John Myers
Bidh smeuran-dubha a’ blasad blàth sa ghrèin agus ùr bhon phreas. A-nis tha na smeuran-dubha ann an seusan. Bidh sinn a’ mìneachadh mar a dh’aithnicheas tu smeuran-dubha aibidh agus mar as fheàrr air na measan mothachail a stòradh.
Bidh àm buain airson a 'chiad smeuran-dubha a' tòiseachadh san Iuchar agus a 'mairsinn chun an t-Sultain, uaireannan eadhon chun Dàmhair. Is e fìor bhomaichean vitamain a th’ anns na smeuran-dubha: tha tòrr mathachadh fallain ann leithid vitamain A, C, agus E, a bharrachd air tòrr calcium, potasium agus magnesium.
Mar as trice tha dearcan am measg nam biadhan leis an t-susbaint as àirde de antioxidants, tha àireamh sònraichte mòr anns na smeuran-dubha domhainn. Tha antioxidants cudromach gus sabaid an-asgaidh radicals anns a 'bhodhaig. Tha beagan siùcair anns na dearcan cuideachd agus tha iad beairteach ann am fibre.
Ma thogas tu smeuran-dubha sa ghàrradh agad aig an taigh, ri taobh an rathaid (chan ann faisg air an rathad no air slighean coiseachd chon) no san achadh, bu chòir dhut dèanamh cinnteach nach buain thu ach measan aibidh. Oir aon uair ‘s gu bheil na smeuran-dubha air am buain, chan eil iad ag ath-bhreithneachadh tuilleadh. Tha measan aibidh is milis furasta an taghadh agus cha mhòr nach tuit iad nad làimh.
Tha smeuran-dubha gu math sùbailte agus bog - agus mar sin buailteach a bhith a 'bruthadh. Bu chòir dhut a bhith gu sònraichte faiceallach nuair a bhios tu a 'stòradh nan dearcan:
A 'stòradh smeuran-dubha - molaidhean agus cleasan
Tha e nas fheàrr smeuran-dubha ithe dìreach às deidh an togail no air an latha a cheannaicheas tu iad. Mura h-eil sin comasach, faodaidh tu cuideachd na dearcan mìn a stòradh anns a 'frids airson latha no dhà. Aig ìre neoni, bidh na toradh, nach eil mothachail air fuachd, a 'cumail airson seachdain aig a' char as motha.
Tha e nas fheàrr smeuran-dubha a stòradh ri taobh a chèile le cho beag conaltradh sa ghabhas leis na dearcan a tha faisg air làimh.
Cha bu chòir smeuran-dubha a bhith air an stòradh fliuch san fhrigeradair, air neo, bidh na toradh a 'milleadh gu luath agus a' fàs molltach. Tha e nas fheàrr an-còmhnaidh smeuran-dubha a nighe mus ithe thu.
Ma thòisicheas na dearcan a 'fàs molltach, bu chòir dhut an toirt air falbh.
Tha smeuran-dubha furasta an reothadh: faodar na dearcan a stòradh san reothadair airson suas ri dusan mìos. Gus milleadh reothadh a sheachnadh, bu chòir na smeuran-dubha a bhith tioram mus reothadh iad.
Mar a dh'aithnicheas tu smeuran-dubha aibidh
Faodaidh smeuran-dubha nach eil fhathast abaich blas gu math searbh. Leis nach bi smeuran-dubha ag ath-bhreithneachadh nas fhaide air adhart, cha bu chòir dhut an taghadh ro thràth no an ceannach nuair a tha iad neo-aibidh.
Tha smeuran-dubha aibidh nan dath gorm-dubh agus bog don suathadh.
Tha spotan uaine nan comharra nach eil na dearcan buileach abaich fhathast.
Tha gluasad matte aig dearcan ùra.
Tha smeuran-dubha ùra gu sònraichte blasda - mar eisimpleir ann am muesli. Tha iad cuideachd freagarrach airson smoothies agus iogart agus mar mhullach cèicean is tart.
Blackberries sa ghàrradh
Tha smeuran-dubha nan lusan air leth frugal agus làidir. Tha iad toilichte mu àite grianach, ach faodaidh iad cuideachd a bhith riaraichte le àite san leth-sgàil. Chan eil iarrtasan sònraichte aig preas dubh-dubh air an ùir. Ach, chan eil e a’ fàs làn uisge idir.
Ma tha thu airson smeuran-dubha a chur, is e foghar an t-àm as fheàrr den bhliadhna. Bidh na preasan a chuireas tu san t-Sultain no san fhoghar a’ fàs as t-earrach a tha romhainn.
Gus a bhith comasach air dearcan ùra a bhuain cho fada 'sa ghabhas, bu chòir dhut diofar sheòrsachan a chur còmhla. Am measg nan seòrsaichean tràth tha 'Loch Tay' agus 'Loch Ness'. Leis na seòrsaichean “Navaho” agus “Asterina”, thig seusan an fhoghair gu crìch san Dàmhair.
Às deidh a’ bhuain, bu chòir dhut na tendrils caitheamh a ghearradh air falbh gu ìre mhòr. Cha bu chòir ach ceithir gu còig slatan òga a bhith ceangailte ris an trellis. Bidh brògan stingy ris an canar a 'fàs air na tendrils ùra anns na h-innealan. Tha e nas fheàrr na brògan sin a ghearradh air ais gu trì no ceithir sùilean - timcheall air 15 gu 20 ceudameatairean, a’ mìneachadh Institiud Stàite Bhabhàiria airson Spionnadh agus Gàrradaireachd (LWG).
