John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
- 700 g Buntàta Waxy
- 4 Fillets Matjes (timcheall air 320 g)
- 1,5 Uinneanan dearga
- 150 g Cucumbers picilte blasta
- 4 tbsp Ola lus na grèine
- 3 tbsp Fìon-dhearcan
- 1 tbsp Sugar
- Salann piobar
- 1 cnap beag Peirsil ùr rèidh
- 3 Eggs
- 2 bàlaichean meadhanach mòr Beets bruite
- 2 bàlaichean meadhanach mòr Ola ollaidh airson tiormachadh air
- Piobar millte, salann mara
Stiùireadh
- Còcaich am buntàta leis a 'chraiceann aca ann am pailteas uisge saillte, dragh agus sruthadh ann an uisge fuar. An uairsin leig leis fuarachadh sìos agus an uairsin cuir às don chraiceann. Gearr am buntàta ann an ciùban mu 1 cm.
- Crùisg na h-uinneanan agus dìs iad. Gearr an cucumar gu ciùban beagan nas motha na an oinniún. Dab cuid de na matjes, thoir air falbh cus ola agus gearradh a-steach do chiùban nas lugha na an fheadhainn aig a’ bhuntàta. Nigh, tioram, gearraich peirsil.
- Cuir na h-uile stuth ullaichte ann am bobhla nas motha. Thoir a-steach an ola, fìonag, dòrt den uisge ciùcain agus measgachadh a h-uile càil gu math. Rèitich gu blas le piobar, salann agus siùcar. Mu dheireadh paisg a-steach am peirsil agus leig leis an salad cas airson co-dhiù 1 uair aig teòthachd an t-seòmair (mar as fhaide as fheàrr). Cruthaich gu math mus dèan thu frithealadh, ràithe gu blas agus, ma tha sin riatanach, cuir beagan a bharrachd blasad.
- Mu 1 uair mus dèan thu seirbheis, gearraich am biatais gu math tana agus cuir air na truinnsearan e. Brus gu aotrom le ola ollaidh le bruis agus ràithe le piobar agus salann bhon mhuileann. Leig leis sruthadh.
- Dìreach mus dèan thu seirbheis, friogais na h-uighean friochte. Cuir an salad ann am meadhan carpaccio beetroot a 'cleachdadh an fhoirm agus cuir an ugh friogais air a' mhullach. An uairsin dìreach leig leis blasad ............
