John Myers
Bu chòir do dhuine sam bith a tha dèidheil air tòrr mheasan ithe no a tha dèidheil air an iogart aca a spìosrachadh le measan stoc a chuir air diofar sheòrsaichean de mheasan à tiona. Tha e comasach gleidheadh a cheannach no na measan as fheàrr leat a ghleidheadh fhèin agus a ghleusadh a rèir blas pearsanta.
Dè an toradh a tha freagarrach airson picilte?
Ann am prionnsabal, faodaidh tu cha mhòr toradh sam bith a ghleidheadh. Mar eisimpleir, tha iad gu math freagarrach
- ùbhlan agus piorran
- cherisean
- Pluman agus plumaichean Mirabelle
- binneanan
- blueberries
Chan eil grunndagan, sùbhan-craoibh, agus smeuran-dubha, mar eisimpleir, gu math freagarrach. Bidh iad a 'fàs brònach gu luath nuair a bhios iad a' còcaireachd.
Dè na h-innealan a dh'fheumas tu airson canning?
A bharrachd air sgeinean agus peelers, bidh feum agad air cnagain clachaireachd. An seo faodaidh tu taghadh eadar cnagain toinnte, cnagain le mullaich swing, agus cnagain le còmhdach glainne agus fàinneachan rubair.
Ma dhùisgeas tu mòran, bu chòir dhut smaoineachadh air inneal gleidhidh a cheannach. Ach, faodar glainneachan a ghoil sìos san àmhainn, glainneachan fa leth eadhon ann an sospan àrd.
Còcaich an toradh gu ceart
- Ceannaich measan ùra nuair as urrainnear. Is e measan air an taghadh às ùr bhon ghàrradh as fheàrr.
- Nigh an toradh gu math.
- Ma tha feum air, thèid bruthaidhean a thoirt air falbh, agus tha na measan air an clachadh, air an sgeadachadh agus air an slaodadh.
- Aon uair ‘s gu bheil na toradh deiseil, sterilize na cnagain agad ann an uisge goileach no san àmhainn aig 100 ceum airson 10 mionaidean.
- Thoir an toradh a-steach do na glainneachan. Bu chòir gum biodh timcheall air 2 cm de dh'àite suas gu oir na glainne.
- A-nis ullaich fuasgladh siùcair gus na measan a chòmhdach (1 l de uisge agus mu 400 g de shiùcair).
- Boil an stoc gus am bi an siùcar air a sgaoileadh agus an uairsin a dhòrtadh thairis air na measan. Bu chòir seo a bhith air a chòmhdach gu tur.
- Dùin na cnagain agus goil sìos iad.
Anns an inneal gleidhidh
Na cuir na glainneachan ro fhaisg air a chèile agus lìon iad le uisge gus am bi na glainneachan letheach slighe suas.
An uairsin bruich na measan airson 30 gu 40 mionaid aig 90 ceum. Thoir sùil air an fhiosrachadh a thug neach-dèanamh an goileadair.
Anns an àmhainn
Preheat an àmhainn agus cuir na cnagain anns an treidhe drip. Thoir timcheall air 2 cm de dh'uisge. Cuideachd, bruich na cnagain airson 30 gu 40 mionaid aig 90 gu 100 ceum.
Às deidh na h-ùine glèidhte, bidh na glainneachan a 'fuireach anns a' choire no san àmhainn airson greis agus an uairsin fionnar gu tur fo searbhadair tì.
