Steak Rump le buntàta pronn agus uinneanan dubha

Crùisg am buntàta, gearraich iad gu garbh agus goil iad san uisge. Thoir air falbh am buntàta bruite, leig leotha falmhachadh agus mash iad leis a 'masher. Cruthaich ann am bainne le spàin fiodha agus cuir beagan ìm ris. Cuir a-steach an cnòmag ùr. Aig an aon àm, craiceann agus leth oinniún agus ga ghearradh ann an stiallan. Braise tioram ann am pana agus ràithe le pinch salainn. Tha e nas fheàrr na h-uinneanan a chur ris a’ bhuntàta pronn mar bhàrr. Faodaidh tu cuideachd bacon geir a tha air fhàgail, air a dheagh dhrèanadh, a chuir a-steach don bhrochan.

Dìreach ràith an steak le piobar agus salann bhon mhuileann agus dòrtaidh dhà no dhà de ola ollaidh thairis air. Bidh mi ag ithe Beurla gu mòr agus mar sin cha bhith mi a’ frioladh ach airson timcheall air 2-3 mionaidean air gach taobh. An dèidh an fheòil a thionndadh, ràithe an fheòil bhon taobh eile a rèir sin. Bidh ìm garlic no luibh agus beagan arain airson an gravy a’ dol gu math leis.