luach a’ chomais HDL seo san sgrùdadh a chaidh ainmeachadh.
Tha sgrùdadh bho 2004 cuideachd ag ràdh gu bheil e glè choltach nach e ceist a th’ ann dè an ìre de dh’ aon searbhag geir a bhios tu ag ithe, ach dè na h-aigéid shailleil eile a bhios tu ag ithe, ie an co-mheas searbhag geir anns a h-uile searbhag geir a thèid a shlugadh ri chèile. .
Mar eisimpleir, le bhith a' cur beagan geir ioma-shàthaichte ri daithead làn geir shàthaichte faodaidh sin droch bhuaidh a dh'fhaodadh a bhith aig geir shàthaichte air ìrean colaistéarol LDL a neodachadh.
Agus leis gu bheil peanut chan ann a-mhàin a ’toirt a-steach geir shàthaichte ach cuideachd cuid mhòr de gheir polyunsaturated, is e seo cuideachd an adhbhar gu bheil buaidh cho math aig peunut air ìrean lipid fala.
