John Myers
Coltach ri fuaradairean, tha bileag ann cuideachd le seòrsachadh bìdh: tha an Nutri-Score ag amas air cuideachadh le daithead nas fhallaine. Tha luchd-rannsachaidh air sgrùdadh a bheil seo ag obair.
Bidh an Nutri-Score a’ cuideachadh luchd-cleachdaidh gus biadhan anns a bheil siùcar a chomharrachadh agus mar sin a’ cur ri daithead nas fhallaine. Is e seo a tha luchd-saidheans bho Oilthigh Göttingen ag aithris às deidh sgrùdadh anns an iris PLOS One. A rèir an sgrùdaidh, tha an leubail toraidh saor-thoileach sa Ghearmailt a’ dol an aghaidh fiosrachadh meallta mu shiùcair.
Le aithrisean leithid “gun siùcar a bharrachd”, bidh companaidhean gu tric a’ toirt a’ bheachd gu bheil toraidhean nas fhallaine na tha iad dha-rìribh, a’ sgrìobhadh an sgioba air a stiùireadh le Kristin Jürkenbeck bhon chathair “Margaideachd airson Bathar Bidhe is Àiteachais”. Bidh an Nutri-Score a’ cuideachadh luchd-cleachdaidh gus aithrisean cho mearachdach fhuasgladh.
Tha Nutri-Score a’ dol bho A gu E
Bidh an Sgòr Nutri a’ measadh na tha de shiùcair, geir, salainn, snàithleach, pròtain, no cuibhreann de mheasan is ghlasraich gach 100 gram de bhiadh. Tha an luach iomlan mar thoradh air a nochdadh air sgèile còig ìrean: bho A gu raon dorcha uaine airson an cothromachadh as fàbharach tro C buidhe gu dearg E airson an fheadhainn as mì-fhàbharach.
Airson an sgrùdadh, chaidh trì toraidhean coltach ri reic a shealltainn do chom-pàirtichean air-loidhne - cappucino deiseil ri ithe, granola seoclaid, agus deoch coirce. Chaidh iad sin uile a chlò-bhualadh ann an dòigh eadar-dhealaichte le Nutri-Score no teachdaireachdan siùcair mar a chleachd companaidhean. Thug com-pàirtichean meas air toraidhean leis a’ chompanaidh ag ràdh gu robh susbaint siùcar nas lugha na bu fhallaine na bha iad dha-rìribh. Cha robh seo fìor leis na stuthan bìdh a chaidh a chlò-bhualadh leis an Nutri-Score - uaireannan a bharrachd.
Tagraidhean meallta mu shusbaint siùcar
Tha na h-ùghdaran a 'daingneachadh gum faod caitheamh àrd siùcair an cunnart bho reamhrachd agus galaran eile àrdachadh. Mar sin tha iad ag iarraidh cuingealachaidhean air tagraidhean meallta mu shiùcair. Ma bheir companaidhean seachad fiosrachadh mar sin mu na toraidhean aca, bu chòir an Nutri-Score a bhith èigneachail.
Tha an leubail toraidh ga chleachdadh barrachd is barrachd ann an grunn dhùthchannan Eòrpach. Anns a’ Ghearmailt, tha e air a bhith comasach a chleachdadh gu saor-thoileach bhon t-Samhain 2020. “Ro 15 Lùnastal 2022, bha timcheall air 310 companaidh às a’ Ghearmailt le timcheall air 590 suaicheantasan air clàradh airson an Nutri-Score, ”thuirt Ministreachd a’ Bhidhe Feadarail.
Tha an Nutri-Score na chur-ris feumail, thuirt neach-labhairt airson na ministrealachd. Bheireadh an liosta ghrìtheidean agus an clàr luach beathachaidh cothrom do luchd-cleachdaidh na seòrsaichean siùcar a tha ann am biadh a chomharrachadh.
