Glasraich: Leek Rolls

• Thoir air falbh na greens bho na cnuimhean, cuir às a 'chiad shreath agus roinn aon uair sa mheadhan. Roinn na sreathan fa leth le sgian geur.
• Thoir an t-uisge gu boil, salann aotrom agus bruich na cnuimhean ann airson dà mhionaid gus am bi e bog. Drag agus nigh le uisge fuar.
• Cuir a-mach duilleagan nan leann air bòrd ann an ceart-cheàrnaich. (1 còmhdach). A-nis cuir an ham Parma air a mhullach agus còmhdaich le sreath eile de leann. A-nis thig an càise agus an uairsin sreath eile de leann.
• Rol suas bhon taobh chumhang agus ceangail e le poca fhiaclan ma tha sin riatanach.
• Buail an t-ugh agus whisk.
• Piobar gu h-aotrom agus salann na briosgaidean arain.
• Rol na ròin leann an toiseach ann an ugh agus an uairsin ann am briseadh arain.
• Teas an t-ìm soilleir ann am pana agus bruich na ròin leann gus am bi iad òir air gach taobh.

... agus gu h-obann

• Measgaich mi an ugh a bha air fhàgail leis a’ bhriosgaid arain a bha air fhàgail agus chuir mi a-steach e ann am pana aig an deireadh.
• Bha buntàta bruite (pùdar caraway anns an uisge còcaireachd) agus ìm garlic donn. Crùisg na clachan garlic agus gearradh iad ann an sliseagan. Brùnach an t-ìm agus cuir na slisneagan garlic goirid ron deireadh.