John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
- 1200 g Gualainn uan
- 4 Clobhsa garlic
- 2 tbsp Ola-chroinn-ola
- 100 ml Fìon dearg (càileachd àrd)
- Agus duilich
- 100 ml Stoc uain
- Rubha thyme gu picil
- Thyme air a ghearradh gu h-ùr
- Rosemary ùr agus air a ghearradh
- Salann, piobar, piobar Espelette
Stiùireadh
- Pàirich gualainn an uan, bàrr e le sliseagan garlic, ràithe le salann, piobar agus pimento d’Espelette, suathadh le ola ollaidh agus crathadh le thyme brùite.
- A-nis, cuir do ghualainn anns a 'phaban ròstadh, cuir a' mhullach air agus leig leis seasamh airson co-dhiù 2 uair aig teòthachd an t-seòmair.
- Suidhich an àmhainn gu 120 ° C air teas àrd is ìosal agus san eadar-ama thoir sùil air a ’ghualainn air gach taobh, deglaze le fìon dearg agus stoc uan, còmhdaich le thyme ùr agus rosemary, cuir am mullach air agus cuir a-steach e san àmhainn.
- Leigidh mi leis suirghe airson 2.5 uair a thìde, an uairsin thèid am mullach a thoirt air falbh agus fhàgail airson suirghe airson leth uair a thìde eile aig an aon teòthachd.
- A-nis tha an gualainn air a chuir air truinnsear agus air a chòmhdach le foil alùmanum, feumaidh e fois airson beagan mhionaidean mus tig e fon sgian;).
- Anns an eadar-ama, thèid an gravy a thoirt tro chriathar agus a fhrithealadh le pònairean garlic agus couscous.
- Deagh mhiann!
beathachadh
A ’frithealadh: 100gCalories: 248kcalGualaisgean: 0.2gProtein: 13.8gFat: 21.2g
