Tagliatelle le bradan air a smocadh agus sabhs orains fala

Boil na nòtaichean rioban ann an uisge saillte gu leòr. An uairsin dòrtadh dheth.

Crùisg agus gearraich an oinniún gu mionaideach. Gearr am bradan air a smocadh gu pìosan beaga. Teas an ola ann am pana agus frith na ciùban oinniún gus am bi e soilleir.

Anns an eadar-ama, lìon na h-orain fala, gearraich beagan dheth mullach is bonn an orains agus an uairsin gearradh dheth an còrr den chraiceann le sgian bho mhullach gu bonn. An uairsin gabh an orange nad làimh agus gearraich a-mach na bileagan gu faiceallach le sgian. Glac an sùgh ann am bobhla, brùth a-mach na "cnàimhneachan orains" gu math às deidh an truailleadh.

Cuir na bileagan bradain agus orains ris an oinniún agus friogais airson ùine ghoirid, an uairsin deglaze leis an sùgh orains a chaidh a chruinneachadh, cuir ris an uachdar, ràithe le piobar agus cnòmag. Cuir beagan chives ris agus thoir gu boil aon uair. (A rèir do bhlas, faodaidh tu cuideachd salann a chuir ri blas ... cha robh feum agam air fear oir bha am bradan agam gu math saillte.)

Dèan frithealadh air an t-sauce chrìochnaichte leis na nòtaichean rioban, le salad uaine a 'blasad bòidheach.