Strudel Apple Tyrolean a Deas le Sauce Vanilla

Sift am flùr ann am bobhla. Knead le ugh, salann agus ola. Na cuir a-steach an uisge gu lèir sa bhad, ach cuir ris mean air mhean. Lean ort a 'glùinean agus a' cleachdadh dìreach uisge gu leòr gus am bi an taois rèidh agus sùbailte agus nach eil e a 'cumail. Dhòmhsa bha e 75 ml. Ach tha e an urra ris a 'mhin sònraichte. Paisg an taois ann am foil agus leig leis fois. Mar as fhaide is ann as fheàrr.

Preheat an àmhainn gu 220 ° (a 'cuairteachadh èadhar 200 °). Lìon an duilleag bèicearachd le pàipear parchment. Leagh 150 g den ìm ann an sospan agus toast na briosgaidean arain ann gus am bi iad aotrom. Thoir air falbh bhon teas agus leig le fuarachadh. Leagh an ìm a tha air fhàgail ann an sospan air leth, cùm e deiseil.

Crùisg agus cridhe na h-ùbhlan agus gearradh iad ann an ciùban mòra. Crùbagan le siùcar, cinnamon, sùgh liomain, reasanan agus cnòthan giuthais agus measgachadh a h-uile càil gu math.

Rol a-mach an taois cho tana ‘s as urrainn air clò mòr le flùr (mu 1 mx 1 m). An uairsin cuir thairis air cùl na làimhe e agus "sìneadh" e nas fhaide gus am bi e cha mhòr follaiseach. An uairsin cuir air ais e air a’ chlò agus tarraing a-rithist e snog is rèidh agus beagan ceart-cheàrnach.

A-nis sgaoil 2/3 den taois leis na criomagan aran tòstaichte. Fàg timcheall air. iomall 5 cm a leud air an taobh. An uairsin roinn an lìonadh ubhal gu cothromach. Paisg an dà thaobh ghoirid thairis air an lìonadh. An uairsin rolaig suas an strudel bhon taobh fhada àrd le cuideachadh bhon chlò agus cuideachd cuir e leis an taobh seam sìos air an duilleag le cuideachadh bhon chlò. Ma tha e nas motha na an duilleag meatailt, lùb e beagan no cuir sìos e air an t-slighe.

Brus an strudel gu fialaidh leis an ìm leaghte agus cuir am treidhe ann am meadhan an àmhainn. Ùine bèicearachd 35 - 45 mionaidean. Às deidh timcheall air. 20 mionaid, ìm a-rithist agus lean air adhart a 'fuine.

Ann an siùpan nas motha, cuir an ugh, an siùcar, an siùcar vanilla, an sùgh vanilla, an salann agus an cornstarch còmhla. Nuair a tha a h-uile càil air a mheasgachadh gu math, dòrtadh a-steach am bainne agus measgachadh a h-uile càil a-rithist gu math leis a 'ghob. An uairsin teas an leaghan aig teòthachd meadhanach, a ’gluasad gu cunbhalach, gus an tòisich am measgachadh a’ fàs uachdar. Ach ann an suidheachadh sam bith còcaireachd. Crìochnaichte.

Nuair a tha an strudel crispy agus donn òir, thoir a-mach às an àmhainn e agus duslach e le siùcar pùdar fhad ‘s a tha e fhathast teth. Roinn ann an cuibhreannan de mheud sam bith agus frithealadh leis an t-sauce vanilla fhad ‘s a tha e fhathast teth. Bhiodh reòiteag vanilla cuideachd a’ dol gu math leis.

Tlachd a ghabhail air do bhiadh.