Paul Keller
Tha uinneanan geal nan oinniún math airson burgers. Bidh iad a 'blasad math amh agus bruich, ach chan eil iad dha-rìribh mar aon de na h-uinneanan agam.
A bheil uinneanan buidhe no geal nas fheàrr airson burgairean?
Tha na h-uinneanan as fheàrr airson burgairean na chùis blas, ach is e uinneanan buidhe an seòrsa as mòr-chòrdte. Tha iad ioma-chruthach agus ag obair gu math, ge bith a bheil iad air an toirt a-steach amh no sauteed.
Dè na h-uinneanan a tha nas binne geal no buidhe?
uinneanan geala. Tha na h-uinneanan sin beagan nas binne, beagan nas ciùine ann am blas na uinneanan buidhe. Tha iad nan deagh roghainn airson a bhith a 'diogadh agus a' frithealadh amh air ceapairean agus saladan no ann an salsas ùr.
Dè an diofar eadar uinneanan geal is buidhe?
Is e am prìomh eadar-dhealachadh eadar uinneanan buidhe is geal am blas. Tha blas cothromach aig uinneanan buidhe eadar pungent agus milis, gan dèanamh mar oinniún làn-adhbhar, agus tha blas nas dian aig uinneanan geal nach bi a’ dol thairis gu math ann an cuid de shoithichean.
Dè an seòrsa oinniún a tha nas fheàrr air burgers?
| Seòrsa Oinniún | Pròifil blas | Uidheam |
| Uinneanan buidhe | Gu dian amh, air a bruich gu socair | Meadhanach |
| Uinneanan geal | Meal agus milis | Soft |
| Oiseanan Dearg | Searbh | Firm |
| Oinniún milis no uinneanan Vidalia | Glè milis agus milis | Soft |
| Seòlta | Gu math tlàth | crunchy |
| Cnothan | Gu socair | Gu math daingeann |
| Oiseanan crispy Fried Frangach | Gu socair | crunchy |
| Oinniún grilled | Caramalaichte | Glè bhog |
| Uinneanan Uaine | Bright agus ùr | crispy |
| Uinneanan an earraich | Làidir agus ùr | crunchy |
Dè an seòrsa uinneanan a bhios McDonald's a’ cleachdadh air na hamburgers aca?
Tha an neach-cleachdaidh ag ràdh gu bheil an dà chuid uinneanan mòra sliseag agus uinneanan dì-mhàthaichte gan cleachdadh anns na burgairean. ‘Aig Macca’s, tha dà sheòrsa uinneanan againn. Oiseanan mòra a chaidh a ghearradh suas agus uinneanan a dhì-hydradachadh, "tha an neach-obrach a’ sgrìobhadh sa bhidio.
Dè an seòrsa uinneanan a bhios Five Guys a’ cleachdadh?
Fhuair Kimberly bho Five Guys air ais thugam ann an 48 uairean agus thuirt iad gu bheil iad a 'cleachdadh Yellow Onions. Is e an adhbhar: “Bidh na h-uinneanan buidhe a’ cumail suas nas fheàrr le teas a’ bhrocair gus nach fàs iad bog. Bheir e an èiginn sin a dh’ fheumas tu ann am burger math. ”
Dè an oinniún as fheàrr airson grill?
Nuair a thig e gu grilling, is e uinneanan dearga a’ chiad roghainn againn. Air an gearradh a-steach do gheugan, bidh iad gu math tarraingeach air a ’chliath, agus bidh an inneach a-staigh aca a’ dol gu math, an àite brùideil, mar a bhios uinneanan geal is buidhe a ’dèanamh.
Dè a tha feumail airson uinneanan geal?
Tha uinneanan geal cuideachd nan stòr fìor mhath de antioxidants anns a bheil còrr air 25 diofar sheòrsan flavonoids a chuireas casg air oxidachadh cheallan fallain agus a lughdaicheas an cunnart bho bhith a’ leasachadh ghalaran leantainneach leithid tinneas an t-siùcair, aillse, agus tinneas cridhe.
Am bu chòir dhut uinneanan a chòcaireachd mus cuir thu a-steach burger?
Nuair a bhios tu ag obair le feòil àrd-inbheach, chan eil feum air uinneanan sauteed measgaichte a-steach do na patties - agus tha sin a’ dol dùbailte airson uinneanan amh. Rudan eile ri fhàgail air chùl: ugh, cromagan arain, cumin, pùdar garlic, taco seasoning, msaa.
Dè an seòrsa uinneanan a th’ air cairteal punnd?
Anns a 'Cheathramh Pounder le càise tha sleamhnagan de uinneanan geal mu 1 òirleach de dh'fhaid.
Ciamar a tha McDonald's a' faighinn na h-uinneanan aca cho beag?
Bidh iad a’ tilgeadh an stuth a-steach do thuba mòr san sinc, an uairsin ga lìonadh le uisge fuar bhon tap. Às deidh dha fàgail airson uair a thìde gus ath-hydradachadh, gheibh an neach-obrach cuidhteas uisge a bharrachd agus tha na h-uinneanan deiseil airson a dhol. Tha an tuba mòr an uairsin air a roinn ann an crathadh nas lugha, deiseil airson a dhòrtadh air burgers.
Ciamar a ghearras tu oinniún airson burgers?
Dè an seòrsa oinniún a bhios tu a’ cleachdadh airson ceapairean?
Tha craiceann geal pàipearach agus blas tlàth air uinneanan geal a tha gan dèanamh furasta an cleachdadh ann an saladan agus ceapairean. Ged a tha iad coltach ri uinneanan buidhe, tha uinneanan geala nas binne agus nas glaine ann am blas.
Dè an tomato a tha nas fheàrr airson burgers?
Tomatoes dearg beefsteak. Tha iad a 'còrdadh ri mòran airson burgers agus ceapairean oir tha iad a' cumail suas gu math nuair a tha iad air an sgoltadh agus cha bhi am blas aca a 'toirt buaidh air feòil no stuthan eile. Bidh Red Beefsteaks cuideachd a 'tighinn còmhla gu math le measgachadh de bhlasan eadar-dhealaichte, gan dèanamh air leth freagarrach airson sàsaichean agus salsas.
Dè an oinniún as milis?
Uinneanan milis - Is e Walla Walla agus Vidalia na seòrsaichean uinneanan milis as cumanta. Chan eil blas geur, iongantach nan uinneanan sin aig na h-uinneanan sin agus tha iad dha-rìribh a ’blasad milis. Tha iad mìorbhuileach caol agus air am frithealadh ann an saladan no air uachdar ceapairean.
Ciamar a bhios McDonald's ag ath-hydradachadh na h-uinneanan aca?
“Oiseanan mòra a chaidh a ghearradh suas agus uinneanan a dhì-mhurtachadh.” Chaidh e air adhart gu bhith a’ mìneachadh gu bheil na h-uinneanan dehydrated, a thig ann am pasgan, air am bogadh ann an uisge thar oidhche ann an soitheach mòr le mullach. “Tha iad air an drèanadh agus air an cur ann an crathadh uinneanan,” mhìnich luchd-obrach Macca.
A bheil uinneanan McDonald's fìor uinneanan?
Bidh cuid a’ bruidhinn mu dheidhinn McDonald’s a’ cleachdadh uinneanan meallta anns na burgairean agus na saladan againn. Cha b’ urrainn sin a bhith nas fhaide bhon fhìrinn, tha sinn ag amas air fathannan sam bith a chuir às agus an fhìor sgeulachd innse dhut. Bidh sinn a’ cleachdadh uinneanan ionadail à Sealan Nuadh a chaidh fhàs air tuathanasan ann am Franklin, an Waikato agus Bàgh Hawke.
Dè a tha feumail oinniún buidhe?
Faodaidh tu uinneanan buidhe a chleachdadh ann an cha mhòr rud sam bith, ach bidh iad ag obair gu math ann an soithichean a dh’ fheumas amannan còcaireachd fada no mar bhunait ann an steibh, stocan is brot, agus tha iad air leth math ann an soithichean feòil. Math airson amannan còcaireachd fada (ròstagan, braises, steibh, msaa.)
Dè an seòrsa oinniún a bu chòir dhomh a chleachdadh?
Bidh uinneanan buidhe air am bìdeadh nuair a bhios iad gan ithe amh, ach nuair a bhios iad air am bruich, bidh iad a’ tionndadh mean air mhean agus a’ fàs nas binne. Mar a bhios iad air am bruich, mar as buige agus as soilleire a thig iad, is ann as miosa a gheibh iad. Tha uinneanan buidhe math airson a chleachdadh airson uinneanan caramelichte, a’ fàs bog agus milis le còcaireachd ìosal, slaodach.
Dè an oinniún as làidire?
Is e binneas an neart as motha a tha aig an oinniún ruadh. Tha cho geur sa tha e blas agus cho dian sa tha e fàileadh beagan nas cumhachdaiche na an oinniún geal, ach tha an susbaint siùcar tòrr nas àirde.
Am faod mi oinniún buidhe a chleachdadh an àite geal?
Tha uinneanan geal is buidhe eadar-mhalairteach ann an reasabaidhean. Gu dearbh, ged a bhios uinneanan dearg (no “purpaidh”) mar as trice air an cleachdadh amh, faodaidh tu còcaireachd leotha cuideachd.
Dè an oinniún a tha nas fheàrr geal no dearg?
Tha an dà uinneanan dearg is geal nan stòr math de bhiotamain C, a’ coinneachadh ri còrr air 10 sa cheud den luach làitheil ann an seirbheis 100gram. Tha uinneanan dearga nan stòr beairteach de chalcium agus air an làimh eile, tha dìth calcium ann an uinneanan geal. Tha tòrr iarann ann an uinneanan dearga agus tha dìth iarann aig uinneanan geala agus spògan.
A bheil uinneanan buidhe no geal nas fhallaine?
Tha uinneanan dearg is buidhe nas beairtiche ann an antioxidants na seòrsaichean eile. Gu dearbh, faodaidh uinneanan buidhe a bhith faisg air 11 uair nas antioxidants na uinneanan geal. Faodaidh còcaireachd ìrean cuid de antioxidants a lughdachadh gu mòr.
Dè an oinniún as fheàrr airson stir-fry?
Tha na blasan as dorra agus as biorach aig uinneanan geal. A bheil thu airson salsa, stir-fry no chutney a dhèanamh? Is iad sin na h-uinneanan ceart airson taghadh bhon a chuireas iad an rùsg a bharrachd sin. Tha uinneanan geal gu cinnteach air taobh eile an speactram nuair a thig e gu mòr-chòrdte, agus tha iad air an cleachdadh sa mhòr-chuid ann an còcaireachd Mexico.
Ciamar a nì thu uinneanan nas lugha de gassy?
Dìreach gearraich còta uinneanan ann am prìne fialaidh de shalainn, agus leig leotha suidhe airson 15 mionaidean; tarraingidh seo a-mach mòran den taiseachd, agus cuid de na stuthan a tha a 'dèanamh an t-searbhag. Às deidh sin, faodaidh tu an còrr de shalainn a dhubhadh às / a chrathadh ma thogras tu.
An urrainn dhut oinniún amh a chuir ann am burger?
Is e an dòigh as bunaitiche agus as fhasa air uinneanan a chleachdadh air burgers a bhith gan cleachdadh amh. Bidh uinneanan amh a’ cur am blas dearbhte agus crìonadh ùrachail.
