John Myers
Ro-ràdh do bhiadh Burkina Faso
Tha biadh Burkina Faso air a chomharrachadh le cho sìmplidh ‘s a tha e, le fòcas air gràinean, glasraich agus sàsaichean. Tha buaidh aig na diofar bhuidhnean cinneachail a tha a’ dèanamh suas an àireamh-sluaigh aice air biadh na dùthcha, nam measg na Mossi, Fulani, agus Dioula. Tha gnàth-shìde agus cruinn-eòlas na dùthcha cuideachd a’ toirt buaidh air biadh Burkina Faso, leis a’ cheann a tuath nas seasmhaiche agus an taobh deas nas torraiche.
A 'toirt buaidh air biadh Burkina Faso
Tha na dùthchannan a tha faisg air làimh air buaidh a thoirt air biadh Burkina Faso, nam measg Mali, Ghana, agus Ivory Coast. Tha na dùthchannan sin air na traidiseanan còcaireachd, grìtheidean agus dòighean-obrach aca a cho-roinn le Burkina Faso. A bharrachd air an sin, tha eachdraidh tuineachaidh agus malairt air buaidh a thoirt air biadh Burkina Faso, le traidiseanan còcaireachd Frangach is Arabach a’ fàgail an comharra air biadh na dùthcha.
Prìomh shoithichean ann am Burkina Faso
Is e tô aon de na soithichean as mòr-chòrdte ann am Burkina Faso, brochan air a dhèanamh le flùr muilt no sorghum. Mar as trice bidh e air ithe le sabhs air a dhèanamh le duilleagan, glasraich no cnòthan-cnòthan. Is e biadh mòr-chòrdte eile riz gras, biadh rus air a bruich le feòil, glasraich agus spìosraidh. Tha prìomh shoithichean eile a’ toirt a-steach fufu, taois stalcach air a dhèanamh le cassava no yam, agus boulets de viande, bàlaichean feòil mar as trice air an toirt seachad le sabhs stèidhichte air tomato.
Roghainnean glasraich agus vegan
Tha biadh Burkina Faso a’ tabhann mòran roghainnean glasraich is vegan, le fòcas air glasraich is gràin. Tha cuid de shoithichean glasraich a tha a 'còrdadh ri mòran a' gabhail a-steach yam, lus-lusan, agus steibh glasraich, a bharrachd air sàsaichean bean is cnò. Faodaidh glasraich agus vegans cuideachd biadh a mhealtainn mar tô le sabhs tomato no cnò-chnò, no riz gras às aonais na feòla.
Soithichean feòil ann am Burkina Faso
Tha feòil na pàirt chudromach de bhiadh Burkina Faso, le cearc, feòil-mart, feòil-chaorach agus gobhar mar na feòil as cumanta. Bidh biadhan mar boulets de viande agus riz gras gu tric a’ toirt a-steach feòil, mar a bhios kebabs agus feòil grilled. Is e aon mhias feòil sònraichte ann am Burkina Faso zarma, seòrsa de dh’ iasg tiormaichte agus air a smocadh.
Deochan mòr-chòrdte ann am Burkina Faso
Is e bissap an deoch as mòr-chòrdte aig Burkina Faso, deoch stèidhichte air hibiscus a tha gu tric air a dhèanamh milis le siùcar agus air a fhrithealadh fuar. Tha deochan mòr-chòrdte eile a’ toirt a-steach dolo, lionn muilt ferment, agus lionn ginger. A bharrachd air an sin, thathas gu tric ag ithe tì ann am Burkina Faso, le cultar tì gun samhail a tha a’ toirt a-steach trì cuairtean tì, gach fear le a chudromachd fhèin.
Milsean ann am Burkina Faso
Gu tric bidh milseagan Burkina Faso sìmplidh agus milis, le fòcas air measan agus cnothan. 'S e mangue le lait caillé a th' ann am milseag a tha a' còrdadh ri mòran, mias mango sliseag le bainne curdled. Am measg mìlsean eile tha peanut brittle, macaroons coconut, agus bàlaichean sìol sesame.
Cleachdaidhean ithe agus traidiseanan ann am Burkina Faso
Ann am Burkina Faso, thathas gu tric ag ithe biadh gu coitcheann, leis a h-uile duine a’ roinn bho bhobhla sa mheadhan. Tha e àbhaisteach do làmhan a nighe mus ithe thu agus an làmh dheas a chleachdadh a-mhàin fhad ‘s a bhios tu ag ithe. A bharrachd air an sin, tha e cumanta cuibhreann beag de bhiadh neach a thabhann dha na spioradan no na sinnsearan mus ithear iad, mar dhòigh air taing agus spèis a nochdadh.
