Sauerkraut Ro Sour: Seo na rudan as urrainn dhut a dhèanamh mu dheidhinn

Sauerkraut ro ghoirt: nì seo am blas nas ciùine

Ma tha thu airson sauerkraut ullachadh thu fhèin, faodaidh tu aire a thoirt do na leanas aig àm cinneasachaidh gus nach bi am blas a ’fàs ro shearbh aig an deireadh: nigh an càl geal beagan fo uisge fuar mus dèan thu tuilleadh giollachd, agus an uairsin leig leis drèanadh. Ach, ma tha thu ag ullachadh sauerkraut a chaidh a cheannach le stòr no a’ teasachadh do chuid fhèin, faodaidh na molaidhean seo do chuideachadh:

• Cuir beagan siùcair a-steach fhad 'sa tha thu a' còcaireachd. Bidh an tomhas fìor fhollaiseach seo a’ toirt an searbhachd a-mach às an sauerkraut. Air an làimh eile, bidh spàin-bùird de mhil ag obair, gu dearbh.
• Le bhith a’ cur ubhal air a ghearradh gu breagha no gràtaichte no buntàta air a ghearradh gu breagha, bheir sin searbhachd a-mach às an sauerkraut nuair a bhios tu a’ còcaireachd.
• Is e roghainn eile sùgh ubhal no sùgh pineapple a chuir ris gu faiceallach. Bidh an dà chuid a 'bogadh an sauerkraut ach bu chòir an cleachdadh gu gann gus nach cuir iad blas air a' luibh.
• Ma tha jelly dath aotrom dachaigh agad aig an taigh, leithid silidh quince, bidh an siùcar a th’ ann cuideachd a’ cuideachadh le bhith a’ toirt beagan searbhachd às an sauerkraut.
• Air an làimh eile, faodaidh tu do sauerkraut ùrachadh le grunn ghrìtheidean eile a bheir air am blas searbh a dhol à sealladh beagan.