John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
- 1000 ml Sùgh quince
- 80 g Ginger
- 700 ml Fìon geal tioram
- 1000 g A 'gleidheadh siùcair 2: 1
- 1 Sùgh lemon
Stiùireadh
- Gheibhear cinneasachadh sùgh quince anns a’ cheangal a leanas: siùcairean quince, ris an canar cuideachd “quince bread” - Thathas a’ toirt cunntas air cleachdadh na pronnadh anns an aon cheangal.
- Nigh an ginger, tiormaich e, gearraich e ann an sligean tana, cuir a-steach e ann an soitheach seulaichte, dòrtadh am fìon thairis air agus leig leis cas airson 1 - 2 latha - air a stòradh san fhrigeradair.
- Thoir 3,500 ml den fhìon agus stoc ginger tro chriathar agus cruinnich. Cuir an còrr den fhìon agus an ginger air ais anns an fhrigeradair, dùinte gu teann (faodar leantainn air adhart a chleachdadh no faodar silidh ginger a dhèanamh bhuaithe, faic an ceangal: Ginger jam "Ginger Jam").
- Cuir 500 ml de fhìon, sùgh lemonan, sùgh quince agus gleidheadh siùcar ann an sospan nas motha agus - a rèir an stiùiridh air a’ phacaid - leig leis suirghe airson timcheall air. 4 mionaidean. Cruthaich e bho àm gu àm. Às deidh 4 mionaidean. Thoir 1 spàin-bùird den mheasgachadh air sàibhear agus dèan cinnteach a bheil e gel. Ma dh'fhuiricheas e a' ruith, leig leis suirghe airson beagan mhionaidean eile. Cha bu chòir dha a bhith nas fhaide na 8 mionaidean gu h-iomlan.
- An uairsin sa bhad lìon a h-uile dad a tha fhathast teth chun na h-aibhne ann an cnagain (air a roladh le uisge teth goileach agus mar sin air a dhèanamh sterile) agus dùin.
- Mar thoradh air an uiread de ghrìtheidean gu h-àrd thàinig 3 jar àbhaisteach agus 1 jar le mullach sgriubha nas lugha.
