John Myers
Ged a tha nas lugha de iarann ann an spinach na bha dùil roimhe, tha tòrr vitamain agus mèinnirean ann. Tha blas aig cairt na h-Eilbheis coltach ri spionag ach is e lus trannpa a th’ ann.
Sàr ghlasraich a tha gad fhàgail làidir - an robh Popeye ceart? Tha phytoecdysteroids ann an spinach, a tha coltach ri hormona steroid daonna. Gu dearbh, tha luchd-rannsachaidh Ameireaganach air faighinn a-mach gu bheil buaidh mhath aig phytoecdysteroids air fàs fèithean daonna. Ach airson na glasraich uaine a bhith gad dhèanamh làidir, dh'fheumadh tu barrachd air cileagram ithe gach latha.
Tha susbaint iarainn spinach mòran nas ìsle na bha dùil roimhe, ach fhathast gu math reusanta aig timcheall air 3.5 milleagram gach 100 gram.
Tha spinach beairteach ann an searbhag folic
Tha spinach a 'toirt seachad mòran vitamain agus mèinnirean. Bidh ìrean àrda de dh 'acid folic a' cuideachadh le bhith a 'cruthachadh cheallan fola dearga, a' dèanamh suas airson an ìre iarainn as ìsle. Bidh tòrr beta-carotene agus an lutein lus àrd-sgoile ann an spionag a’ lughdachadh cunnart bho ghalaran sùla.
Tha nas lugha de nitrite ann an spinach organach ùr, òg
Ach faodaidh frith-bhuaidhean mì-thlachdmhor a bhith aig spinach cuideachd: Coltach ri mòran de ghlasraich duilleach eile, bidh e a’ stòradh tòrr nitradan, a thig bho thorachadh ann an àiteachadh gnàthach. Rè stòradh, bidh nitrate a 'tionndadh gu nitrite, a thathar ag ràdh gu bheil buaidh carcinogenic agus dìon-dìon aige. Ann an suimean beaga, bidh nitrite a 'toirt fois dha na soithichean-fala againn airson ùine ghoirid - ach tha cus nitrite mì-fhallain. Mar sin tha e nas fheàrr do luchd-cleachdaidh spionag ùr, fàs-bheairteach agus organach a chleachdadh agus gun a bhith a’ stòradh glasraich mothachail aig an taigh airson làithean.
Faodar spinach a chleachdadh ann an iomadh dòigh - amh agus bruich
Mar a thachair, tha spinach òg, ris an canar cuideachd spinach pàisde, eadhon freagarrach airson a chaitheamh amh. Faodaidh tu na duilleagan beaga, tairgse a chleachdadh ann an saladan, wraps, no smoothies.
A dh 'aindeoin creideas mòr-chòrdte, faodar spionag a chaidh a bhruich mar-thà ath-theasachadh agus ithe. Ach tha e cudromach gum bi an spionag air a stòradh cho fionnar 's as urrainn san eadar-ama - mar sin cuir na tha air fhàgail anns a' frids gu luath.
Tha spinach reòta na dheagh roghainn eile
Tha spionag gu math mothachail: thèid na grìtheidean luachmhor a chall ma tha an teas ro àrd agus ma dh’ fhàsas an spionag ro àrd. Cha bu chòir spinach ùr a bhith air a thilgeil ach goirid anns a 'phaban. Mura h-eil spinach ùr ri fhaighinn, tha spinach reòta na dheagh roghainn eile. Tha e air a phlanadh agus air a chur às ann an uisge mus reothadh e - tha seo a' ciallachadh gu bheil mu 70 sa cheud den nitrate fhathast anns an uisge drèanaidh. Faodar spionag reòta a stòradh airson timcheall air deich mìosan.
Spionag creagach: tha e nas fheàrr a bhith ga ullachadh fhèin na bhith ga cheannach deiseil
Tha e nas fheàrr spinach uachdar ullachadh leat fhèin oir tha grìtheidean neo-riatanach ann am bathar crìochnaichte leithid tiugh, siùcar agus cus salainn. Mura h-eil spinach ùr agad, faodaidh tu spionag reòta a ghearradh gu sgiobalta le uachdar agus spìosraidh mar piobar, salann, agus cnòmag - a bharrachd air oinniún agus garl air a ghearradh gu breagha ma thogras tu.
Cairt na h-Eilbheis: Lusan biatais le blas spinach
Tha fìor thàlant sa chidsin cuideachd na ghlasraich a tha a’ blasad mar spionag ach a tha dha-rìribh na snèapan: cairt na h-Eilbheis. Tha tòrr bhiotamain K ann, a tha cudromach airson ar fuil agus ar cnàmhan. Tha cha mhòr uiread de potasium anns a 'ghlasraich mar spionag. Ach, tha tòrr searbhagan oxalic ann an card cuideachd, a bhrosnaicheas cruthachadh chlachan dubhaig. Leis gu bheil tòrr stuthan searbh ann cuideachd, chan eil card cho freagarrach ri salad. Ach, ma tha thu ga theasachadh, mar eisimpleir le bhith ga frioladh ann am pana, bidh na stuthan sin air am briseadh sìos agus bidh blas nas fheàrr air a’ chairt.
