John Myers
Clàr-innse
show
Feumaidh tu na grìtheidean sin airson an t-sauce saffron
Airson sabhs bòidheach air a dhèanamh le cròch fallain feumaidh tu na grìtheidean a leanas:
- Ìm 20g
- 1 cearcall
- 2 clòthan de dhuilleag
- broth 200 ml
- Fìon geal 100ml
- 200g uachdar
- 1 pinch de phùdar saffron
- 1 pinch salainn
- 1 pinch de phiobar
Mar a dh'ullaicheas tu an saffron saffron
Ma leanas tu na ceumannan gu h-ìosal nuair a bhios tu ag ullachadh an t-saffron uachdarach, bidh am blas gun samhail gad chreidsinn.
- Crùisg agus gearraich an oinniún agus clòthan garlic.
- Sguab uinneanan agus garllan ann an sospan le ìm.
- Cuir ris a 'chròch a chaidh a sguabadh anns a' bhroth.
- Thoir a h-uile càil gu boil, an uairsin deglaze leis an fhìon geal.
- Às deidh timcheall air 3 mionaidean, measgachadh san uachdar thairis air teas ìosal.
- Às deidh timcheall air 10 mionaidean, blas an saffron saffron le salann is piobar.
- Feuch an cuir thu an saffron blasta le fillet pangasius, carpaccio bradan, creachainn, turcaidh, fillet mairtfheòil, no escalope feal.
- Mas fheàrr leat roghainn glasraich, tagh biadh freagarrach, mar eisimpleir, farfalle le spinach, pasta no beans agus muileann-fraoich.
