John Myers
Ro-ràdh do dheochan Ecuador
Tha Ecuador, dùthaich ann an Ameireaga a Deas, ainmeil airson a cultar eadar-mheasgte agus beairteach. Is e aon taobh den chultar seo na deochan sònraichte agus blasta aige. Bho dheochan traidiseanta le coipeadh gu deochan milis is ùrachail, tha rudeigin aig Ecuador ri thabhann airson a h-uile blasad. San artaigil seo, nì sinn sgrùdadh air cuid de na deochan Ecuador as mòr-chòrdte.
Chicha: Deoch Traidiseanta ann an Ecuador
Is e deoch traidiseanta a th’ ann an Chicha air a dhèanamh le arbhar-bharail a chaidh ithe ann an Ecuador airson linntean. Tha e na dheoch cumanta ann an sgìre Andean na dùthcha agus gu tric bidh e air a frithealadh aig cuirmean agus fèisean. Tha am pròiseas a bhith a 'dèanamh chicha a' toirt a-steach a bhith a 'goil arbhair-mhara, agus an uairsin ga fhàgail airson aiseag airson grunn làithean. Tha an deoch a thig às a sin beagan searbh le cunbhalachd beagan tiugh. Faodaidh cuid de dh ’atharrachaidhean de chicha cuideachd a bhith a’ toirt a-steach grìtheidean a bharrachd leithid measan no spìosraidh.
Canelazo: An roghainn foirfe airson oidhcheannan fuar
Is e deoch blàth is comhfhurtail a th’ ann an Canelazo a tha foirfe airson oidhcheannan fuar ann an Ecuador. Tha e air a dhèanamh le bhith a 'measgachadh cinnamon, siùcar, agus naranjilla (seòrsa de mheasan) le aguardiente (seòrsa deoch làidir). Tha am measgachadh an uairsin air a theasachadh agus air a thoirt seachad ann am muga. Tha blas milis is spìosrach air an deoch agus bidh e tric ga ithe aig àm na Nollaige. Thathas cuideachd a’ creidsinn gu bheil feartan cungaidh-leigheis aig Canelazo agus thathar ag ràdh gun cuidich e le faochadh a thoirt do chomharran fuachd is cnatan mòr.
Horchata: Deoch Ùrachail agus milis
Is e deoch milis is ùrachail a th’ ann an Horchata air a dhèanamh le rus, cinnamon, agus siùcar. Tha e na dheoch mòr-chòrdte ann an Ecuador agus dùthchannan Ameireagaidh Laidinn eile. Tha am pròiseas airson horchata a dhèanamh a’ toirt a-steach a bhith a’ bogadh an rus ann an uisge airson grunn uairean a thìde, agus an uairsin ga mheasgachadh le cinnamon agus siùcar. Tha an leaghan a thig às an uair sin air a theannachadh agus air a fhrithealadh thairis air deigh. Tha inneach uachdarach aig Horchata agus blas tlachdmhor, milis.
Colada Morada: Deoch Sònraichte Ecuador
Tha Colada Morada na dheoch gun samhail agus blasda a thathas ag ithe gu traidiseanta aig comharrachadh Latha nam Marbh ann an Ecuador. Tha e air a dhèanamh à arbhar purpaidh, measan mar pineapple agus connlaich, agus spìosraidhean leithid cinnamon agus clòbh. Tha am measgachadh air a ghoil agus an uairsin air a thiughachadh le cornstarch gus cunbhalachd coltach ri brochan a chruthachadh. Tha blas milis is spìosrach aig Colada Morada agus gu tric bidh e air a thoirt seachad le guagua de pan, seòrsa de aran milis air a chumadh mar leanabh.
Cofaidh ann an Ecuador: Feum air feuchainn airson leannanan cofaidh
Tha Ecuador na dhachaigh do chuid den chofaidh as fheàrr san t-saoghal. Tha ùir bholcànach beairteach na dùthcha agus gnàth-shìde air leth ga fhàgail na phrìomh àite airson pònairean cofaidh àrd-inbhe fhàs. Tha ìomhaigh blas sònraichte aig cofaidh Ecuador a tha a’ toirt a-steach sanasan seoclaid is citris. Gu tric bidh e air a chaitheamh dubh no le beagan siùcair. Bu chòir do dhaoine a tha dèidheil air cofaidh a bhith na adhbhar a bhith a’ feuchainn cofaidh Ecuador nuair a thadhlas iad air an dùthaich.
