John Myers
Saill salainn, dè tha sin? Ma tha thu a’ faighneachd na ceiste seo dhut fhèin, gu cinnteach chan eil thu nad aonar. Leis gur e geir glasraich aon de na seòrsaichean nach eil cho aithnichte. Bheir sinn solas a-steach don dorchadas agus bheir sinn geàrr-chunntas air an fhiosrachadh as cudromaiche mun roghainn ola pailme.
Ionad airson ola pailme: geir saillte
Gheibhear geir saillte bho shìol na craoibhe sal, a bhios a’ fàs sa mhòr-chuid ann an coille-uisge nàdarra ceann a tuath na h-Innseachan. Mar sin is e seo aon de na geir glasraich a-mhàin, a bhios a’ dèanamh vegan geir saillte. Tha am biadh, ris an canar cuideachd ìm sal, air a dhèanamh suas de mu 90 sa cheud den searbhag stearic searbhagach shàthaichte agus an searbhag oleic searbhag monounsaturated. Tha seo a 'ciallachadh nach eil e a' tighinn faisg air olaichean àrd-inbheach le pàtran searbhag geir a thathar a 'meas a bhith nas fhallaine. Ge bith a bheil geir saillte fallain no mì-fhallain, thathar a 'moladh airson adhbharan àrainneachdail agus seasmhachd agus air a bhrosnachadh gu sònraichte mar neach-ionaid math airson ola pailme. Gheibhear an tè mu dheireadh bho mheasan pailme ola a tha air fhàs ann am planntachasan. Chaidh a chàineadh leis gu bheil a’ choille-uisge air a gearradh sìos airson àiteachadh. Chan eil seo fìor leis na craobhan sal a tha fàs gu nàdarrach, far a bheil an toradh Innseanach aig a bheil iomall anns an deasbad eadar geir sal agus geir pailme.
Saill salainn - geir glasraich le raon farsaing de chleachdaidhean
Ann an gnìomhachas a’ bhidhe is na maise-gnùise, tha cleachdadh geir saillte a’ leudachadh gu mòran thoraidhean. Gu sònraichte, tha geir ann an uachdaran seoclaid, nut nougat spreads, margarine, lìonaidhean seoclaid, agus glainneachan cocoa. Leis gu bheil feartan aige coltach ri ìm cocoa, tha e air a chleachdadh ann a bhith a 'dèanamh siùcairean cocoa agus seoclaid. Tha cuid de riochdairean a’ cur ìm sal an àite ola pailme anns na siùcairean aca agus a’ sanasachadh gu soilleir air na bileagan gu bheil iad a-nis a’ cleachdadh dòigh-obrach nas seasmhaiche. Thathas cuideachd a’ cur cuideam air an luach slàinte nas àirde an taca ri geir pailme cruaidh.
Còcaireachd agus bèicearachd le salann is geir? Chan eil!
Ma tha thu airson geir sal a chleachdadh sa chidsin agad agus còcaireachd agus fuine leis, bidh an duilgheadas agad nach urrainn dhut a cheannach an àite sam bith. Gu ruige seo, tha a chleachdadh air a bhith cuibhrichte gu gnìomhachas a’ bhidhe. Mar sin chan urrainn dhut ach dèanamh cinnteach gu bheil an ola anns an liosta de ghrìtheidean de thoraidhean crìochnaichte no na cungaidhean maise agad. Chan eil e soilleir am bi agus cuin a bhios Salbutter ri fhaighinn mar thoradh fa leth sa Ghearmailt. Coltach ri geir MCT, mar eisimpleir, tha gu leòr de roghainnean eile saor is fallain as urrainn dhut a chleachdadh.
