John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
Airson na pìosan buntàta:
- 1 kg Buntàta Waxy
- 5 tbsp Ola-chroinn-ola
- Salt
- Pepper
- Luibhean Eadailteach
Airson na steaks:
- 100 g Cnothan Walnut
- 300 g Càise bainne caorach
- 4 tbsp Creme fraiche càise
- 1 kg Fillet mairtfheòil
Airson a’ mhilis:
- 1 kg Cauliflower ùr
- 7 tbsp ola
- Salt
- Flataichean Chilli
- Paprika milis
- Pepper
Airson an dip:
- 500 g Càise uachdar
- 8 tbsp Cream
- 1,5 buidheann Chives
- Salt
- Pepper
Stiùireadh
Airson na pìosan buntàta:
- An toiseach thoir am fillet a-mach às an fhrigeradair. Gearr am buntàta gu pìosan agus measgachadh ann am bobhla le ola, salann, piobar agus luibhean Eadailteach. Meudaich an rud gu lèir gu math gus am bi na pìosan buntàta uile air an tais le ola. An uairsin spread a h-uile càil air duilleag bèicearachd agus cuir a-steach don àmhainn gu 190 ° (convection) airson 45 mionaid.
Airson an dip:
- Gearr na sìol-chraobhan, measgachadh leis a 'chàise uachdar agus an uachdar. Rèitich an taois gu blas le salann is piobar. Chill gus an tèid a frithealadh.
- Gearr am muileann ann am florets beaga agus thoir gu boil gus am bi e cruaidh. Às deidh don uisge a bhith air a dhrèanadh dheth, cuir a-steach e ann am pana le ola. Ròsta gus am bi am muileann-fraoich a 'gabhail blas ròsta. An uairsin ràithe le salann, piobar, flakes chilli agus paprika.
Airson a 'phillet:
- Fhad ‘s a tha am muileann anns a’ phaban, faodar am fillet a ghearradh ann an timcheall air. Sliosan 4 cm de thighead (timcheall air 150-200 g gach fear), pronnadh na craobhan cnò-chnò agus measgachadh le càise caorach crùbach agus crème fraíche. A-nis thoir sùil air na steaks ann am pana grill airson 1.5 mionaidean air gach taobh (fada gu leòr airson an fheòil a bhith san àmhainn airson 10 mionaidean às deidh sin). An uairsin cuir na steaks ann an soitheach dìon-àmhainn agus spread am feta agus crust cnò-chnò. Suidhich an àmhainn gu teas àrd / ìosal agus leig leis na steaks cas airson 10 mionaidean aig 160 °. Ma tha e ri fhaighinn, cleachd meatair bàta-smùid gus an ìre còcaireachd a tha thu ag iarraidh a ruighinn. An uairsin thoir a h-uile càil a-mach às an àmhainn agus frithealadh le muileann-fraoich agus dip.
beathachadh
A ’frithealadh: 100gCalories: 194kcalGualaisgean: 4.5gProtein: 8.5gFat: 15.9g
