John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
- 100 ml uisge
- 6 Figs air an tiormachadh
- Ola-chroinn-ola
- 6 uinneanan beaga dearg
- 2 Fillet Tuirc
- Salt agus piobar
- Spìosraidh turmeric talmhainn
- Cumin talmhainn
- Flour
- 1 tbsp Pasgan tomato
- 80 ml Solas fìon dearg
- 100 ml Broth cearc
- 2 tsp Quittengelee
- 80 ml Dealain-dè
- 1 tsp Ginger gràtaichte
- 1 tsp Maizena (starch arbhair)
- 1 Loisg Sauce Siorrachd Worcester
Stiùireadh
ullachadh
- Thoir an t-uisge gu boil - cuir na figearan tiormaichte a-staigh - còmhdaich agus leig seachad seasamh airson timcheall air 40 mionaid gun teas a bharrachd a chuir ris.
- Crùisg an oinniún (a ’fàgail na freumhaichean slàn) agus an uairsin cairteal - nigh agus tiormaich na fillets turcaich agus ràithe le salann, piobar, turmeric agus beagan cumin - an uairsin duslach an fheòil le flùr
ullachadh
- Teas an ola ollaidh agus frith na h-uinneanan mun cuairt - thoir air falbh agus cùm blàth - cuir ola ollaidh anns an aon phana a-rithist agus friogais na fillets turcaich gus am bi beagan dath orra - thoir air falbh an fheòil agus cuir ris na h-uinneanan
- cuir am pasgan tomato ris an t-seata ròstadh a tha air fhàgail agus toast goirid - deglaze le fìon dearg, fuirich airson 3 mionaidean - cuir a-steach an stoc cearc - cuir na figean agus an uisge bog - cuir feòil is uinneanan ris agus leig leis a h-uile càil stew còmhla airson timcheall air 30 mionaid
sauce
- Thoir a-mach an fheòil, na h-uinneanan agus na figean agus cùm iad blàth - cuir am blàthach ris an t-sauce - cuir gràin air an ginger ùr agus cuir ris - cuir silidh quince - ràithe le beagan sabhs worcester - tiugh an t-sauce le maizena (mondamin)
sgeadachadh agus frithealadh
- Cuir an fheòil, na h-uinneanan agus na figean air a’ phlàta a tha air a theasachadh ro-làimh - sabhs thairis orra - sgeadaich iad le beagan luibh curach agus blàth-bholbh
- Bidh aran rèidh Turcach no baguette a’ dol gu math leis a’ mhias seo
beathachadh
A ’frithealadh: 100gCalories: 49kcalGualaisgean: 7.4gProtein: 1.3gFat: 0.3g
