John Myers
Tha an seòrsa sònraichte snèapan mar thoradh air ainm baile Brandenburg ann an Teltow. Tha cumadh goirid, coltach ri còn oirre agus feòil beagan buidhe.
Origin
'S ann às a' Phòlainn agus às an Fhionnlainn a thàinig na snèapan bho thùs. Ach bha iad cuideachd air an àiteachadh anns a’ Mark Brandenburg cho tràth ris an 13mh linn. Anns an 18mh agus an 19mh linn, bha iad gu math mòr-chòrdte agus bha Goethe, am measg feadhainn eile, a’ cur luach mòr orra.
Season
Bidh na snèapan a’ tighinn às ùr air am buain air a’ mhargaidh sa Chèitean/Ògmhios agus cuideachd san Dàmhair/Samhain.
Taste
Tha blas milis, beagan spìosrach aig Teltower Rübchen a tha coltach ri kohlrabi agus radish.
cleachdadh
Bidh aroma an Teltower Rübchen a’ tighinn a-steach dha fhèin nuair a bhios tu a’ caramelize nan glasraich ann am pana le beagan ìm is siùcar. Bidh e a 'dol gu math le iasg no feòil gheal. Tha iad cuideachd freagarrach airson gratins no gràtaichte amh mar salad.
Stòradh / beatha sgeilp
Mairidh na snèapan airson ùine gu math fada ma chuireas tu iad ann an gainmheach tais agus gan stòradh ann an àite fionnar. Leis gu bheil seo comasach airson glè bheag de dhaoine, bu chòir an cur ann an roinn glasraich an fhrigeradair. An sin bidh iad a 'fuireach ùr airson 1 gu 2 sheachdain.
