Stòradh Sourdough: Mar a chumas tu e gu ceart

Mus urrainn dhut aran a bhèicearachd, feumaidh tu do sourdough a stòradh gu ceart. Feumaidh an stuth tòiseachaidh mairsinn airson grunn sheachdainean gus an urrainn dhut a bhiadhadh agus iomadachadh.

Seo mar a chumas tu an toiseach tòiseachaidh airson do sourdough

Feumaidh an taois a chumail airson greis mus urrainn dhut a bhiadhadh. Is e an dòigh as fheàrr air seo a dhèanamh a chuir ann am jar clachaireachd.

• Cùm an taois tòiseachaidh sourdough ann am jar jam dùinte san fhrigeradair aig timcheall air 4 ceum Celsius.
• Cumaidh an sourdough airson 7 gu 10 latha. Faodaidh tu an uairsin a bhiadhadh agus a chumail anns a’ frids a-rithist airson còrr air seachdain no a chleachdadh airson bèicearachd.
• Leis gu feum am jar a bhith air a seuladh, chan urrainn dhut an taois ghoirt a stòradh anns a’ phoit Ròmanach as urrainn dhut a bhruich ann an aran nas fhaide air adhart.

Dèan sourdough mairidh e nas fhaide

Tha dòighean ann cuideachd an taois a chumail airson ùine nas fhaide gun a bhith ga bhiadhadh eatorra. Faodaidh tu seo a dhèanamh le bhith ga thiormachadh.

1. Leudaich an taois gu tana air duilleag de phàipear parchment agus feitheamh gus an tiormaich e.
2. An ceann beagan uairean a thìde, faodaidh tu a bhriseadh anns a 'phàipear bèicearachd.
3. Thoir am pùdar a-steach do jar, dùin gu teann agus stòradh ann an àite dorcha aig teòthachd an t-seòmair.
4. Cumaidh an sourdough airson grunn mhìosan. Ma tha thu airson a chleachdadh, cuir beagan uisge anns a’ ghlainne agus leig leis seasamh airson 4 uairean. Faodaidh tu an uairsin a chleachdadh mar as àbhaist.