John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
Ròsta fillet
- 2 Muc-fheòil Duroc
- 250 g Càise uachdar luibheach
- 1 briogais Sugar
- 3 Mandrain
- 200 g Tomatoes tiormaichte
- 5 Bàgh a ’fàgail
- 200 ml Stoc feal
- 3 Seòlta
- 3 Cloves garlic
- 1 L fìon dearg
- 1 buidheann Parse
- 1 buidheann Thyme
- 1 buidheann Rosemary
- 15 slice Bacon muicean amh air a smocadh
- 5 Eggs
- 2 kg Salt
- 1 buidheann Tarragon
- 1 tsp Honey
- 1 Loisg Ola-chroinn-ola
- 1 briogais Pepper
buntàta
- 300 g Buntàta beag
- 5 Sprigs Rosemary
Curranan
- 750 g Curranan
- 2 Oiseanan
- 2 Cloves garlic
- 1 Loisg Ola cnògaid
- 1 Lemon
- 1 briogais Nutmeg
- 1 briogais Pùdar Cayenne
- 1 briogais Salt
- 1 Loisg Broth glasraich
- 150 g Bainne cnògaid
- 4 tsp Sesame
- 80 g Butter
- 50 ml Cream
- 250 g Emmental grated
- 1 tbsp Breadcrumbs
- 200 g Isbean Chorizo
- 50 g almonds air an sgapadh
Stiùireadh
lìon
- Nigh na bileagan muicean agus gearraich dheth an geir. A-nis gearradh a-steach do gach fear gus am bi sliseag feòil 1 cm a thighead (mar roulade) air a chruthachadh. Dèan rèidh air an fheòil gu faiceallach. Gearr na tomataichean agus na mandarins air an slaodadh gu pìosan beaga agus measgachadh leis a 'chàise uachdar gu ìre mhath - sgaoileadh air an fheòil.
- A-nis rolaig suas an fheòil agus còta leis a’ bacon. Leudaich an thyme agus an rosemary, duilleagan bàgh agus peirsil timcheall na feòla agus leig leotha cas.
- Roinn na h-uighean agus buail na gealaich ugh a-steach do ghealagan uibhe, measgachadh leis an t-salann. Cuir an fheòil ann an crust salainn (sneachda deigh agus salann) agus fuine san àmhainn aig 80 ° C airson 5 uairean.
- A-nis rùisg na sguaban agus an eòrna, gearraich iad gu breagha agus cuir a-steach iad ann an ola ollaidh - deglaze le 1 liotair de fhìon dearg, cuir tarragon agus mil ris agus lughdaich thu. An uairsin spread thairis air an fheòil.
buntàta
- Nigh am buntàta, gearraich iad ann an leth agus steig iad air skewers. Rèitich am buntàta le rosemary agus salann agus cuir air a 'chliath gus am bruich thu troimhe.
- Crùisg na carraidean agus gearradh iad ann an ciùban no sliseagan. Peel agus dìs gu mionaideach uinneanan agus garlic. Sweat na h-uinneanan agus an garllan ann an ola cnò-chnò (cha bu chòir dhaibh dath a ghabhail), cuir na currain agus sùgh lemonan agus fallas airson 7 mionaidean eile.
- An uairsin ràithe le cnòmag, piobar cayenne agus salann. Cuir a-steach am bainne coconut agus stoc glasraich. Leig leis a h-uile càil suirghe airson timcheall air 10 mionaidean, gus am bi na currain cha mhòr air am bruich agus gu bheil an leaghan air a dhol sìos (ach fhathast beagan bìdeadh).
- Anns an eadar-ama, ròstadh na sìol sesame anns a 'phaban. Paisg 40 g ìm, sìol sesame, 200 g càise gràtaichte agus peirsil a-steach do na currain agus fàg gus fuarachadh.
- A-nis cuir greim air soithichean casserole beaga agus pùdar le crùbanan arain. An uairsin cuir ris na carraidean agus bruich san àmhainn ro-sheasmhach gu 180 ° C airson 20 mionaid.
- Ròstadh an chorizo agus almoin agus cuir ris a 'chasairle deiseil mar bhàrr.
beathachadh
A ’frithealadh: 100gCalories: 93kcalGualaisgean: 3.1gProtein: 4.5gFat: 5.9g
