Bàlaichean feòil Speculoos le Fried Brussels Sprouts agus Clementine Hollandaise

1. Fry na h-uinneanan ann an ola gus am bi iad tar-shoilleir agus crùbaich na speculoos gu mionaideach. Measgaich an dà chuid leis a’ mhion-fheòil agus ràithe le salann is chilli. Dèan cruth air a’ mhion-fheòil ann an ceithir bàlaichean feòla agus friogais ann am beagan ola thairis air teas meadhan. 2. Glan na buinneagan Bhruiseal, cairteal iad agus frith iad ann an ola gus am bi iad aotrom. An uairsin salann agus bruich leis a 'mhullach dùinte fhad' sa tha thu a 'cur beagan uisge ris. 3. Gràtaich cuid de chraiceann an clementine agus an uairsin brùth a-mach an sùgh. Cuir na buidheagan ugh ann am bobhla meatailt agus gluais le 4-5 lòch-bhùird de shùgh clementine thairis air amar uisge gus an tèid e fuar. Nuair a tha am mais tiugh, cuir an ìm leaghte ann an sruth tana agus lean ort a’ bualadh gu làidir. Rèitich an hollandaise le salann is siùcar agus craiceann clementine.