John Myers
Ro-ràdh: biadh Grèigeach agus milseagan
Tha biadh Grèigeach ainmeil airson a bhlasan Meadhan-thìreach, grìtheidean ùra, agus soithichean fallain. Ach, chan eil biadh sam bith coileanta às aonais biadh milis, agus tha milseagan Grèigeach a cheart cho blasta ris na soithichean blasta. Bidh siùcairean Grèigeach gu tric a 'nochdadh mil, cnothan, agus pasgan filo, agus tha iad làn de dhualchas agus eachdraidh. Bho bhainnsean agus subhachasan cràbhach gu beatha làitheil, bidh a h-uile duine a’ còrdadh ri siùcairean Grèigeach, agus tha iad nam prìomh stàball de bhiadh Grèigeach.
Baklava: An milis Grèigeach as suaicheanta
Is dòcha gur e Baklava am milseag Grèigeach as ainmeil, agus is e blasad a th’ ann a tha air a bhith a’ còrdadh ris airson linntean. Bidh sreathan de thasgaidhean filo buttery air an lìonadh le measgachadh de chnothan gearraichte, siùcar, agus spìosraidh, agus an uairsin air an dòrtadh ann an siorup milis de mhil, siùcar agus uisge. Mar as trice bidh Baklava air a ghearradh ann am pìosan cumadh daoimean, agus gu tric bidh e air a thoirt seachad le duslach cinnamon no pistachios gearraichte. Is e milseag a th’ ann am Baklava nuair a thadhlas tu air a’ Ghrèig, agus gu tric bidh e air a frithealadh aig amannan sònraichte leithid bainnsean is baisteadh.
Loukoumades agus Galaktoboureko: Milsean mòr-chòrdte eile
Is e bàlaichean taois siùbhlach, friochte domhainn a th’ ann an Loukoumades a tha air am bogadh ann an syrup meala agus air a dhòrtadh le cinnamon. Tha iad nam biadh sràide mòr-chòrdte sa Ghrèig agus gu tric bidh iad air am frithealadh aig fèisean agus carnabhail. Tha Loukoumades na mhullach sìmplidh ach blasta a tha foirfe airson a bhith a’ sàsachadh miann milis.
Is e pasgan làn custard a th’ ann an Galaktoboureko a tha air a dhèanamh le semolina, pasgan phyllo, agus syrup milis. Tha an lìonadh custard air a dhèanamh le bainne, uighean, siùcar, agus vanilla agus air a bhiadhadh gus am bi e donn òir. Tha an syrup air a dhèanamh le mil, sùgh lemonan, agus cinnamon agus tha e air a dhòrtadh thairis air a 'chromag fhad' sa tha e fhathast blàth. Tha Galaktoboureko na mhìlse beairteach agus meallta a tha foirfe airson amannan sònraichte agus subhachasan.
Gu crìch, tha milseagan Grèigeach nam pàirt blasta agus cudromach de bhiadh Grèigeach. Bhon baklava suaicheanta gu na loukoumades sìmplidh ach blasta agus an galaktoboureko beairteach agus borb, tha milseag Grèigeach ann a fhreagras air a h-uile blas agus tachartas. Ge bith co-dhiù a tha thu a 'tadhal air a' Ghrèig no a 'feuchainn ri blas den Ghrèig ath-chruthachadh aig an taigh, dèan cinnteach gun fheuch thu na siùcairean Grèigeach traidiseanta seo.
