Parfait Strawberry

• Glan agus gearraich na sùbh-lusan agus an uairsin glan iad gu breagha ann an soitheach àrd, cuir sùgh aoil ris. Dealaich na h-uighean, cadal na gealaich ugh le pinch salainn agus cuip an uachdar caran leth-daingean, bu chòir gum biodh cunbhalachd uachdar aige.
• Cuir na buinn-uighean leis an t-siùcar agus an Cointreau ann an coire whipping, cuir a-steach agus cuip thairis air amar uisge teth gu uachdar, an uairsin thoir air falbh bhon stòbha agus buail fuar thairis air uisge deigh.
• Cuir am measgachadh ugh ann am bobhla mòr, cuir ris na sùbh-lusan fìor-ghlan agus measgachadh gu math. An uairsin paisg a-steach an uachdar an toiseach agus an uairsin an geal ugh. Còmhdaich mias terrine le cling film agus dòirt am parfait a-steach ann agus an uairsin còmhdaich le mullach no foil.
• A-nis cuir am molltair anns an reothadair agus leig leis reothadh airson co-dhiù 12 uair a thìde. Airson frithealadh, cuir a-steach don fhrigeradair 20 mionaid ro làimh, an uairsin tionndaidh a-mach an cumadh, gearradh a-steach ann an sliseagan agus frithealadh le measan ùra.

tip

• Bidh an t-uachdar a 'fàs nas luaithe agus tha cunbhalachd nas fheàrr aige ma thèid a sguabadh gu math fuar. Mar sin cùm an uachdar anns an fhrigeradair an-còmhnaidh agus na cuir air falbh e dìreach mus tèid a chuipeadh. Bidh mi cuideachd a’ cur a’ chuip, a thèid a chuir air mo mheasgaiche às deidh sin, anns an reothadair leth uair a thìde ro-làimh, agus mar sin tha e snog agus fuar agus chan eil an uachdar ann an ùine sam bith teann.