John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
Airson na fusilli:
- 4 meadhanach mòr Cloves garlic, ùr
- 6 meadhanach mòr Tomatoes, dearg, làn aibidh
- 2 meadhanach mòr Paprika, dearg
- 3 Piobair teth, dearg, fada, meadhanach teth gu teth
- 1 kg Goulash mairtfheòil, caol, ùr no reòta
- 3 tbsp Flùr cruithneachd, seòrsa 405
- 6 tbsp Ola-chroinn-ola
- 200 g Sùgh tomato
- 12 g Brot cearc, Kraft bouillon
- 1 tsp Pepper, dubh, ùr bhon mhuileann
- 4 Duilleagan a 'bhàigh, air an tiormachadh
- 2 tbsp Oregano, ùr no reòta
- 80 g Uachtar searbh
- 500 g uisge
- 10 g Brot cearc, Kraft bouillon
- 200 g Fusilli, tiormaich
Airson na glasraich:
- 1 meadhanach mòr Oinniún earraich, dìreach an geal
- 1 meud meadhanach broccoli
- 1 meadhanach mòr curran
- 50 g Pònairean uaine, ùr
- 2 tbsp Pesto, uaine
- 2 tbsp Ola ollaidh a bharrachd
- 1 tbsp Measgachadh luibhean, an Eadailt
- 60 g Uisge còcaireachd, bhon fusilli
Gu garnish:
- Duilleagan, lettuce frisée
- Tomatoes, dearg
- Olives no fìon-dhearcan, dubh
Stiùireadh
- Còmhdaich na h-uinneanan agus na cloves de garlic aig gach ceann, craiceann agus gearradh gu ìre mhòr ann am pìosan. Nigh na tomataichean, thoir air falbh an cas, gearradh ann an leth faid agus thoir air falbh an cas uaine. Gearr na leth air fad agus slighean tarsainn. Nigh na piopairean dearga, cairteal iad air fad, thoir air falbh na gasan, na gràinean agus na pìosan geal. Gearr na cairtealan air fad gu trian agus gearradh a-steach gu stiallan timcheall air. 1 cm a leud. Nigh na piopairean dearga, thoir air falbh na gasan, gearradh ann an leth faid, cuir às na gràinean agus na pìosan. Gearr na leth gu pìosan timcheall air. 1 cm a leud.
- Tiormaich an goulash mairtfheòil ùr no millte le pàipear cidsin agus crathadh leis a’ mhin. Teas 4 lòchran-bùird den ola ollaidh ann am pana domhainn no wok agus friogais an goulash feòil-mart ann an 2 chuibhreann. Cuir ann an casserole (le mullach).
- Cuir an ola a tha air fhàgail ris a 'phaban agus stew na grìtheidean ullaichte bho uinneanan gu piobair teth airson 5 mionaidean. Deglaze le sùgh tomato agus fuirich airson 5 mionaidean eile. Thoir air falbh bhon teas, leig le fuarachadh beagan agus glan gu mionaideach anns a 'choidseadair aig an t-suidheachadh as àirde airson 1 mionaid. Cuir am puree còmhla ris na grìtheidean gu lèir bho stoc cearc gu oregano anns a’ chasairle leis a’ mhairt-fheòil, measgachadh gu math agus fuirich airson 2 uair leis a’ mhullach air, a’ gluasad uaireannan.
- Anns an eadar-ama, sgeadaich na bobhlaichean seirbheise. Thoir air falbh am mullach bhon chasaroil agus leig leis an t-sauce goil sìos beagan. Mu dheireadh cuir a-steach an uachdar searbh agus ràithe an goulash le salann is piobar.
- Anns an eadar-ama, nigh agus glan na glasraich agus gearradh iad ann am pìosan mòra. Thoir an t-uisge airson an fhusilli gu boil, sgaoil am broth cearc ann agus bruich am fusilli a rèir an stiùiridh air a 'phacaid gus an tèid al dente agus strain. Slaod na glasraich anns a 'bhroth airson 3 mionaidean. Na nigh dheth, ach teas goirid ann am pana leis a 'pesto agus ìm.
- Cuir am fusilli, glasraich agus an goulash uachdar crìochnaichte air na bobhlaichean frithealaidh, frithealadh gu math blàth agus faigh tlachd.
