John Myers
Chan eil a h-uile gearradh de mhuc-mhara gu math geir. Tha am fillet, mar eisimpleir, gu math caol le susbaint geir de dhà sa cheud. Chan eil eadhon schnitzel muicean gun aran ach dà ghram de gheir gach 100 gram de dh'fheòil. Ach, bheir e timcheall air 150 gu 200 gram de mhuc-mhara gus duine a lìonadh. Ach eadhon an uairsin, thathas fhathast den bheachd gur e geir ìosal a th’ ann an tairgse muicean agus schnitzel muicean.
Tha ceithir agus còig sa cheud de gheir ann an dubhagan muicean agus grùthan, fa leth. Mura h-ith thu ach cuibhreann beag de 100 gram, tha na pàirtean sin cuideachd gu math caol. Ach, tha offal gu math tearc air a’ chlàr.
