Tracy Norris
Anns an Iuchar, bidh smeuran-dubha a 'tighinn còmhla ri apricots, plums, agus plums mirabelle. Ge bith an e milseagan milis, pastraidhean flùrach, no prìomh chùrsaichean cridheil: leis na reasabaidhean ràitheil againn gheibh thu am blas ceart an-còmhnaidh.
Blackberry - Ann an ainm an ròs
Tha smeuran-dubha, ris an canar cuideachd smeuran-dubha, farsaing anns na coilltean againn agus, mar mheasan ràitheil, buinidh iad dha dearcan samhraidh. Tha smeuran-dubha fìor-ghlan na bhiadh milis-torach. Tha am blas beagan searbh gu sònraichte ùrachail air làithean teth samhraidh. Ach mar garnish air tartan càise uachdar no cèiceag càise, gheàrr na smeuran-dubha figear breagha, slàn no mar puree. Tha an dubh-dubh air leth fallain, oir tha e làn de bhiotamain agus snàithleach. Sna seann làithean, bha dearcan beaga eadhon air an luachadh mar lusan leigheis. Thathas fhathast a’ moladh duilleagan Blackberry an-diugh, mar eisimpleir ann an tì, airson duilgheadasan cnàmhaidh no sèid sa bheul is amhach. Bidh cuid de mhnathan-glùine a’ moladh tì duille sùbh-craoibhe mus toir iad breith oir thathar ag ràdh gun sgaoil e am maothran agus mar sin gum bi e nas fhasa breith.
Fìrinn spòrsail dha luibh-eòlaichean: an robh fios agad gur e teaghlach ròs a th’ ann am preasan dris?
Apricot - Bomaichean beaga dèan do shlàinte
Tha an apricot, ris an canar cuideachd an apricot anns a 'cheann a deas, air a lìonadh le vitamain agus mèinnirean dìreach sìos gu a chraiceann buidhe orains. Anns a’ bhoma beag beathachaidh seo tha vitamain C, E, B1 gu B6 a bharrachd air calcium, potasium, magnesium, agus iarann. Feumar iongnadh a dhèanamh gu bheil uimhir de rùm ann fhathast airson aroma measan-milis. Tha apricots gu math cùbhraidh agus gu math milis leotha fhèin. Ma tha thu a 'teasachadh apricots, thèid am milis a chall agus bidh iad a' blasad searbh searbh. Bidh sabhs blàth apricot, mar eisimpleir, a’ dol gu h-iongantach le maragan rus milis. Ach faodar an apricot a mhealtainn cuideachd mar ghrìtheid ann am prìomh shoithichean cridhe. Bidh aroma nam measan a’ dol gu sònraichte math le cearcan, uan, no saladan samhraidh.
Plum: measgachadh ann an dath agus blas
Tha geàrr-chunntas air timcheall air 2,000 seòrsa de mheasan cloiche fon teirm coitcheann pluma. Chan eil dragh air an pluma àbhaisteach, ge-tà, oir tha an t-ainm aige gu pròiseil. Faodaidh tu cuideachd leis gu bheil plumaichean chan ann a-mhàin fallain agus blasta ach cuideachd gu math sùbailte. Tha na measan beaga cuideachd freagarrach mar bhiadh-bìdh, a bharrachd air mullach airson cèicean no compote. Tha plumagan cuideachd nan deagh ghrìtheid airson soithichean feòil cridhe agus a’ cur am pàirt cùbhraidh an seo. Dh'aithnich eadhon na Ròmanaich a 'bhuaidh laxative aca. Tha am beachd fhathast nach eil uisge agus measan cloiche a 'measgachadh gu math anns an stamag. San àm a dh'fhalbh, cha b 'urrainnear duilgheadasan stamag a lorg ach nuair a bhiodh iad ag òl uisge gu math le dùmhlachd àrd bacteria. Le càileachd uisge tap nas fheàrr na làithean seo, cha leig thu leas a bhith draghail tuilleadh.
Co-dhiù: 'S e an damson an càirdeas as dlùithe dhan pluma. Mar as trice tha e nas lugha agus caran fada. Chan eil an t-slat aig a 'mhullach, a tha cho cumanta air plumagan, cho follaiseach ann an plumagan. Bidh plumaichean a 'blasad beagan nas dian, a tha cuideachd mar thoradh air an ìre uisge nas ìsle. Mar sin tha iad cuideachd nas freagarraiche airson a bhith a’ fuine cèicean tioram na am peathraichean, na plumagan.
Dìreach gun fhios: plumaichean Mirabelle
Is e fo-ghnè eile de phlum a th’ ann an plumaichean Mirabelle. Tha an craiceann agus an fheòil buidhe soilleir. Bidh iad a 'blasad gu math nas binne na am peathraichean violet ach tha barrachd fructose ann cuideachd. Tha fèill mhòr air liotair Mirabelle no branndaidh measan bho mheasan beaga. Tha feòil làidir aig Mirabelles agus mar sin tha iad air leth freagarrach airson cèicean measan.
Is e fo-ghnè eile den pluma agus dlùth-chàirdeas don pluma mirabelle an Greengage. Air sgàth an dath uaine, tha e tric air a mhearachdachadh airson pluma neo-aibidh. Canar plumaichean siùcair riutha cuideachd san Fhraing. Agus gu ceart mar sin, leis gu bheil blas an greengage gu math milis.
