Elizabeth Bailey
Seadh, is e àm castan a th’ anns an fhoghar! Faodaidh tu na castan a ghabhas ithe a ròstadh san àmhainn no an còcaireachd ann am poit leis an àile iongantach cnàmhach-milis aca. An seo gheibh thu a-mach mar a dheasaicheas tu castan gu ceart.
Tha castan air ùr-ròstadh bho sheasamh aig a’ mhargaidh seachdaineil no margaidh na Nollaige gu math blasda, ach gu mì-fhortanach gu math daor. Ma choimheadas tu sa choille no anns a’ phàirc faisg air làimh, tha cinnt agad gum faigh thu castan an sin. Aithnichidh tu castanan leis a’ chraiceann aca, a tha làn de dhroigheann fada, fada. Tha craiceann gleansach snog na chomharra gu bheil toradh a’ chnò-chnut ùr. Gu dearbh, faodaidh tu cuideachd castan a cheannach anns a 'mhòr-bhùth no aig a' mhargaidh.
Ròstadh na castan san àmhainn
Bidh castan a’ blasad gu sònraichte blasta nuair a thèid an ròstadh san àmhainn. An uairsin bidh am blas milis is cnòcach aca a’ leudachadh gu dòigheil - agus bidh na castan a ghabhas ithe a’ blasad mar ùr bho mhargaidh na Nollaige.
A’ cleachdadh sgian gheur, gearraich crois a-steach do thaobh biorach a’ chraiceann castan. Bheir seo casg air sgàineadh. Bu chòir gum biodh an gearradh timcheall air òirleach gu leth, a 'ruigsinn a' phìob.
A-nis tha cead aig na castan ròstadh san àmhainn aig 175 ceum. Cuir na castan air an taobh shuas air an duilleag bèicearachd.
Às deidh timcheall air 20 mionaid, tha na castan air an ròstadh gu tur. Faodaidh tu innse gu bheil an t-àm ann airson beagan blasad leis gu bheil an t-slige air tionndadh dorcha agus gu bheil an indentations air fosgladh beagan.
Crùisg na castan agus faigh tlachd às fhad ‘s a tha iad fhathast blàth.
Molaidhean airson ròstadh castan:
Ma chuireas tu bobhla dìon-teine le uisge san àmhainn, cha bhith na castan a 'tiormachadh.
Faodaidh tu na castan a bogadh ann an uisge airson uair a thìde mus ròst thu san àmhainn. An uairsin bidh iad nas fhasa an craiceann nas fhaide air adhart.
Mura h-eil thu airson an àmhainn a theasachadh, faodaidh tu cuideachd castan ullachadh anns a’ phaban. A-rithist, sgòr na measan mus toast thu e thairis air teas ìosal. Chan fheum na castan geir sam bith. Na dì-chuimhnich an tionndadh gu cunbhalach, air neo bidh na castan a 'losgadh.
Ullaich castan mar mhias taobh anns a 'phoit
Tha castan beairteach ann an stalc, a tha gam fàgail mar mhias taobh luachmhor agus fallain a dh'fhaodas buntàta math a chur an àite as t-fhoghar.
Mar a chòcaicheas tu castan ann am poit:
Sgòr na castan tarsainn.
Boil na castan ann an uisge aotrom saillte airson timcheall air 15 mionaidean. Bu chòir na castan a bhith air an còmhdach gu tur le uisge.
Nuair a tha na castan air fhuarachadh, faodaidh tu an craiceann a thoirt air falbh.
Ag ullachadh castan: Math fios a bhith agad
Tha seusan castan bho dheireadh an t-Sultain chun an Dùbhlachd.
Is e fìor bhiadh cumhachd a th 'ann an castan: tha tòrr pròtain annta, potasium, calcium, magnesium, a bharrachd air vitamain E, C agus B. Chan eil anns na castan a ghabhas ithe ach dà ghram de gheir gach 100 gram.
Aithnichidh tu castan ùra leis a’ chraiceann rèidh aca. Cha bu chòir an slige a bhith air a mhilleadh. Ma tha thu airson a bhith cinnteach gu bheil na castan ùra, faodaidh tu an deuchainn uisge a dhèanamh: cuir na castan ann am bobhla uisge. Faodaidh tu na measan a tha a 'seòladh air a' mhullach a rèiteachadh gu sàbhailte, chan eil iad math tuilleadh.
Faodaidh tu castan ùra a stòradh san fhrigeradair airson aon no dà sheachdain.
Faodar castan a chleachdadh ann an iomadh dòigh sa chidsin: bidh iad a’ blasad mìorbhaileach mar bhiadh-bìdh, ach cuideachd mar thaic do chearcan agus soithichean geama, mar lìonadh airson ròsta fèille, ann am mias pasta sìmplidh, mar bhrot castan no mar bhlasan milis. sgaoileadh broilleach.
