John Myers
Ro-ràdh: biadh Iapanach
Tha biadh Iapanach air a bhith a 'fàs mòr-chòrdte air feadh an t-saoghail mar thoradh air a' mheasgachadh sònraichte de bhlasan, grìtheidean agus taisbeanadh. Tha buaidh mhòr aig a chruinn-eòlas air biadh Iapanach, le cuideam air biadh mara ùr, glasraich agus rus. Tha am biadh cuideachd a’ nochdadh cothromachadh fìnealta de umami, binneas, agus sourness. Chan e a-mhàin gu bheil biadh Iapanach blasta ach cuideachd fallain, le fòcas air soithichean aotrom is sìmplidh.
Sushi: am biadh as ainmeil
Is e Sushi am fear as ainmeil de na soithichean Iapanach. Tha e air a dhèanamh suas de rus fìon-dhearcach le iasg amh no bruich, glasraich no uighean. Mar as trice bidh e air a thoirt seachad le sauce soy, wasabi, agus ginger picilte. Chan e a-mhàin gu bheil sushi blasta ach cuideachd fallain leis gu bheil searbhagan geir omega-3 ann, pròtain agus vitamain. Tha iomadh seòrsa sushi ann, nam measg nigiri, maki, agus temaki.
Ramen: brot noodle gaolach
Tha Ramen na mhias brot noodle mòr-chòrdte a thòisich ann an Sìona ach a thàinig gu bhith na phrìomh stàball de bhiadh Iapanach. Tha e air a dhèanamh suas de nòtan cruithneachd ann am broth blasda, le feòil no glasraich air. Tha mòran blasan eadar-dhealaichte aig Ramen, leithid miso, shoyu, agus tonkotsu. Tha e na bhiadh comhfhurtail agus sàsachail a tha foirfe airson aimsir fhuar.
Tempura: maitheas domhainn
Tha Tempura na mhias domhainn a tha a 'nochdadh biadh mara, glasraich no feòil air a chòmhdach ann am batter aotrom. Tha e crispy agus crunchy air an taobh a-muigh agus tairgse air an taobh a-staigh. Mar as trice bidh Tempura air a thoirt seachad le sabhs dipidh agus radish daikon gràtaichte. Tha e na mhias mòr-chòrdte ann an biadh Iapanach agus gheibhear e ann am mòran thaighean-bìdh agus stàilichean bìdh.
Yakitori: feòil skewered grilled
Tha Yakitori na mhias grilled anns a bheil cearc skewered no seòrsaichean feòil eile. Mar as trice bidh e air a marinated ann an sabhs milis is blasta, an uairsin air a gràladh thairis air gual-fhiodha. Bidh Yakitori gu tric air a chleachdadh mar bhiadh-bìdh no mar bhiadh agus tha e na mhias mòr-chòrdte ann an izakayas, a tha nan taighean-seinnse Iapanach.
Okonomiyaki: pancake blasta
Is e pancake blasta a th’ ann an Okonomiyaki anns a bheil grunn ghrìtheidean, leithid càl, muiceann, biadh mara agus nòtan. Tha e air a bhruich air griddle agus air a chòmhdach le sauce, mayonnaise, agus flakes bonito. Tha Okonomiyaki na bhiadh sràide mòr-chòrdte ann an Iapan agus gu tric bidh e air a fhrithealadh aig fèisean.
Udon: nòtaichean flùr cruithneachd tiugh
Is e seòrsa de nòtan flùr cruithneachd tiugh a th’ ann an Udon a bhios gu tric air a frithealadh ann an brot teth. Is e biadh comhfhurtail a th’ ann agus gu tric bidh feòil, glasraich no uighean air. Faodar Udon a thoirt seachad fuar cuideachd le sabhs dipidh. Tha e na mhias mòr-chòrdte ann an biadh Iapanach agus lorgar e ann am mòran thaighean-bìdh agus stàilichean bìdh.
Mochi: milseag cèic rus milis
Is e milseag cèic rus milis a th’ ann am Mochi a bhios gu tric air a frithealadh aig comharrachadh na Bliadhn ’Ùire Iapanach. Tha e air a dhèanamh à rus glutinous a tha air a bhualadh ann am pasgan steigeach, agus an uairsin air a chumadh ann an cèicean beaga. Bidh Mochi a 'tighinn a-steach ann an iomadh blas eadar-dhealaichte, leithid tì uaine, bean dearg, agus sùbh-lusan. Tha e na mhullach mòr-chòrdte ann an Iapan agus gheibhear e ann am mòran mòr-bhùthan agus stòran sònraichte.
Gu crìch, tha biadh Iapanach na eòlas còcaireachd beairteach agus eadar-mheasgte anns a bheil measgachadh sònraichte de bhlasan, ghrìtheidean agus taisbeanadh. Bho sushi gu mochi, tha mias Iapanach ann airson a h-uile blas agus tachartas. Ge bith a bheil thu nad neach-bìdh no dìreach airson rudeigin ùr fheuchainn, tha biadh Iapanach cinnteach gun còrd e riut.
