John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
An fheòil
- 1000 g Mairtfheòil ròsta
- 1 teaspoon Salt
- 1 teaspoon Pepper air a phronnadh gu dathach
- 1 teaspoon Paprika milis
- 2 lobhs-bùird Ola-chroinn-ola
Airson an oinniún - sabhs fige
- 150 g Figs de thoraidhean bog tioram
- 3 pìos uinneanan ùra
- 150 Mìleatair uisge
Airson na polenta
- 500 Mìleatair uisge
- 1 teaspoon Salt
- 125 g Polenta semolina
- 50 g Parmesan gràtaichte
- 1 lobhs-bùird Butter
Stiùireadh
An ullachadh
- An fheasgar roimhe, nigh dheth an fheòil, pat tioram, suathadh ann an ola agus "roll" anns a 'mheasgachadh ràitheadh.
- Brùth a h-uile càil sìos gu daingeann agus rannsaich e air gach taobh ann am pana iarainn teth.
- Fuaraich tron oidhche.
Latha crìochnachaidh
- Preheat an àmhainn gu 100 ° C air teas àrd is ìosal.
- Leig leis an fheòil teòthachd an t-seòmair a ruighinn.
- Gabh molltair alùmanum, cuir air an fheòil agus cuir teirmiméadar air a’ phàirt as doimhne den fheòil. Suidhich an inneal gu RIND - 71 ° C - meadhanach -.
- Bheir seo timcheall air 4.00 - 4.5 uairean. Às deidh 4 uair a thìde bidh mi a 'tionndadh an àmhainn agus a' leigeil leis an fheòil fois.
Am polenta
- Anns an leasan mu dheireadh bidh mi ag ullachadh am polenta Mar a leanas:
- Thoir an t-uisge leis an t-salann gu boil agus dòrtadh a-steach don polenta semolina gu slaodach.
- Mura gluais thu ach aon taobh chan fhaigh thu cnapan sam bith.
- Tionndaidh an stòbha chun an t-suidheachaidh as ìsle agus feitheamh, còmhdaichte, airson 15 mionaidean. A 'gluasad uaireannan.
- Ma tha an ùine seachad, obraich anns a 'chàise agus an ìm.
- Gluasad bhon phoit gu molltair le pàipear bèicearachd, rèidh e agus leig leis fuarachadh.
- Ma tha am polenta daingeann, gearraich e ann an daoimeanan.
An sabhs
- Cuir 125 milliliters uisge ris an fheòil anns an uair mu dheireadh.
- 20 mionaid ro dheireadh a 'chòcaireachd, dòrtaidh an sùgh bhon bhobhla aluminium a-steach do siospan, cuir na figearan agus na h-uinneanan air an gearradh gu breagha agus cuir a-steach. Dèan tiugh le ìm flùr 1: 1.
- Mu dheireadh, friogais / teas na daoimeanan polenta ann an ìm le salann luibh gus am bi iad donn buidhe / uaine òir.
- Slaod an fheòil agus seirbhis.
- Tlachd a ghabhail air do bhiadh.
- Ma tha griola agad le mullach, faodaidh tu cuideachd crìoch a chur air an fheòil a tha ann. Fìor mhath airson BBQ.
beathachadh
A ’frithealadh: 100gCalories: 71kcalGualaisgean: 2.5gProtein: 2.2gFat: 5.8g
