Allison Turner
Is e am pineapple aon de na measan tropaigeach as mòr-chòrdte air sgàth cho milis ‘s a tha e agus cho tarraingeach sa tha e. Còmhla rinn, ionnsaichidh tu carson a tha pineapple cho fallain agus dè bu chòir dhut beachdachadh nuair a bhios tu a ’ceannach.
Carson a chanar pineapple ris a 'phineapple
Tha fìor ainm a’ phineapple a’ comharrachadh a thùs annasach. Thug muinntir dùthchasach Paraguaidh iomradh air a’ phineapple mar nana, rud a tha a’ ciallachadh dad ach “measan blasta”. Chuir na Portagail ris an artaigil a agus an caractar iolra -s, agus seo mar a thàinig am facal pineapple air adhart.
Thug na Spàinntich an t-ainm piña measan tropaigeach (giuthas no còn giuthais) air sgàth a choltas ann an cumadh còn, agus rinn na Breatannaich ubhal còn giuthais: pineapple.
A rèir uirsgeul Filipineach, chaidh an toradh ainmeachadh às deidh nighean a bha gu math leisg agus nach robh a-riamh airson a màthair a chuideachadh: aon latha dh ’fhaighnich a’ mhàthair don nighean aice Pina am b ’urrainn dhi an rus a chòcaireachd dhi. Ach thuirt an leanabh, cho tric, nach fhaiceadh e a' phoit. An sin dh’èigh a’ mhàthair gu feargach: B’ fheàrr leam gum biodh mìle sùil agad gus am faiceadh tu a h-uile dad timcheall ort!
An ath latha bha Pina air falbh agus cha do thill i a-riamh. An uairsin lorg am màthair toradh le mìle sùilean sa ghàrradh. Bha i cinnteach gur e an nighean aice a bh’ ann agus mar sin thug i an t-ainm Pina air a’ mheas.
Tùs a' phuinc
Is e am pineapple (Ananas comosus no Ananas sativus) an riochdaire as mòr-chòrdte den teaghlach bromeliad no bromeliads, a tha mar sin cuideachd air am mìneachadh mar an teaghlach pineapple. Tha cha mhòr a h-uile bromeliads nan lusan maireannach agus luibheach le rosette sìor-uaine de dhuilleagan. Tha an rosette de dhuilleagan na phàirt de bhrògan às am fàs na duilleagan làn phasgan.
Chan eil mòran fiosrachaidh mu a cùrsa-beatha ro Columbus. Tha luchd-saidheans den bheachd gu bheil pineapples air a bhith air an àiteachadh ann an tropaigean agus fo-thropaigean Ameireagadh a Deas agus Meadhan Ameireagaidh airson timcheall air 4,000 bliadhna. Chleachd na daoine dùthchasach pineapples airson biadh agus airson fìon a dhèanamh. A bharrachd air an sin, b’ e toradh cungaidh-leigheis mòr-chòrdte a bh’ anns na measan, agus bha duilleagan an teaghlaich bromeliad a’ toirt a-mach snàithleach a bha air a chleachdadh airson dèanamh me aodach agus sreangan-bogha.
'S e dearcag a th' anns a' ghiuthais
Is e dearc a th’ anns a’ phineapple, nas mionaidiche na cheangal de mheasan dearcan. Tha seo a 'ciallachadh gu bheil an toradh air a dhèanamh suas de ghrunn mheasan beaga fa leth a tha air fàs còmhla. Chan eil sìol ann an seòrsaichean pineapple àiteach. Bha iad sin air am briodadh a-mach gus am biodh iad na b’ fhasa ithe. An coimeas ri sin, tha suas ri 3,000 sìol cruaidh ann an toradh measgachadh pineapple fiadhaich.
Mar a thàinig am pineapple dhan Roinn Eòrpa
Thàinig am pineapple dhan Roinn Eòrpa tro Chrìsdean Columbus anns a' 15mh linn. Nuair a ràinig e na h-eileanan Caribbean ann an Guadeloupe, thug na daoine dùthchasach pineapple dha mar thiodhlac fàilte. Bha na h-Eòrpaich cho dealasach mu bhlas milis nam measan tropaigeach is gun robh an sannt air a shon gun chrìoch.
Ach, bha dà eas-bhuannachd aig a 'phineapple: cha b' urrainn don teaghlach bromeliad fàs san Roinn Eòrpa agus chaidh an toradh a ghluasad gu math luath aig àm còmhdhail. Air an adhbhar seo, chaidh an lus a thoirt a-steach anns a h-uile àite, mar eisimpleir anns na h-Innseachan agus Afraga, far a bheil e air a àiteachadh agus às an sin faodar a thoirt gu mòr-thìr na h-Eòrpa co-dhiù beagan nas luaithe. Ann an nas lugha na 100 bliadhna, chaidh an lus pineapple a àiteachadh mu dheireadh ann an cha mhòr a h-uile roinn tropaigeach den t-saoghal.
An pineapple mar chomharra inbhe
Airson ùine mhòr, ge-tà, bha malairt ann am pineapples cuingealaichte air sgàth cho dona 'sa bha e agus na dòighean còmhdhail bunaiteach. Dh’ fhaodadh bliadhnaichean a bhith ann mus do rinn toradh a ghabhas ithe a shlighe air ais gu raon sònraichte den Roinn Eòrpa. Tha seo cuideachd a’ mìneachadh carson a bha pineapples glèidhte a-mhàin dha na daoine beairteach is cumhachdach chun na 19mh linn.
Agus bha iad sin a’ farpais ri chèile a thaobh cò aca a b’ urrainn pàigheadh a bu mhotha de phineapples ithe. A-mach às a 'cho-fharpais seo rugadh an gluasad uabhasach daor anns an t-saoghal uaislean gus lusan pineapple fhàs ann an taighean-glainne. B' fhiach aon mheas cho mòr ri carbad a thaobh cosgais a bhith ga fhàs.
Rìgh na Frainge Louis XV. bha taigh-glainne air a thogail san 18mh linn, le àite airson 800 lus pineapple. Thug Diùc Bouillon an geam seo chun fhìor cheann: bha sealbh aige air 4,000 lus agus bha grunn mheasan air am frithealadh a h-uile latha. Mar sin thachair e nach robh am pineapple a-nis a 'seasamh a-mhàin airson mì-mhisneachd agus sòghalachd, ach thàinig e gu bhith na shamhla air crìonadh agus mì-mhisneachd.
Tha am fìonag à tiona a’ gluasad gu taighean nas bochda
Bha e fada mus robh pineapples anns a h-uile mòr-bhùth fad na bliadhna. Anns an 19mh linn, chan e a-mhàin gum b’ urrainn dha na h-uaislean ach cuideachd saoranaich bheairteach na measan a bha uair uaislean a phàigheadh. Airson a 'mhòr-chuid de dhaoine, ge-tà, bha e fhathast na aisling do-dhèanta. Feumaidh tu cuimhneachadh gu bheil pineapple sa Ghearmailt a’ cosg uimhir ri 25 cileagram de aran seagal.
Às deidh na h-uile, b 'e luchd-gnìomhachais anns na SA a leig leis na pineapples gluasad gu dachaighean nas bochda. Leis gun do rinn iad an pineapple à canastairean iomchaidh gu sòisealta. Eadhon ron sin, bha measan tropaigeach air an snaidheadh anns na Bahamas, Malaysia, agus Sìona gus am beatha sgeilp àrdachadh. Ach, cha deach canning a dhèanamh ach le diofar chompanaidhean ann am Maryland.
Cò às a fhuair Toast Hawaii an t-ainm
Anns na SA, bhiodh pineapples gu tric a 'tighinn le lochdan air sgàth nan slighean còmhdhail. Mar thoradh air an sin, aig toiseach an 20mh linn, thàinig am beachd air àiteachadh agus giullachd mheasan tropaigeach cho faisg ‘s a ghabhas, is e sin ann an Hawaii. B' ann an sin a stèidhich Seumas Dole Companaidh Pineapple Hawaiian, Companaidh Bidhe Dole an-diugh.
Chaidh planntachasan a stèidheachadh, chaidh àiteachadh agus buain a mheacanachadh agus chaidh na measan a ghiullachd gu gnìomhachasach air an làrach. Seo mar a thàinig Hawaii gu bhith na stiùiriche air feadh an t-saoghail ann am pineapples suas gu na 1950n. Tha seo a-nis a’ mìneachadh carson a tha soithichean pineapple leithid Toast Hawaii fhathast co-cheangailte ri Hawaii air feadh saoghal na Gearmailtis.
Carson a tha pineapple ùr nas fheàrr na pineapple à tiona
Ma tha thu airson toast Hawaii no mias pineapple eile ullachadh, tha e nas fheàrr measan ùra a chleachdadh. Leis gu bheil pineapple canasta mar as trice air a dhèanamh milis agus tha timcheall air 20 g de shiùcair ann gach 100 g. Tha seo a’ freagairt ri timcheall air 13 g de fructose nàdarrach agus 7 g de shiùcair gnìomhachais a bharrachd. Mura h-eil thu airson a dhèanamh às aonais pineapple à tiona, bu chòir dhut toraidhean a chleachdadh gun siùcar a bharrachd. Bu chòir dhut seo a chumail nad inntinn cuideachd nuair a cheannaicheas tu sùgh pineapple.
Ach bidh am pineapple à tiona cuideachd a’ call mathachadh aig àm cinneasachaidh. Fhad ‘s a tha 100 g de phineapple ùr a’ toirt a-steach 19 mg de bhiotamain C, chan eil anns an aon uiread de phineapple à tiona ach timcheall air 5.9 mg.
Susbaint beathachaidh a 'phineapple
Coltach ri cha mhòr a h-uile meas eile, tha am pineapple làn uisge agus chan eil mòran geir ann. An coimeas ri measan eile, ge-tà, tha pineapples gu math ìosal ann am freumhag daithead agus beairteach ann am fructose. Gu h-ìosal tha na luachan beathachaidh de 100g de phineapple amh
Vitamain anns a 'phineapple
Air mòran làraich-lìn, tha am pineapple air a mhìneachadh mar mhìorbhail vitimain, ach chan eil seo fìor. Tha mòran de mheasan eile nas fheàrr na pineapple a thaobh susbaint vitamain. Ach gu dearbh, tha am pineapple cuideachd a 'cur ri solarachadh vitamain. Mar eisimpleir, le 100 g de phineapple, bidh thu ag ithe faisg air leth den riatanas biotin agus mar-thà an còigeamh cuid den riatanas oifigeil de bhiotamain C.
An luchd glycemic de phineapples
Tha luachan luchdan glycemic a’ nochdadh buaidh bìdh air ìre siùcar fala. Thathas den bheachd gu bheil biadhan le luchd glycemic (GL) nas lugha na 10 gun duilgheadas. Thathas den bheachd gu bheil sgòran eadar 11 agus 19 meadhanach àrd. Thathas den bheachd gu bheil sgòran os cionn 20 àrd.
Tha luach GL ìosal de 5.9 aig a’ phineapple. Chan eil measan ann aig a bheil GL nas àirde na 20 agus mar sin bu chòir an caitheamh aca a chuingealachadh. Gu dearbh, tha GL mòran nas àirde aig measan tiormaichte na measan ùra. Tha an GL de phineapple tiormaichte 30 agus tha e freagarrach mar greim-bìdh beag às deidh obair inntinn làidir no às deidh trèanadh.
Ma tha thu ro throm no ma tha tinneas an t-siùcair agad, tha pineapple ceadaichte
Tha e na bhuannachd do bhiadhan le luchd ìosal glycemic, leithid pineapple, a bhith ag adhbhrachadh ìrean siùcar fala àrdachadh nas slaodaiche. Air an adhbhar seo, tha pineapples freagarrach airson an dà chuid diabetics agus daoine reamhar, fhad ‘s a bhios iad gan ithe ann am measadh.
A bharrachd air an sin, tha stuth planntrais àrd-sgoile ris an canar myricetin ann am pineapple. A rèir luchd-rannsachaidh Sìneach, tha e èifeachdach ann a bhith a’ làimhseachadh mòran chomharran co-cheangailte ri tinneas an t-siùcair seòrsa 2. Ghabh còrr air 24,000 cuspair pàirt ann an sgrùdadh co-fhreagarrach, a’ toirt a-steach 1,357 diabetics. Thionndaidh e a-mach mar as motha a dh’ itheas duine Myricetin, is ann as ìsle a bhios an cunnart bho thinneas an t-siùcair. Ach, chan e a-mhàin am pineapple anns a bheil myricetin. Tha ùbhlan, peitseagan, oranges, agus buntàta milis cuideachd nan stòran math de myricetin.
Tha pineapple na taboo airson eas-fhulangas fructose
Ann an 100 g de phineapple ùr tha timcheall air 13 g de shiùcair, agus tha 2 g de ghlùcos agus 2.5 g fructose ann. Air an adhbhar seo, chan e buidheag na h-ugh a th’ anns a’ mheas seo ma tha neo-fhulangas fructose agad, agus bu chòir a sheachnadh. Ach tha cuid de sheòrsan de mheasan ann a tha mar as trice air am fulang gu math, co-dhiù às deidh ùine staonadh. Nam measg tha me B. Avocados, liomain, agus papayas. Faodaidh tu barrachd ionnsachadh mu neo-fhulangas fructose anns an artaigil mhionaideach againn air neo-fhulangas fructose.
Seachain pineapple ma tha eas-fhulangas histamine agad
Ged nach eil mòran histamines ann am pineapple, faodaidh e a bhith fhathast na dhuilgheadas ma tha eas-fhulangas histamine agad. Air sgàth mar me B. tomato, aubergines, no connlaich, tha am pineapple cuideachd mar aon de na luchd-saoraidh histamine ris an canar. Bidh am pineapple, mar sin, a 'dèanamh cinnteach gu bheil histamine air a leigeil ma sgaoil bho na ceallan stòraidh sa chorp. Air an adhbhar seo, bu chòir do dhaoine a tha a’ fulang le eas-fhulangas histamine luchd-saoraidh histamine a sheachnadh.
Ach, leis gum faod neo-fhulangas a bhith gu math fa leth an-còmhnaidh, dèan deuchainn gu faiceallach an-còmhnaidh air na gheibh thu gu pearsanta agus dè an ìre. Mar sin dh'fhaodadh e me B. gun gabhar ri suimean beaga agus nach nochd comharraidhean ach bho àireamh fa leth.
Tha am pineapple bunaiteach
Is e toradh a th ’anns a’ phineapple a bheir taic dha ar metabolism ann an dì-ghalarachadh. Coltach ris a h-uile toradh, is e seo aon de na biadhan alcaileach agus mar sin faodar a chaitheamh le daithead alcaileach. Tha neach sam bith a tha ro searbhach cuideachd na inntinn “goirt” agus gu tric bidh e ag ath-bhualadh ionnsaigheach no iriosal. Bidh pineapple gar cuideachadh gus dèiligeadh nas socair ann an suidheachaidhean cuideam.
Tha pineapple air a mheas mar àrdachadh mood
Is e hormone clò a th’ ann an serotonin a tha air a chruthachadh sa bhodhaig agus me a’ riaghladh faireachdainn, biadh agus cadal. Nuair a tha ìrean serotonin ro ìosal, faodaidh e cur ri grunn shuidheachaidhean leithid trom-inntinn agus eas-òrdugh iomagain.
Canar phytoserotonin ris an serotonin a lorgar ann an lusan leithid pineapples agus bananathan. Tha luchd-rannsachaidh air aontachadh o chionn fhada nach urrainn phytoserotonin a dhol thairis air a’ chnap-starra fuil-eanchainn agus mar sin chan eil buaidh sam bith aige. Feumaidh tu L-tryptophan (aminoideach) a thoirt a-steach, a tha z. Tha B. air a ghabhail a-steach ann am pònairean soya agus cnothan cashew agus air a thionndadh gu serotonin anns a’ bhodhaig. Ach, tha grunn sgrùdaidhean air sealltainn gum faod phytoserotonin ìrean serotonin àrdachadh cuideachd.
A rèir sgrùdadh 2019 le Oilthigh Nàiseanta Chonnam ann an Korea a Deas, mar eisimpleir, faodaidh stuthan eile leasachadh cuideachd bho phytoserotonin (stuthan leithid caffeoylserotonin). Is iad na derivatives sin an fheadhainn aig a bheil buaidh apeutic agus u. brosnachadh cruthachadh serotonin.
Ach, ma tha thu a’ fulang le droch shunnd agus ma tha amharas agad gu bheil ìrean serotonin ìosal na fheart a tha a’ cur ris, chan eil e coltach gum bi ithe pineapple gu leòr airson adhartas follaiseach a thoirt gu buil.
Fir-cheimiceach a' ghrain
Anns a ’phineapple tha raon farsaing de stuthan planntrais àrd-sgoile a tha cuideachd a’ toirt buaidh mhath air slàinte. Tha iad sin gu sònraichte a’ toirt a-steach todhar phenolic agus carotenoids. Bidh na phytochemicals ann am pineapple a’ dearbhadh dath, blas, agus fàileadh agus - còmhla ri vitimín C - a ’cur gu mòr ri cumhachd antioxidant nam measan.
Gu cuibheasach, tha na todhar phenolic an urra ri timcheall air 40 sa cheud de bhuaidh antioxidant pineapple. Am measg nan riochdairean as cudromaiche tha:
- Gallic acid: Ag obair an aghaidh sèid agus cuideam oxidative. A rèir sgrùdadh aig Oilthigh Pavia, a 'dìon nan ceallan neònach agus a' cur an aghaidh sgrios ceallan neònach ann an galaran leithid Alzheimer.
- Catechins: Sheall sgrùdadh aig Oilthigh Maastricht le còrr air 120,000 cuspair gu bheil am phytochemical seo a’ lughdachadh cunnart aillse coloin.
- A rèir lèirmheas 2018, bidh epicatechin a’ lughdachadh cuideam fala, a’ dìon an aghaidh galair cardiovascular, agus a’ cur ri slàinte inntinn agus fad-beatha.
Carson a tha am pineapple buidhe
Tha pineapples mar thoradh air an fheòil buidhe soilleir aca gu carotenoids. An toiseach, tha a h-uile pineapple uaine. Rè a 'phròiseas abachaidh, ge-tà, tha na clorophylls uaine air am briseadh sìos agus tha carotenoids air an cruthachadh, a tha nan dathan buidhe is orains. Tha na carotenoids a 'toirt a-steach mu stuthan 800, me B. beta-carotene, cryptoxanthin, lutein, violaxanthin, agus zeaxanthin. Tha buaidh mhath aig na stuthan sin uile air slàinte.
Bidh cuid dhiubh - a 'gabhail a-steach cryptoxanthin, alpha- agus beta-carotene - a' frithealadh mar provitamin A. Tha seo a 'ciallachadh gu bheil iad air an tionndadh gu bhiotamain A anns a' bhodhaig. Am measg rudan eile, tha vitimín A cudromach airson na sùilean agus slàinte a 'chraicinn agus na fileagan mucous. A bharrachd air an obair aca mar provitamin A, bidh carotenoids a’ dìon cheallan agus nèapraigean bho mhilleadh radaigeach an-asgaidh, a’ neartachadh an t-siostam dìon agus a’ cur bacadh air leasachadh seòrsan sònraichte de thumhair.
Einnseanan pineapple: bromelain
A bharrachd air na stuthan beathachaidh agus planntrais àrd-sgoile, tha stuthan sònraichte anns a ’phineapple cuideachd nach lorgar ann am measan no glasraich sam bith eile. Is iad seo dà einnsean proteolytic (sgoltadh pròtain), ris an canar peptidases, a tha air an geàrr-chunntas fon teirm bromelain (ris an canar cuideachd bromelin).
Lorgar Bromelain air feadh an lus giuthais. Mar eisimpleir anns a 'bhac a bharrachd air a' chrùn uaine, sa chraiceann, agus ann am feòil nam measan. An-diugh, ge-tà, gheibhear bromelain sa mhòr-chuid bho na gasan, leis gu bheil a’ mhòr-chuid dheth ann agus air sgàth – eu-coltach ris na measan – chan urrainn dhaibh a bhith air am margaidheachd ann an dòigh sam bith eile. Tha eadar-dhealachadh air a dhèanamh eadar bromelain gas agus measan.
Mar a gheibhear bromelain
Ann an 2016, rinn luchd-rannsachaidh à Pacastan sgrùdadh mionaideach air na diofar phròiseasan toraidh de bromelain. An toiseach, thèid na pàirtean lusan fa leth a nighe agus a phronnadh. Bidh sùgh brùthaichte an uairsin air a dhèanamh bhuaithe. Tha am bromelain an uairsin air a sgaradh bho seo a’ cleachdadh measgachadh farsaing de dhòighean, sa mhòr-chuid centrifugation, agus sìoladh.
Às deidh a bhith air a thoirt a-mach, tha am measgachadh amh air a reothadh agus air a chuir fo grunn ìrean glanaidh gus neo-chunbhalachd a thoirt air falbh. Bidh earrannan Bromelain air an cleachdadh airson diofar thinneasan, air am bi sinn a 'bruidhinn sa mhionaid.
An pineapple ann an leigheas traidiseanta
Tha pineapple agus na h-earrainnean a chaidh a dhèanamh bhuaithe na leigheas àrsaidh ann an Ceann a Deas agus Meadhan Ameireagaidh, a chaidh a chleachdadh, mar eisimpleir, airson làimhseachadh mì-mhodhail, sèid agus pian. Ach tha àite cudromach aig pineapple cuideachd ann an leigheas dùthchasach an latha an-diugh.
Mar sin, thathas a’ meas sùgh pineapple ùr mar leigheas traidiseanta airson a bhith a’ làimhseachadh dìosganaich caolain. Bidh pineapples unripe, air an làimh eile, air an cleachdadh a-muigh air lotan agus airson adhbharan cosmaigeach, leithid a bhith a ’fuasgladh seann cheallan agus ag ath-nuadhachadh a’ chraicinn. Airson craiceann tioram agus wrinkles, faodaidh masg aghaidh air a dhèanamh le pronnadh pineapple, a tha air fhàgail air adhart airson fichead mionaid agus air a roladh le uisge fuar, buaidh glè thaiceil.
Tha earrainnean Bromelain nam pàirt de dh'iomadh stuth-leigheis traidiseanta a tha a' gabhail a-steach me air a chleachdadh airson casadaich, bronchitis, rinitis aileartach (fiabhras feòir), agus dùmhlachd cnuimheach (ro-làimh edema cnuimheach).
A bharrachd air an sin, tha na h-earrainnean air an cleachdadh ann an galairean sèid. B. ann an sprains, tonsillitis, galairean maothran ceangail (me galairean fèithe sèid), duilgheadasan menstrual, duilgheadasan cnàmhaidh, cramps, a’ bhuineach gabhaltach, neuralgia (pian nerve), hemorrhoids, agus galairean fèin-dìon leithid me B. thyroiditis Hashimoto agus sglerosis iomadach.
Bromelain ann an saidheans
Chaidh leigheasan traidiseanta a ghleidheadh anns a 'chorp smaoineachaidh oir tha iad air seasamh deuchainn ùine. Gu ruige an 19mh linn, cha robh fios aig duine dè na stuthan a bha ann am planntrais agus dè an stuth a bha an urra ris a' bhuaidh.
Chaidh an stuth gnìomhach bromelain a lorg ann an 1891 leis a’ cheimigear à Venezuelan Vicente Marcano. Bhon uairsin, chaidh am modh gnìomh a sgrùdadh gu saidheansail.
Lorg sgrùdadh ann an 2012 aig Oilthigh Mangalayatan anns na h-Innseachan gu bheil bromelain a’ cur an aghaidh sèid agus edema, a bharrachd air a bhith a’ casg agus eadhon a’ sgaoileadh clots fala.
A bharrachd air an sin, tha grunn sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil buaidh antioxidant agus slànachaidh lotan aig bromelain, a’ cuir an aghaidh sèid (me às deidh lannsaireachd), a’ neartachadh an t-siostam dìon, agus a’ dèiligeadh ri ceallan aillse. Tha comas aig Bromelain eadhon a bhith air a chleachdadh mar anti-bhìoras an-aghaidh Covid-19, a rèir sgrùdadh in vitro 2020 a chaidh a dhèanamh aig Ionad Meidigeach Oilthigh Nebraska.
Cleachdaidhean bromelain
A rèir luchd-saidheans bho Ospadal Oilthigh Freiburg, chan eil toraidhean bromelain air an liostadh ach mar antiphlogistics (drogaichean anti-inflammatory) sa Ghearmailt air an Liosta Dhearg (eòlaire de thoraidhean leigheis). Tha an aon rud a’ buntainn ris an Eilbheis agus an Ostair.
Mar sin tha an comharradh cuingealaichte ri cleachdadh ann am pròiseasan sèid le edema. Tha gel cuideachd air aontachadh san EU gus taic a thoirt do leigheas slànachaidh lot. Ach, tha grunn sgrùdaidhean clionaigeach ann a tha air sealltainn gum bu chòir raon an tagraidh a bhith mòran nas fharsainge air sgàth nan diofar dhòighean gnìomh.
Tha na leanas na shealladh farsaing air comharran leigheis eile:
- Angina pectoris (teann na broilleach)
- at-sgòrnain
- galar sinus
- mì-rian (diarrhea)
- lotan
- thrombosis acute agus phlebitis superficial
- chuing
- leòntan spòrs
- lòinidh
- airtritis
- neo-èifeachdas pancreatic
- Cancer
Diet pineapple: An Hollywood Lie
Mu 100 bliadhna air ais, dh'èirich an uirsgeul ann an Hollywood gu bheil pineapples a 'toirt ort cuideam a chall. Gus an latha an-diugh, thathas a 'dèanamh riaghailtean pineapple no bromelain gus briseadh sìos saill anns a' bhodhaig a luathachadh. Ach chan eil bromelain ag obair an aghaidh geir idir, bidh e a 'sgoltadh phrotainnean.
Chan eil Bromelain a 'ruigsinn tasgaidhean geir no àiteachan anns a' bhodhaig far am faodadh e bacadh a chur air metabolism geir. Fiù 's ann an sgrùdaidhean saidheansail, cha b' urrainnear buaidh call cuideim a dhearbhadh.
A rèir luchd-rannsachaidh bho Oilthigh Murcia, tha an daithead pineapple fhathast mar aon de na biadhan mìorbhaileach as mòr-chòrdte a thathas ag ràdh a bhios a ’leaghadh geir. Is e seo daithead mono mheasan ris an canar, anns a bheil (cha mhòr) dìreach pineapple air a chaitheamh airson 3 gu 7 latha.
Carson a tha an pineapple a 'losgadh na teanga
Às deidh dhaibh pineapple ùr ithe, bidh cuid a’ faireachdainn gu bheil an teanga, na gomaichean agus na bilean aca a’ tòiseachadh a’ losgadh, a’ lasadh, agus a’ faireachdainn mar phàipear-gainmhich. Bidh mòran den bheachd gur e alergidh no eas-fhulangas a tha seo. Ach chan ann mar sin a tha.
Mar as neo-aibidh agus as searbh a tha na measan, is ann as cruaidhe a nochdas na comharraidhean a tha air am mìneachadh. Nam biodh am pineapple air a theasachadh, ge-tà, cha robh gearanan ann. Tha seo mar-thà a 'sealltainn cò an neach a tha ciontach, is e sin bromelain.
Oir ma thig an enzyme a-steach don mhucosa beòil, bidh e a’ sgoltadh phròtainean an sin, rud a tha follaiseach le mothachadh tingling. Tha seo na dhearbhadh pearsanta air carson a thathas a’ cleachdadh bromelain gus feòil a dhèanamh tairgse. Cha deach a shoilleireachadh fhathast carson nach eil comharraidhean aig cuid de dhaoine agus carson a tha fìor chomharran aig cuid eile. Thathas a’ toirt buaidh air boireannaich 7 tursan nas trice na fir.
Ach, mar as trice bidh an t-iongantas a’ tachairt dìreach às deidh beagan de phineapple a bhith air a chaitheamh. Mar sin is dòcha gun urrainn dhut 100 g de phineapple ithe gun duilgheadas sam bith, ach tha am faireachdainn bian sin a ’suidheachadh aig 120 g. Ma mhothaicheas tu a 'chiad shoidhnichean, tha e nas fheàrr stad a chur air ithe sa bhad agus cuir a' phineapple a tha air fhàgail anns a 'frids airson a chleachdadh nas fhaide air adhart.
Is ann ainneamh a bhios allergy pineapple a ‘tachairt
Is e glè bheag de dhaoine a tha fo bhuaidh aileirdsidh pineapple. Am measg nan comharran tha B. sèid san aodann is beul, duilgheadasan anail, dizziness leantainneach, agus crannagan. Faodaidh na comharraidhean nochdadh sa bhad, ach cuideachd 1 gu 2 uair às deidh conaltradh. Chan e bromelain a th’ anns an alergenan, ach diofar phròtainean, gu sònraichte pròifil.
Tha tar-alergies co-cheangailte ri pineapple beagan nas cumanta. Mar as trice le aileirdsidh gnàthaichte ri latex nàdarrach no am fige beithe (Ficus Benjamina). Faodaidh tar-ailergidh tachairt nuair a tha stuthan ris a bheil aon aileirdsidh coltach ri stuthan a lorgar ann am planntrais, measan no glasraich eile. Na gearanan a tha thu z. Mar sin faodaidh B. ann an conaltradh le latex, tachairt cuideachd nuair a bhios e ag ithe pineapple leis gu bheil cuid de phròtainean latex coltach ri pròtanan pineapple.
Far am fàs am fìon-dhearc
A thaobh staitistig toraidh, tha pineapple san 9mh àite anns an liosta de gach seòrsa measan. Bidh pineapples air an àiteachadh air feadh an t-saoghail anns na tropaigean, uaireannan cuideachd anns na subtropics. A rèir Buidheann Bidhe is Àiteachais nan Dùthchannan Aonaichte (FAO), chaidh 28 millean tunna de phineapples a bhuain air feadh an t-saoghail ann an 2018. Ach, thathas ag ithe 70 sa cheud de bhuain an t-saoghail anns na dùthchannan a tha a’ fàs mar mheasan ùra agus dìreach timcheall air 670,000 tonna air an às-mhalairt.
Am measg nam prìomh riochdairean pineapple tha Costa Rica (3.4 millean tunna), na Philippines (2.7 millean tunna), agus Brasil (2.6 millean tunna). Tha na SA, a bha uair aig mullach an t-saoghail leis a’ phrìomh roinn a bha a’ fàs ann an Hawaii, a-nis dìreach san 28mh àite le timcheall air 150,000 tonna. Bha na measan glè bheag agus cùbhraidh, ris an canar pineapples pàisde, air an àiteachadh sa Charibbean an toiseach, ach tha iad a-nis gan àiteachadh sa mhòr-chuid air an toirt a-steach à Afraga a-Deas.
Coimeas eadar seòrsaichean pineapple
Tha gnèithean pineapple eadar-dhealaichte chan ann a-mhàin ann an coltas agus blas. Tha an sgioba rannsachaidh Brazilach a chaidh ainmeachadh roimhe air sgrùdadh a dhèanamh air mar a tha diofar shreathan eadar-dhealaichte a thaobh tàthchuid. Chaidh a lorg gum faod an dà chuid ceannas tàthchuid gnìomhach fa leth agus an susbaint atharrachadh gu mòr a rèir am measgachadh.
Ged a bha susbaint carotenoid iomlan anns a’ mheasgachadh Ìmpireil aig 266 µg gach 100 g de mheasan, cha robh ann am Bhictòria ach 0.3 µg. Bha an Gomo-de Mel air a chomharrachadh le susbaint fìor àrd de carotenoids, le alpha-carotene, cryptoxanthin, agus lutein a’ suidheachadh an tòna. Air an làimh eile, bha tòrr beta-carotene anns an IAC Fantástico, agus bha cuid de sheòrsan gu tur saor bhuaithe.
Bha susbaint vitimín C eadar 35 agus 62 mg gach 100 g de phineapple a rèir an diofar. A thaobh todhar phenolic, bha an susbaint iomlan eadar 71 mg (Smooth Cayenne) gu 127 mg (Imperial). Buinidh companaidhean phenolic leithid B. flavonoids do stuthan planntrais àrd-sgoile agus tha u. buaidh anti-inflammatory agus antioxidant.
Anns a 'cho-fharpais airson na grìtheidean san sgrùdadh seo, b' e am measgachadh pineapple Imperial am buannaiche soilleir, agus bha Victoria aig a 'bhonn. Chan fheumar ainm a’ chaochladh ainmeachadh ach airson pineapples den chàileachd as àirde agus math (Clas a bharrachd agus Clas I).
Dè bu chòir beachdachadh nuair a bhios tu a 'ceannach pineapples
Nuair a bhios tu a 'ceannach, bu chòir dhut dèanamh cinnteach gu bheil am pineapple a' toirt seachad beagan fo chuideam beag, ach an uairsin chan eil e a 'nochdadh puingean cuideam sam bith. Bu chòir a bhith a’ tapadh a’ phineapple fuaim dòrainneach, ach chan eil e falamh. Bu chòir gum biodh fàileadh milis aig bonn nam measan agus bu chòir don chrùn a bhith snog is uaine (gun a bhith buidhe). Ma tha e furasta duilleagan fa leth a thoirt a-mach às a 'chrùn gu furasta, tha seo a' comharrachadh deagh inbheachd.
Chan eil pineapples ag ath-bhreithneachadh
Gu mì-fhortanach, tha e fhathast a 'tachairt gu tric gu bheil pineapples unripe a' tighinn gu crìch air a 'mhargaidh. Bidh riochdairean a’ faighinn buannachd às an seo oir faodar na measan unripe a stòradh nas fhaide agus gu bheil iad nas fhasa an giùlan bho dhùthchannan fad às. Is e an duilgheadas leis a’ phineapple, ge-tà, nach e seo aon de na measan menopausal leithid me B. an ubhal no am banana. Tha seo a 'ciallachadh nach bi am pineapple a' fàs às deidh a 'bhuain.
Bidh pineapple unripe a’ blasad rud sam bith ach math agus faodaidh e eadhon droch bhuaidhean adhbhrachadh leithid a’ bhuineach. Anns an EU, feumaidh na measan a bhith air an reic aibidh gu leòr. Air an adhbhar seo, chan fheum thu cur suas ris ma thèid pineapple neo-aibidh a reic dhut. Mar sin tha e nas fheàrr a dhol don bhùth leis a 'chuidhteas agus na measan unripe agus gearan a dhèanamh mun deidhinn.
