John Myers
Tha an uirsgeul mu ghlainne fallain de fhìon dearg san fheasgar air a bhith timcheall airson ùine mhòr. Dh’ aontaich toraidhean sgrùdaidh roimhe gu ìre mhòr leis na leannanan fìona agus thug iad seachad am faireachdainn faochadh a bhith comasach air an rud tlachdmhor a cheangal ri chèile. Gu mì-fhortanach, chan eil e cho furasta sin! Tha an sgrùdadh pìleat air thuaiream In Vino Veritas a-nis a’ cuingealachadh buannachdan slàinte sùgh grape.
A bheil glainne fìon dha-rìribh cho fallain?
Bho thràth anns na 1990n, tha sgrùdaidhean air a bhith air an taisbeanadh a-rithist a tha a 'sealltainn gu bheil buaidh dìon aig caitheamh meadhanach fìon air a' chridhe agus na soithichean fuil.
Anns na sgrùdaidhean as sine sin, mheudaich fìon ìrean colaistéarol HDL (na “math”), a’ moladh gum faodadh fìon buaidh mhath a thoirt air slàinte cridhe is falamh.
Mar a tha aithnichte, tha moladh aona-ghuthach lighichean fhathast ag innse mar as motha de cholesterol HDL, ’s ann as fheàrr.
Am bi fìon a 'lùghdachadh ìrean colaistéarol?
Is e cholesterol HDL an cholesterol a thèid a thoirt bho cheallan bodhaig agus soithichean fala air ais chun òr agus a bhriseadh sìos an sin. Mar sin, mar as àirde an ìre HDL - mar a thathas a’ creidsinn mar as trice - is ann as fheàrr a bhios am bodhaig air a dhìon bho bhuaidhean arteriosclerosis (cruadhachadh shoithichean fala).
Air an làimh eile, ma tha cus cholesterol fhathast anns na soithichean fuil, tha cunnart ann gun tèid a thasgadh air na ballachan aca. Mean air mhean, bidh ballachan an t-soithich a 'tiormachadh agus a' cruadhachadh, a 'cur bacadh air sruth fala rèidh agus a' brosnachadh thrombosis agus embolism, a dh 'fhaodadh a bhith a' leantainn gu grèim cridhe no stròc.
Bidh na h-uimhir de dhaoine a’ fìreanachadh an caitheamh fìona leis na buaidhean dearbhach a tha aig fìon air an slàinte cardiovascular.
Leis cho math sa bhiodh e, chan eil e cho furasta sin.
Ann an Vino Veritas - Tha an fhìrinn anns an fhìon
Thaisbean luchd-saidheans Seiceach bho Oilthighean Olomouc agus Prague na co-dhùnaidhean aca aig a’ Chòmhdhail Cardiology Eòrpach ann am Barcelona.
Rinn an “In Vino Veritas study” aice, a chaidh fhoillseachadh ann an 2012 anns an iris speisealaichte Bratislava Lek Listy, sgrùdadh airson a’ chiad uair air a’ bhuaidh fad-ùine aig caitheamh fìon dearg is geal air grunn nithean aithnichte a chaidh a dhearbhadh gus an cunnart àrdachadh. arteriosclerosis.
Tha seo a’ toirt a-steach ìrean de cholesterol HDL, cholesterol LDL, pròtain C-reactive (comharra sèid), agus diofar cheumannan de chuideam oxidative.
Chaidh a h-uile sgrùdadh roimhe seo a dhealbhadh airson amannan nas giorra agus le fòcas sònraichte air leasachadh ìrean fala HDL.
Anns an sgrùdadh aon-bliadhna a tha ri fhaighinn a-nis, dh'òl na com-pàirtichean sgrùdaidh 146 le cunnart arteriosclerosis ìosal gu meadhanach gu cunbhalach fìon dearg (Pinot Noir) no fìon geal (Chardonnay-Pinot). Bhiodh boireannaich ag ithe 0.2 liotair de fhìon gach latha, fir 0.3 liotairean fìon - còig latha san t-seachdain.
Chan eil buaidh mhath aig fìon air ìrean cholesterol
Mar thoradh air an sin, lorg an t-Ollamh Taborsky gur e ìre cholesterol HDL àrd an comharradh as cudromaiche de shoithichean dìon agus cridhe fallain.
Dha luchd-eòlais fìon a tha mothachail air slàinte, cha b’ urrainn don luchd-rannsachaidh buaidh adhartach sam bith a thaobh caitheamh fìon dearg no geal a dhearbhadh aig an ìre seo. Cha do dh'atharraich ìre cholesterol HDL ann an dòigh sam bith mar thoradh air a bhith ag òl fìon.
A bheil fìon dìreach airson lùth-chleasaichean?
Chaidh na h-aon toraidhean adhartach fhaicinn ann am fo-bhuidheann de chom-pàirtichean sgrùdaidh - an fheadhainn a bhiodh ag eacarsaich gu cunbhalach co-dhiù dà uair san t-seachdain.
Ge bith dè am fìon a chaidh ithe, mheudaich cholesterol HDL gu mòr fhad ‘s a chaidh LDL agus cholesterol iomlan sìos.
Tha an t-Àrd-ollamh Taborsky fo amharas gu bheil fìon agus spòrs a’ meudachadh am buaidhean adhartach.
A rèir nan co-dhùnaidhean ùra, chan eil coltas gu bheil fìon a 'toirt a' bhuaidh buannachdail ris a bheil dùil air cholesterol HDL agus slàinte cridhe ris an deach creideas a thoirt dha a-riamh.
Eadhon ged a tha fìon a ’toirt seachad pailteas de antioxidants a tha luachmhor airson slàinte, cha bu chòir dìochuimhneachadh gu bheil deoch làidir mì-fhallain an-còmhnaidh còmhla riutha.
Tha deoch làidir agus fhathast na cytotoxin a bheir ionnsaigh ionnsaigheach air stuthan pròtain nan structaran cealla agus an stuth ginteil.
Faodaidh a 'bhodhaig am milleadh seo a chàradh, ach a-mhàin ma tha cleachdadh deoch làidir air a chumail taobh a-staigh crìochan agus gu bheil ùine gu leòr aig a' bhodhaig airson an ath-nuadhachadh co-fhreagarrach.
Mar sin chan eil coltas gu bheil toradh an sgrùdaidh a thaobh connoisseurs fìon spòrsail gu math cinnteach.
Cothlamadh math: ithe fallain, spòrs, agus (beagan!).
Gu dearbh, dh ’fhaodadh gum bi slàinte lùth-chleasaichean a’ faighinn taic bho bhith a ’caitheamh fìon meadhanach. Dh’ fhaodadh e a bhith a cheart cho math gum bi luchd-òl fìona spòrsach ag ithe nas fhallaine san fharsaingeachd no gu bheil luachan fala nas fheàrr aca dìreach air sgàth an gnìomhan spòrs.
Tha aon rud cinnteach: Chan fheum dòigh-beatha fhallain deoch làidir.
Ach, ma tha smachd agad air do chaitheamh deoch làidir agus nach òl thu ach glainne bheag (!) de dh’fhìon àrd-inbhe an-dràsta is a-rithist, gheibh thu buannachd às - mura h-eil ach airson toileachas - ach bu chòir dhut gu cinnteach a dhol am measg nan lùth-chleasaichean aig an aon àm.
