Tempeh: Seo cho fallain sa tha an toradh soy fermented

Tha Tempeh na stòr fallain de phròtain airson an ama ri teachd

Chan e a-mhàin gu bheil glasraich agus vegans a’ coimhead airson roghainn fallain agus beairteach ann am pròtain seach feòil. Bidh barrachd is barrachd dhaoine ag ithe feòil mothachail, measgaichte agus ìosal. Ma tha thu airson do dhaithead atharrachadh san rathad seo, bu chòir dhut aire a thoirt don aimsir.

• Is e pròtain a’ chiad bheathachadh a tha thu dualtach a cheangal ri tempeh. Leis gu bheil tempeh air a dhèanamh le pònairean soighe, a tha e fhèin mar aon de na prìomh stòran pròtain airson glasraich agus vegans.
• Tha am pròtain a tha ann an tempeh gu math co-chòrdail ris an metabolism againn agus a’ brosnachadh togail fèithean.
• Tha 19g de phròtain ann an 100g den toradh soy, agus mar sin tha a shusbaint glè choltach ri susbaint feòil. Mar sin is urrainn dhut gu furasta pìos feòla a chuir na àite le tempeh.
• Ma dh'itheas tu barrachd pròtain glasraich, faodaidh tu cuideachd rudeigin a dhèanamh math airson na h-àrainneachd agus an eag-shiostam. Tha ithe barrachd feòil chan ann a-mhàin na chunnart do do shlàinte ach cuideachd a’ dèanamh cron air a’ phlanaid againn.

Stòr mathachadh fallain: tempeh

Tha barrachd ri tempeh na dìreach pròtain àrd-inbhe. Tha an toradh a tha air a dhèanamh le soy a 'tabhann measgachadh de bhiotamain, beathachadh agus mèinnirean cudromach. Faodaidh iad sin pàirt mhòr de na dòsan làitheil a tha san amharc a chòmhdach agus mar sin cuir gu gnìomhach ri do shlàinte.

• Mar thoradh air coipeadh, seòrsa de choipeadh, bidh tempeh gu tric nas cnàmhaiche na toraidhean soy eile. Tha an susbaint àrd fiber cuideachd a’ ciallachadh gu bheil mòran dhaoine ga fhulangas nas fheàrr. Tha seo cuideachd nas àirde na anns an tofu as ainmeile.
• A bharrachd air an sin, tha pònairean soighe slàn ann an tempeh, chan e dìreach bainne soy mar tofu. Mar sin tha am bean gu lèir le a beathachadh air a ghleidheadh. Tha seo a 'dèanamh an fheòil eile chan ann a-mhàin nas fhallaine ach cuideachd nas inntinniche ann am blas agus bìdeadh. Gheibh thu molaidhean airson a bhith ag ullachadh tempeh ann an leabhar còcaireachd soy no an tè eile.
• Faodar vitamain B a lorg cuideachd ann an tempeh. Gu sònraichte vitimín B2, a tha glè chudromach airson cothromachadh lùth daonna. A bharrachd air an sin, faodar iomradh a thoirt air vitimín B7, tha seo air leth cudromach airson neart do chraiceann is do fhalt. Tha bhiotamain B9 gu sònraichte, ris an canar nas fheàrr searbhag folic, air leth cudromach, gu sònraichte dha boireannaich fhad ‘s a tha iad trom, mar eisimpleir airson DNA a thogail agus airson roinneadh cealla.
• A bharrachd air vitamain, faodaidh tu cuideachd mòran mhèinnirean a thoirt a-steach leis an toradh soy. Mar eisimpleir, ma dh'itheas tu 150g de tempeh, tha thu mu thràth air dèiligeadh ris an riatanas magnesium làitheil agad. Tha am mèinnear math airson cridhe, cnàmhan, agus seasmhachd cnàimhneach an duine.