Jessica Vargas
Tha vitimín C riatanach airson beatha - tha sin gun teagamh. Ach, tha mòran deasbaid ann mu na tha de bhiotamain C a bu chòir dhut a thoirt a h-uile latha. Thathas ag ràdh gu h-oifigeil nach eil an riatanas airson vitimín C ach 100 mg. Tha lighichean orthomolecular den bheachd gu bheil seo fada bho bhith gu leòr.
Bhiotamain C (searbhag ascorbic): Ghabh Linus Pauling 18 gram gach latha
Faodaidh bhiotamain C (ris an canar cuideachd searbhag ascorbic) dìon an aghaidh ghalaran, a’ toirt a-steach aillse - bha an ceimigear Ameireaganach agus buannaiche Duais Nobel Linus Pauling cinnteach mu dheidhinn seo. Ghabh e fhèin 18 g de dh 'acid ascorbic gach latha, fada nas motha na an 100 mg de bhiotamain C gach latha a chaidh a mholadh gu h-oifigeil. Tha an fhìrinn gun do bhàsaich e le aillse prostate de gach nì gu tric air a ghabhail mar dhearbhadh gu robh na dòsan àrd de bhiotamain C neo-èifeachdach. Aig amannan thathas eadhon den bheachd gur e an ìre àrd de bhiotamain C a tha ag adhbhrachadh an aillse aige.
Gu tric thathas a’ dearmad nach do bhàsaich Linus Pauling ach aig aois adhartach 93. Is e an fhìrinn nach eil fios aig duine, às aonais na dòsan àrd de dh ’aigéad ascorbic, am faodadh iad a bhith air bàsachadh na bu thràithe no bho ghalar eile. Tha galairean cardiovascular, mar eisimpleir, am measg nan adhbharan bàis as cumanta. Thathas den bheachd gu bheil vitimín C, ge-tà, gu sònraichte dìonach airson na galairean sin. Ach ciamar a thàinig Linus Pauling a-steach don bheachd gum faodadh ìrean cho àrd de bhiotamain C a bhith math?
San àm a dh'fhalbh, cha robh aig daoine ri bhiotamain C a ghabhail
Bha an corp daonna uaireigin comasach air vitimín C fhèin a dhèanamh. Faodaidh a’ mhòr-chuid de mhamailean seo a dhèanamh chun an latha an-diugh. Ach carson a chaill daoine an comas air bhiotamain C a thoirt gu buil ri linn mean-fhàs? Chan urrainn dhuinn ach prothaideachadh mu dheidhinn seo, mar eisimpleir, gun robh cus de bhiadhan làn de bhiotamain C ann an nàdar gus am b’ urrainn dha daoine a dhèanamh às aonais a ’chomas seo.
Tha e inntinneach, ge-tà, gu bheil beathaichean as urrainn bhiotamain C a dhèanamh iad fhèin a’ toirt a-mach iomadh uair na tha de bhiotamain C a bhios daoine ag ithe an-diugh tro bhiadh: Faodaidh grunn ghramaichean san latha agus ann an suidheachaidhean cuideam àrdachadh cinneasachadh deich uiread. Cho-dhùin Linus Pauling cuideachd bho seo gu bheil an riatanas daonna bhiotamain C mòran nas àirde na tha sinn a’ smaoineachadh agus, os cionn a h-uile càil, mòran nas àirde na bhios sinn ag ithe leis an ubhal èigneachail gach latha agus beagan dhuilleagan lettuis. Feuch an toir sinn sùil an-toiseach air gnìomhan vitimín C, agus an uairsin an eòlas gnàthach mun dòs cheart.
bhiotamain C agus ascorbic acid
Thathas gu tric a’ toirt iomradh air vitimín C mar searbhag ascorbic. Gu fìrinneach, chan eil vitimín C dìreach mar a tha searbhag ascorbic. Tha e ceart gur e searbhag L-ascorbic a th’ ann an vitimín C gu ceimigeach, ie cruth sònraichte de dh’ searbhag ascorbic. Tha aigéid ascorbic ann cuideachd a ghabhas atharrachadh gu searbhag L-ascorbic anns a’ bhodhaig, leithid searbhag dehydroascorbic. Is e searbhag dehydroascorbic searbhag L-ascorbic còmhla ri ocsaidean. Tha an dà chuid searbhag L-ascorbic agus searbhag dehydroascorbic rim faighinn ann am biadhan.
Ach tha searbhagan ascorbic eile ann cuideachd, leithid searbhag D-ascorbic, aig nach eil buaidh vitimín C leis nach urrainn don bhodhaig an cleachdadh. Is e z an t-searbhag D-ascorbic. B. air a chleachdadh mar ghleidheadair ann am biadh. Mar sin tha vitimín C na searbhag ascorbic, ach chan eil a h-uile searbhag ascorbic cuideachd na bhiotamain C.
Factaran airson barrachd riatanasan vitimín C
An coimeas ri sin, thathas a’ meas gu bheil an riatanas bhiotamain C nas àirde airson luchd-smocaidh, boireannaich a tha trom le leanabh agus boireannaich a tha a’ biathadh air a’ bhroilleach, agus daoine a tha tinn):
Boireannaich a tha trom le leanabh: 105 mg
Boireannaich a 'biathadh air a' bhroilleach: 125 mg
Luchd-smocaidh: 135 mg
Luchd-smocaidh: 155 mg
Chan eil molaidhean oifigeil ann an-dràsta airson daoine a tha tinn. Ach, tha e coltach gum bi an riatanas vitimín C aca gu math nas àirde na feumalachdan dhaoine fallain. Leis gu bheil easbhaidh vitimín C aig daoine le tinneas gu tric.
Faodar an easbhaidh seo a mhìneachadh air an aon làimh le bhith a 'gabhail a-steach biadh nas lugha mar thoradh air a' ghalair agus air an làimh eile le cuideam oxidative nas àirde, a tha a 'ciallachadh gu bheil feum air barrachd vitimín C.
Anns an teacsa ceangailte gu h-ìosal, tha sinn air aithris mar-thà gu bheil a bhith a’ gabhail vitimín C a’ lughdachadh na h-ùine a bhios euslaintich a’ caitheamh ann an aonadan cùram dian. Tha an luchd-rannsachaidh a rinn sgrùdadh air seo den bheachd gum bu chòir 1000 gu 4000 mg de bhiotamain C a chleachdadh gach latha (beòil).
B' àbhaist do bhiotamain C a bhith nas àirde
Tha an dòigh anns a bheil daoine ag ithe air atharrachadh gu mòr thar nan linntean: Tha adhartasan ann an gnìomhachas a’ bhidhe air ciallachadh gu bheil e coltach gu bheil daoine an-diugh ag ithe tòrr nas lugha de bhiotamain C na b’ àbhaist dhaibh.
Air sgàth giùlan agus stòradh bìdh, a bharrachd air a bhith ag ullachadh agus ag ullachadh, tha mòran de bhiotamain C nar biadh air chall.
Air an làimh eile, ro na h-adhartasan sin ann an gnìomhachas bìdh an latha an-diugh, bha mòran a bharrachd de mheasan agus glasraich amh ann an daithead daonna. Mar sin dh’ fhaodadh neach faighneachd a bheil an riatanas làitheil de bhiotamain C mòran nas àirde na tha dùil an-dràsta.
Tha feum aig naoidhean air bhiotamain C
Is e an riatanas làitheil oifigeil airson ùr-bhreith 20 mg de bhiotamain C - tha dotairean orthomolecular a ’moladh 50 mg gach latha. Dè tha fìor?
Tha diofar sgrùdaidhean air sealltainn gun deach luachan vitimín C eadar 50 agus 90 mg gach liotair a lorg ann am bainne cìche boireannaich le in-ghabhail vitimín C gu leòr - air a mhìneachadh an sin mar 120 mg.
Mar stiùireadh, tha an riatanas làitheil airson bainne cìche airson pàisde aon-seachdain air a thoirt seachad mar 200 gu 250 ml de bainne cìche (ged, gu dearbh, chan eil a h-uile pàisde dèidheil air an aon uiread òl). A 'gabhail ris gu bheil 250 ml, gheibheadh pàisde eadar 12 agus 22 mg de bhiotamain C gach latha. Tha seo a’ ciallachadh mar bhoireannach a tha a’ biathadh air a’ bhroilleach le in-ghabhail de bhiotamain C de 120 mg gach latha is dòcha nach ruig thu eadhon an 20 mg a chaidh a mholadh gu h-oifigeil airson do phàisde - a rèir na tha de bhiotamain C anns a’ bhainne cìche agad.
Is dòcha gur e seo an adhbhar a tha eòlaichean leigheis orthomolecular a 'toirt comhairle do mhàthraichean a tha a' biathadh air a 'bhroilleach co-dhiù 2000 mg de bhiotamain C a ghabhail gach latha. Gu dearbh, faodaidh tu cuideachd z a chleachdadh. B. Dh'fhaodadh 500 gu 1000 mg de bhiotamain C gach latha taghadh talamh meadhanach.
Biadh anns a bheil vitimín C
Leis nach urrainn don fhàs-bheairt daonna bhiotamain C fhèin a thoirt a-mach mar lusan agus a’ mhòr-chuid de bheathaichean (ach a-mhàin na prìomhairean as àirde, ialtagan ithe mheasan, agus mucan-gini), feumar a thoirt seachad. Is e na stòran as fheàrr de bhiotamain C measan agus glasraich ùra.
Gheibhear na luachan vitimín C fa leth gach 100 g anns na clàran gu h-ìosal. Gus coimeas a dhèanamh, tha biadhan anns nach eil mòran bhiotamain C ach a dh’ itheas gu tric air an liostadh cuideachd. Aig deireadh an teacsa seo, gheibh thu cuideachd reasabaidhean blasda làn de bhiotamain C.
A 'call vitimín C tro dhòighean còcaireachd
Tha an corp a 'faighinn buannachd as motha bho ghlasraich agus de luibhean nuair a bhios iad gan ithe amh agus cho ùr' s as urrainn, leis gu bheil mòran de bhiotamain C air a chall aig àm stòraidh agus còcaireachd:
- Còcaireachd: call 50 sa cheud
- Vaping: 30 sa cheud de chall
- Steaming: call 25 sa cheud
- Ath-bhlàthachadh: call eile de 50 sa cheud
Nuair a thèid glasraich a ghoil ann an uisge, bidh eadhon nas àirde de bhiotamain C air a chall leis gu bheil vitimín C solubhail ann an uisge agus bidh cuid dheth a’ dol a-steach don uisge còcaireachd (me 65 sa cheud nuair a thèid broccoli a ghoil airson 5 mionaidean). Gus nach bi an vitimín C anns an uisge còcaireachd a 'tighinn gu crìch san drain, faodaidh tu me B. airson sàsaichean no brot.
A 'gabhail a-steach vitimín C
Tha vitimín C air a ghabhail a-steach don bhroinn bheag. Às an sin, tha an bhiotamain air a ghabhail a-steach don t-sruth fala le cuideachadh bho phròtainean còmhdhail agus air a chuairteachadh air feadh na bodhaig. Faodaidh pàirt bheag a bhith aig sgaoileadh fulangach cuideachd ann an gabhail a-steach vitimín C bhon t-sgoltadh, ach tha feum air tuilleadh sgrùdaidh air seo.
Bidh vitimín C an uairsin air a stòradh anns an eanchainn, lionsa na sùla, an dinneag, agus na fàireagan adrenal. Rè easbhaidhean, tha an eanchainn comasach air vitimín C a stòradh air leth math gus obair eanchainn a chumail suas - aig cosgais buill-bodhaig eile. Thathas a 'gabhail ris gu bheil vitamain a tha soluiteach ann an uisge mar bhiotamain C air an stòradh anns a' bhodhaig airson làithean gu seachdainean, agus bidh feadhainn a tha soluiteach ann an geir air an stòradh airson grunn mhìosan. Tha cus de bhiotamain C air a rèiteach leis na dubhagan agus air a spìonadh anns an fhuaim.
Ach, tha an ìre de bhiotamain a thèid a ghabhail a-steach an urra ri na tha a dhìth air a’ bhodhaig aig an àm seo. Mar eisimpleir, feumaidh daoine tinn, mar luchd-smocaidh, barrachd bhiotamain C gus ìre bhiotamain C a chumail san fhuil. Mar thoradh air an sin, tha feum aca air vitimín C nas àirde na daoine fallain.
Dìth bhiotamain C - adhbharan agus comharraidhean
Canar scurvy ri fìor easbhaidh vitimín C a mhaireas grunn mhìosan. Tha am facal ascorbic acid a 'tighinn bho "anti-scurvy acid". Tha an galar easbhaidh vitimain seo aithnichte sa mhòr-chuid bho sheann sgeulachdan mara. Bhon 15mh chun an 18mh linn, bhathas den bheachd gur e scurvy aon de na prìomh adhbharan bàis do mharaichean mar thoradh air droch bheathachadh agus dìth biadhan anns an robh vitimín C air turasan nas fhaide.
An-diugh, tha an leithid de dhroch easbhaidh vitimín C air fàs tearc. Thathar a 'creidsinn gum faodar scurvy a chasg le cho beag ri 10 mg de bhiotamain C gach latha. Ach, tha easbhaidh falaichte de bhiotamain C fhathast ann - agus is dòcha fada nas trice na dh’ fhaodadh tu smaoineachadh.
Cuir casg air agus ceartaich easbhaidh vitimín C
Tha an riatanas làitheil oifigeil timcheall air 100 mg de bhiotamain C air a ruighinn gu sgiobalta: bhiodh dà oranges gu leòr. Ach, leis gu bheil e glè choltach nach bi riatanasan vitimín C agus tricead easbhaidh vitimín C falaichte an-diugh air an dì-meas, is fhiach dòsan nas àirde de bhiotamain C a ghabhail na chaidh a mholadh gu h-oifigeil.
Faigh vitimín C tron daithead agad
Mas fheàrr, feuch ri nas urrainn dhut de bhiotamain C fhaighinn bho mheasan is ghlasraich, oir gu nàdarra tha mòran stuthan deatamach eile annta. Faic na clàran gu h-àrd airson biadhan làn de bhiotamain C. Ann am measan agus glasraich, lorgar vitimín C ann an cothlamadh nàdarra leis a h-uile tàthchuid - leigidh seo leis a’ bhodhaig vitimín C a chleachdadh san dòigh as fheàrr.
Ach, tha lighichean orthomolecular a 'sgrìobhadh nach urrainnear an riatanas vitimín C a tha iad a' moladh a choileanadh tro bhiadh an-diugh. Agus gu dearbh: Ma choimheadas tu air na reasabaidhean aig deireadh an teacsa seo, anns a bheil biadhan làn de bhiotamain C, tuigidh tu gu sgiobalta nach urrainn dhut barrachd air 300 gu 400 mg de bhiotamain C a ghabhail a-steach gach latha. Mar sin feumar suimean nas àirde a thoirt seachad le stuthan daithead.
bhiotamain C ann an leigheas agus casg ghalaran
Leis gu bheil vitimín C a’ neartachadh an t-siostam dìon agus gu bheil buaidh antioxidant aige, faodaidh e pàirt a ghabhail ann an làimhseachadh agus casg mòran ghalaran. A rèir lighichean orthomolecular, faodar a h-uile galair anns a bheil pròiseasan sèid sa bhodhaig a sheachnadh no co-dhiù buaidh mhath a thoirt orra le cuideachadh bho bhiotamain C.
Tha iad sin a’ toirt a-steach alergidhean, galairean cardiovascular, galairean tumhair, galairean fèin-dìon, hepatitis, galairean reumatic, agus mòran a bharrachd.
Tinneasan cardiovascular air adhbhrachadh le easbhaidh vitimín C
Tha galairean cardiovascular am measg nan adhbharan bàis as cumanta sa Ghearmailt. Tha cladhaidhean cumhang, a tha air adhbhrachadh le tasgaidhean anns na soithichean (arteriosclerosis), gu tric an urra ri seo. Ma tha soitheach fala air a bhacadh gu tur, bidh ionnsaigh cridhe, stròc no infarctions organ eile a’ tachairt.
Tha fios mar-thà gu bheil vitimín C a 'dìon a' chridhe. Mar eisimpleir, lorg luchd-rannsachaidh às an Danmhairg gu robh an fheadhainn a dh’ ith na bu mhotha de mheasan is ghlasraich agus aig an robh ìrean àrda de bhiotamain C san fhuil aca ann an cunnart tinneas cridhe 15% nas ìsle an taca ris an fheadhainn a dh’ ith nas lugha de mheasan is ghlasraich.
Ach am faodadh easbhaidh vitimín C a bhith na adhbhar airson galair cardiovascular? Air sgàth eadhon le easbhaidh falaichte vitimín C, tha lagachadh air cinneasachadh collagen, a tha a ’lagachadh na soithichean. An àite collagen, bidh a 'bhodhaig a-nis a' dèanamh cholesterol, a tha air a chleachdadh gus àiteachan lag anns na h-artaigilean a chàradh. Mar as motha a bhios cholesterol a’ cruinneachadh anns na h-artaigilean, is ann as cumhainge a bhios na h-artaigilean. A bharrachd air an sin, tha cuideam fala ag èirigh leis nach eil na h-artaigilean cho rèidh tuilleadh.
Thairis air na bliadhnaichean, bidh comharran a 'leasachadh a tha a-nis gu ìre mhòr co-cheangailte ri seann aois, leithid colaistéarol àrd, bruthadh-fala àrd, cridhe lag, agus mar sin air adhart. Gu fìrinneach, dh’ fhaodadh e a bhith na easbhaidh falaichte de bhiotamain C.
Is dòcha nach e easbhaidh vitimín C a-mhàin a tha a 'leantainn gu leasachadh ghalaran cardiovascular, ach measgachadh de ghrunn fhactaran. Ach, chan eil e na dhuilgheadas dèanamh cinnteach gu bheil gu leòr de bhiotamain C agad gus an cunnart bho ghalaran cardiovascular a lughdachadh co-dhiù.
Bidh vitimín C a 'cuideachadh an aghaidh bhìorasan
A bharrachd air an sin, is e a ’bhuaidh as ainmeil de bhiotamain C gu bheil e a’ dìon an aghaidh bhìorasan. Mar eisimpleir, tha sgrùdaidhean a 'sealltainn gu bheil meudan de 500 mg no barrachd de bhiotamain C gach latha a' cuideachadh le casg a chur air galaran viral leithid cnatan mòr agus cnatan mòr. Bu chòir gum biodh na suimean sin cuideachd comasach air cùrsa nan galairean sin a lughdachadh.
Faodaidh stuthan nàdarra vitimín C leithid pùdar acerola, còmhla ri daithead cothromach, do chuideachadh gus 500 mg de bhiotamain C fhaighinn gach latha. Leis gu bheil 1 g de phùdar acerola mu thràth a’ toirt a-steach 134 mg de bhiotamain C.
Bidh vitimín C a’ lughdachadh eas-fhulangas histamine agus alergidhean
Faodaidh vitimín C cuideachd comharran eas-fhulangas histamine a lughdachadh leis gu bheil e riatanach airson enzyme ris an canar diamine oxidase a bhith ag obair. Tha an enzyme seo an urra ri bhith a 'briseadh sìos histamine anns a' bhodhaig. Leis nach urrainn do dhaoine a tha a’ fulang le eas-fhulangas histamine briseadh sìos histamine gu leòr. Mar sin bidh iad a’ dèiligeadh ri biadhan anns a bheil histamine le ath-bhualaidhean eas-fhulangas. Ach, tha vitimín C a’ leasachadh briseadh sìos histamine le diamine oxidase.
Tha pàirt aig histamine cuideachd ann an alergidhean: Ma tha aileirdsidh ann, bidh am bodhaig a’ leigeil a-mach ìrean nas àirde de histamine na an àbhaist. Bidh seo a’ leantainn gu comharraidhean àbhaisteach leithid sròn runny, itching, agus membran mucous irritated.
Lorg luchd-rannsachaidh aig Oilthigh Erlangen gun do lughdaich 7.5 g de dh’ searbhag ascorbic a chaidh a thoirt seachad gu h-inntinneach ìrean histamine àrdaichte timcheall air 30 sa cheud. Ach, chan eil a’ cheist air ciamar a bu chòir vitimín C a bhith air a thoirt seachad gus ìrean histamine de dhaoine a tha a’ fulang le aileirdsidh agus daoine le eas-fhulangas histamine san fhad-ùine a shoilleireachadh fhathast. Leis nach eil fios dè cho luath sa bhios an ìre histamine ag èirigh a-rithist às deidh an in-stealladh.
Is dòcha gur e toirt a-steach vitimín C beòil a dh’ fhaodar a sgaoileadh tron latha am fuasgladh as fheàrr airson ìrean histamine a lughdachadh san fhad-ùine.
Bidh vitimín C a 'cur casg air gout
Lorg sgrùdadh air timcheall air 47,000 com-pàirtiche fireann gun do lùghdaich cleachdadh làitheil vitimín C suas ri 1500 mg an cunnart bho ionnsaighean gout 45%. Ach, cha do sheall dòsan nas ìsle na 500 mg buaidh sam bith. Cha do rinn e diofar an do ghabh na com-pàirtichean vitimín C a-mhàin tron daithead aca no le cuideachadh bho stuthan daithead.
Cho-dhùin luchd-rannsachaidh gum faod a bhith a’ faighinn vitimín C tro dhaithead agus stuthan cur-ris cuideachadh gus casg a chuir air gout. Ach, chan eil na toraidhean a 'leigeil le co-dhùnaidhean sam bith a thighinn gu co-dhùnaidhean mun chunnart gout ann am boireannaich agus ann an daoine aig a bheil gout mar-thà.
Is e galar reumatic a th’ ann an gout anns a bheil criostalan searbhag uric a’ cruthachadh. Bidh na criostalan sin a’ leantainn gu tasgaidhean goirt anns na joints. Bidh vitimín C a’ meudachadh eas-tharraing searbhag uric agus mar sin a’ lughdachadh susbaint searbhag uric san fhuil agus cruthachadh criostalan.
Bidh vitimín C a 'dìon an aghaidh cataracts
Is e galar sùla a th’ ann an cataracts anns am bi lèirsinn an neach air a bheil buaidh a’ fàs sgòthach mar thoradh air pròiseasan oxidation san t-sùil. Tha sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil vitimín C a 'dìon an aghaidh cataracts. Ach, chan eil seo a 'buntainn ach ma tha vitimín C air a shlaodadh tro mheasan agus glasraich. Cha robh buaidh sam bith aig stuthan daithead, air an làimh eile.
Tha seo a 'sealltainn gum faodadh stuth eile a bhith an urra ris a' bhuaidh dìon còmhla ri vitimín C.
Vitamin C overdose
Ma thathar a 'cleachdadh dòsan àrd de bhiotamain C mar a chaidh a mhìneachadh anns na paragrafan roimhe seo, tha a' cheist ag èirigh gu nàdarra a bheil cus bhiotamain C ann. Leis gu bheil vitimín C so-sgaoilte ann an uisge agus gu bheil cus air a chuir a-mach anns an fhuaim, tha milleadh mar thoradh air cus dòsan. cha mhòr do-dhèanta.
Ma gheibh an corp cus searbhag ascorbic aig an aon àm, faodaidh seo leantainn gu duilgheadasan gastrointestinal leithid a’ bhuineach. Bidh an dòs a bhios an caolan ag ath-fhreagairt gu mothachail ag atharrachadh bho dhuine gu duine. Mar as àbhaist, bu chòir dhut èisteachd ri do bhodhaig. Bhiodh e nas fheàrr gabhail ri vitimín C bho mheasan is ghlasraich, ach tha seo a’ ciallachadh gur gann gun gabh dòsan nas àirde a ghabhail a-steach.
Gu bunaiteach, thathas den bheachd gu bheil e sàbhailte dòsan àrd de dh ’aigéad ascorbic - ge bith an ann beòil no intravenously. Ma nì thu coimeas eadar comharran cuid de ghalaran no frith-bhuaidhean cuid de chungaidh-leigheis leis a ’chunnart gum faigh iad a’ bhuineach airson ùine, tha an co-dhùnadh furasta dha cuid de dhaoine.
