John Myers
Origin
Tha pònairean quail, ris an canar cuideachd beans pinto, nam fo-ghnè de bhean a’ ghàrraidh agus mar sin tha iad nan legume. Tha iad air an reic tioram. Tha an t-ainm air pònairean quail mar thoradh air an coltas breac-dhonn, a tha coltach ri uighean gearraidh.
Season
Tha na kernels bean quail tiormaichte rim faighinn fad na bliadhna.
Taste
Tha blas gu math tlàth air pònairean quail a tha a 'tighinn còmhla gu math ri biadhan eile.
cleachdadh
Mus tèid a chòcaireachd, bu chòir pònairean quail a bhith air am bogadh ann an uisge tron oidhche. An uairsin bidh an ùine còcaireachd timcheall air 30 mionaid. Bidh amannan bogaidh nas fhaide a’ giorrachadh an ùine còcaireachd. Nuair a bhios iad air am bruich, bidh pònairean quail a 'faighinn bunait bìdh, ach cumaidh iad an cumadh. Sin as coireach gu bheil iad gu sònraichte mòr-chòrdte airson saladan. Bidh iad cuideachd air an cleachdadh ann an brot agus steibh. Bidh na Mexicans a’ dèanamh “frijoles refritos” bho phònairean quail. Bidh am puree bean a’ frithealadh mar dip agus taobh-mhias airson diofar shoithichean.
storage
Faodar pònairean quail a stòradh anns a 'phacaid thùsail aca no, aon uair' s gu bheil iad air fhosgladh, ann am jar le mullach sgriubha.
Durability
Ma tha e air a stòradh gu h-obann agus tioram, cumaidh pònairean quail airson suas ri bliadhna.
Luach beathachaidh / tàthchuid gnìomhach
Bidh legumes leithid pònairean quail a’ toirt seachad cuibheasachd de 278 kcal / 1162 kJ gach 100g, 22g pròtain glasraich luachmhor, 41g gualaisg, 1.4g geir, agus tòrr fiber. Tha niacin ann cuideachd, a bhuineas do bhiotamain B, searbhag pantothenic, biotin, searbhag folic gu leòr agus tòrr potasium, magnesium, tòrr fosfair, sinc, manganese, copar agus iarann. Bidh Niacin a 'cur ri gnìomhachd àbhaisteach an t-siostam neònach, searbhag pantothenic gu lùghdachadh ann an sgìth agus sgìth, agus biotin, a bharrachd air sinc, ri cumail suas craiceann àbhaisteach. Tha potasium an urra ri cuideam fala àbhaisteach a chumail suas, bidh magnesium, fosphorus, agus manganese a 'dèanamh cinnteach gu bheil metabolism lùth àbhaisteach. Bidh copar a 'cur ri còmhdhail iarainn àbhaisteach anns a' bhodhaig agus iarann agus folaid gu cruthachadh fuil àbhaisteach.
