John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
Bradan curran
- 150 g Breac bradain marinichte
- 250 g Leitis an Uain
- 1 tbsp Horseradish
- 100 ml Uachtar brùite
- 2 tbsp Craicnean bacon
- Salt
- Pepper
- Sugar
- 3 tbsp Ola calltainn
- 2 tbsp Fìonag balsamic Bianco
- 250 g Curranan
- 250 ml uisge
- 120 ml Vinegar Soitheach Apple
- 0,5 tsp Deatach leaghaidh
- 2 tbsp Pasgan Miso
- 20 g Wakame (feamainn tioram)
- Salt
- Pepper
- Sùgh lemon
- 100 g Cnòthan giuthais
Stiùireadh
- Meudaich an horseradish, lemon leis an uachdar brùite. Rèitich gu blas le salann, siùcar agus piobar.
- Airson marinade lettuis an uain, measgaich am fìonag le salann is piobar agus buail leis an ola chnothan calltainn. Slaod lettuce an uain troimhe.
- Cuir air dòigh am breac bradain air a 'phlàta air an t-salad. Crùblaich an foam horseradish gu aotrom thairis air an iasg a tha air a smocadh agus crathadh leis na sgàinidhean.
- Preheat an àmhainn gu 200 ceum airson bradan curran. Crùisg na carraidean agus gearradh iad ann an stiallan fada, breagha le peeler glasraich no sliseagan. Measgaich uisge, fìon-dhearcan leann ubhal, ceò leaghaidh, miso, wakame bog agus beagan salainn is piobar anns a’ phròiseas bidhe gus am bi e rèidh. Cuir an leaghan ann am bobhla, cuir stiallan curran agus cuir a h-uile càil ann am mias bèicearachd. Còmhdaich seo gu teann agus bruich airson timcheall air 20 mionaid. An uairsin tionndaidh sìos e gu timcheall air 100 ceum agus bruich airson timcheall air 40 mionaid eile.
- Toast goirid na cnòthan giuthais ann am pana.
a 'frithealadh
- Cuir air dòigh am breac bradain air a 'phlàta air an t-salad. Clò-bhuail gu h-aotrom an foam each-uisge thairis air an iasg a tha air a smocadh agus crathadh leis na sgàinidhean. Cuir air dòigh am bradan curran air a 'phlàta air an salad. Clò-bhuail gu h-aotrom an foam each-uisge thairis air agus crathadh leis na cnothan giuthais.
beathachadh
A ’frithealadh: 100gCalories: 662kcalFat: 74.9g
