John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
- 400 g Grùthan feal, air a ghearradh gu grinn, air a ghearradh gu tana
- Flùr airson flùr
- Salt
- Piobar dubh bhon mhuileann
- Ola ollaidh a bharrachd
- 50 g Cnothan giuthais fada, ròsta ann am pana gun geir
- 40 g rèasanan
- 12 pc Duilleagan sage, ùr, air an gearradh ann an stiallan
- 0,15 liotair Marsala Superiore Ambra Secco
- 80 g Bacon bacon, air a ghearradh ann an stiallan
- 300 g Buntàta waxy, air a slaodadh agus air a ghoil ann an uisge saillte
- 2 pc Cloves garlic, air am brùthadh
- 2 pc Sprigs Rosemary
- Sugar
- 1 lobhs-bùird Uinneanan diced
Stiùireadh
- Thug mi am Marsala seo leam à Sicily. Tha beagan a bharrachd mìlseachd air fhàgail agus tha e air a chleachdadh nas fheàrr airson uisgeachadh ann an Sicily na am Marsala a tha gu math tioram. Tha am biadh seo beò bho na grìtheidean math aige. Tha e air leth cudromach gum bi ola ollaidh fìor mhath agus deagh Marsala a’ faighinn cuideam. Rèisean airson trì uairean a thìde ann an dà spàin-bùird. Marinate am Marsala.
- Dab na sliseagan grùthan gu math agus flùr iad ann an ola ollaidh gu aotrom air gach taobh. Cuir ris na stiallan bacon agus sage, friogais gu aotrom. Cruthaich na reasanan bog agus na cnòthan giuthais. Deglaze leis a 'mharsala a tha air fhàgail. Rèitich le salann is piobar.
- A-nis cuir salann is piobar ris na slisneagan grùthan, cuir a-steach don t-sauce agus blàth suas gun a bhith a 'goil.
- Anns an eadar-ama, friogais am buntàta ann an ola ollaidh, cuir garlic agus rosemary ris, brùth gu aotrom le forc, dòrtadh beagan ola ollaidh agus ràithe le salann.
- Cuir am buntàta ann am meadhan a 'phlàta, còmhdaich le slisnean aibheach, agus dòrtaidh an sabhs thairis orra.
beathachadh
A ’frithealadh: 100gCalories: 122kcalGualaisgean: 27.2gProtein: 1gFat: 0.2g
