Càise Gobhar Sicilian - Figs - Salami - Tarte Flambée

Ullaich taois beirm bhon mhin, buidheag ugh, beirm, siùcar, salann, ola ollaidh, uisge agus bainne (blàthaichte) agus an uairsin cuir air duilleag bèicearachd air a lìnigeadh le pàipear bèicearachd.

Ròsta na cnòthan giuthais gun geir ann am pana agus cuir an dàrna taobh. Meudaich an uachdar searbh leis a 'mhil agus an uairsin ràithe le salann is piobar. Brus an taois leis a 'mheasgachadh uachdar searbh agus mil. Gearr an càise gobhar a-steach do sliseagan agus sgaoil air uachdar searbh. Cairteal na figearan agus cuir iad ris an taois. Gearr na sliseagan salami gu leth agus roinn iad eadar na figearan. A-nis crathadh le beagan thyme agus fuine san àmhainn aig timcheall air 200 ceum airson timcheall air 25 mionaid, a rèir an àmhainn.

Anns an eadar-ama, nigh an rocaid agus snìomh tioram. Nuair a bhios an ùine bèicearachd seachad, gearraich a 'chèic gu pìosan, crathaidh le cnòthan giuthais agus mullach le rocaid. Deagh thoileachas...

Ma tha e a’ còrdadh riut beagan a bharrachd “blasmhor”, faodaidh tu dreasa a dhèanamh, a tha air a dhòrtadh thairis air an tarte flambée mus dèan thu seirbheis. Airson seo, tha sùgh ubhal 50ml, 1 teaspoon mustard milis, 1 teaspoon fìon-dhearcan leann ubhal agus beagan mil air a mheasgachadh còmhla agus an uairsin air a ràitheadh ​​​​le salann is piobar.

Ma tha cus trioblaid ann a bhith a’ dèanamh an taois ghiosta, faodaidh tu cuideachd taois tarte flambée clasaigeach a dhèanamh. An seo tha 220g de mhin, 1 buidheag ugh, 1 teaspoon salainn agus 100 ml uisge air an giullachd gu taois. Tha an taois seo air a chumadh ann am ball, air a bhrùthadh le beagan ola ollaidh agus an uairsin air fhàgail san fhrigeradair airson timcheall air 30 mionaid. Tha an tuilleadh giollachd mar a chaidh a mhìneachadh gu h-àrd. Ach, tha an ùine fuine air a ghiorrachadh gu timcheall air 15 gu 20 mionaidean (a rèir an stòbha), oir tha an taois tòrr nas taine.