Dè am mil a tha air a dhèanamh dheth - co-phàirtean an sùgh òir

Tha mil air a dhèanamh le seilleanan trang. Tha cò às a tha an aodach grinn air a dhèanamh an urra ri diofar fhactaran.

Mil - is ann às a tha an sgaoileadh milis air a dhèanamh

Airson mìltean de bhliadhnaichean, chan e a-mhàin gu bheil mil air a bhith mar aon de na biadhan sòghail as luachmhoire dha daoine - tha mòran bheathaichean cuideachd a’ cur luach air an neachtar blasta.

• Tha an fhìrinn gu bheil fèill cho mòr air an tlachd dath òir gu cinnteach mar thoradh air an ìre àrd de shiùcair a th’ ann. Le timcheall air 40 sa cheud fructose, 30 sa cheud glucose, agus 10 sa cheud polysaccharides, tha timcheall air 80 sa cheud de shiùcair ann am mil.
• Aig timcheall air 15 sa cheud, tha uisge na phàirt chudromach eile de mhil. Tha an 5 sa cheud a tha air fhàgail air a dhèanamh suas de mhèinnirean, amino-aigéid, phytochemicals, cuid de bhiotamain, agus enzymes - aig a bheil prìomh phàirt ann a bhith ag atharrachadh an siùcar gu mil.
• Bidh an dearbh cho-dhèanamh ag atharrachadh, gu dearbh, a rèir an seòrsa mil. Faodar eadar-dhealachadh gu math garbh a dhèanamh, mar eisimpleir, eadar mil leaghaidh agus mil chruaidh. Mar as àirde an susbaint glùcois ann am mil, is ann as cruaidhe a tha e. Ann am mil leaghaidh, air an làimh eile, tha susbaint fructose gu math nas àirde. Ach a dh’ aindeoin sin, neartaichidh eadhon am mil leaghaidh às deidh ùine.
• Tha na h-amino-aigéid a gheibhear ann am mil riatanach don bhodhaig againn agus feumaidh ar bodhaig cuideachd na vitamain B, a tha cudromach airson ar nerves, mar eisimpleir. Dìreach mar diofar eileamaidean lorg a tha riatanach airson leasachadh fèithean is cnàimh, am measg rudan eile. Ach, chan eil a’ chuibhreann de mhil dìreach àrd aig dìreach còig sa cheud.
• Tha sinn air geàrr-chunntas a dhèanamh ann an artaigil air leth a bheil an inneal brosnachaidh fhathast math airson do shlàinte agus nuair a tha mil fallain agus nuair nach eil. Agus thug sinn sùil cuideachd air a’ cheist inntinneach mu dè cho fada ‘s as urrainn mil a bhith na roghainn fallain eile an àite siùcar.