John Myers
Sour fai burla? Non necesariamente. Non obstante, o limón realmente pode facer feliz o corpo, porque aínda que teña un sabor azedo, é alcalino. Descubrimos por ti o que é a nutrición alcalina e enumeramos 22 alimentos alcalinos para ti que manteñen o teu corpo en equilibrio.
Por que nutrición básica?
O consumo constante de alimentos pouco saudables como o azucre, o café ou o alcohol acidifica o teu corpo. Pero ten que manter o equilibrio ácido-base en equilibrio. Pode regular iso el mesmo. Non obstante, os alimentos alcalinos tamén axudan ao teu corpo a manter o equilibrio ácido-base. Se, pola contra, o teu corpo está constantemente sobreacidificado, pode enfermar: fatiga, un sistema inmunitario debilitado, dores de cabeza e dores de costas, susceptibilidade á artrose, reumatismo e problemas cardiovasculares son posibles consecuencias. Polo tanto, os alimentos alcalinos son importantes para manter a saúde. Pero que son exactamente os alimentos alcalinos e como se pode determinar a hiperacidez? Aclararémosche isto a continuación.
Nota: este artigo é puramente informativo e non substitúe ningún diagnóstico médico, tratamento ou terapia.
Que son os alimentos alcalinos?
Os alimentos alcalinos son principalmente de orixe vexetal e non conteñen proteínas animais ou pequenas de orixe vexetal. Non obstante, son ricos en minerais e oligoelementos. En particular, conteñen moito potasio, magnesio e calcio. Estes nutrientes fan un alimento alcalino e axudan ao teu corpo a regular o seu equilibrio ácido-base. Canto máis rico é o alimento en potasio, magnesio e calcio, e canta menos proteína contén, máis básico é.
O valor do pH determina o grao de acidez ou de básico dun alimento. O valor de pH dos alimentos alcalinos está entre 8 e 14. A maioría dos tipos de froitas e verduras, pero tamén as sementes, certas noces e herbas son alcalinos, polo que os alimentos alcalinos pertencen a todos os menús. Non obstante, debes asegurarte de levar sempre unha dieta equilibrada. Porque o corpo tamén necesita hidratos de carbono, proteínas e, en menor medida, graxas. A renuncia total a estes alimentos é prexudicial a longo prazo. O xaxún alcalino está limitado a un período duns 10 días pero ten un efecto desintoxicante.
Que é o pH?
Podes descubrir se o teu corpo está ácido cunha proba da farmacia. Isto mide o seu equilibrio ácido-base nunha escala de 1-14. O valor que se mide denomínase valor de pH. Cando se mide no sangue, debe estar entre 7.3 e 7.5, o que significa neutro. Os valores inferiores a 7 considéranse ácidos e os valores superiores a 7 son básicos. A escala varía de 1 a 14. Se o teu corpo está permanentemente ácido, ten sentido cambiar a túa dieta e estilo de vida pouco saudable e medir o valor do pH regularmente.
Top 22 alimentos alcalinos
Entón, como é unha dieta alcalina? Podes atopar os 22 principais alimentos alcalinos aquí:
Damasco
Os albaricoques non só son alcalinos e, polo tanto, axudan a manterse saudable. Tamén son ricos en provitamina A e así garanten unha pel fermosa e tersa.
Bananas
As bananas non só son alcalinas, tamén son verdadeiros alimentos de recheo e proporcionan moita enerxía. Unha bebida enerxética elaborada con plátanos é, polo tanto, unha boa idea, especialmente para os deportistas.
Manjericão
A albahaca é súper básica. A longo prazo, con todo, non é tan saudable en pesto. Entón, por que non mesturalo como un batido? Vai ben con laranxa e plátano ou como batido verde con mazá, kiwi, uvas e espinacas.
Coliflor
A coliflor é case tan básica como as patacas ou o kiwi e rica en vitamina C. Tamén ten poucas calorías e, polo tanto, é un compañeiro especialmente bo para as dietas.
figos
Os figos son auténticas bombas básicas e, polo tanto, o complemento perfecto para unha dieta saudable. Pero coidado: cando se secan, conteñen moito azucre. Por iso, debes gozar dos figos con moderación, por exemplo, con leituga de cordeiro.
Leituga de cordeiro
Temos leituga de cordeiro, tamén coñecida como Rapunzel, en calquera época do ano, pero tamén é moi popular neste país polo seu sabor. Contén moita provitamina A, que se converte en vitamina A no corpo e é unha boa fonte de ferro.
Hinojo
A planta popular é particularmente versátil. Non só é excelente como té e axuda con problemas de estómago, por exemplo; O fiúncho tamén é un excelente complemento para as cenorias, os pementos ao vapor ou a ensalada. Está nunha dieta saudable.
Zume vexetal de cenoria, remolacha, tomate
Este zume de vexetais non só é alcalino, senón que tamén ten moito que ofrecer: a remolacha é un gran anticoagulante, as cenorias son boas para a pel e o corazón e os tomates protexen a nosa pel dos cambios celulares causados pola luz solar. Entón, por que non mesturar as tres nunha soa bebida e tirala?
Castelo
A popular verdura do norte de Alemaña, que non debe faltar en ningún ganso de Nadal no inverno, é especialmente rica en vitamina C: só 100 g de col rizada cobren toda a necesidade diaria recomendada.
Patacas
As patacas son unha gran fonte de carbohidratos para os diabéticos. En contraste coa pasta, os panecillos, o arroz ou o pan branco, son moi abundantes pero cobren a necesidade de hidratos de carbono sen que o azucre no sangue aumente demasiado.
Kiwi
A froita azeda non só é saudable e alcalina, senón que tamén é a base perfecta para un batido verde. Tamén marabillosamente refrescante no verán.
Kohlrabi
O colinabo e as cenorias non só combinan perfectamente como prato, senón que tamén teñen o valor base correcto. As pequenas cabezas de repolo tamén se poden gozar crúas para a cea.
Cenorias
Conteñen moita provitamina A. Non obstante, non se deben beber en grandes cantidades, especialmente en forma de zume de cenoria, porque isto pode provocar síntomas de intoxicación hepática.
Noces
Os froitos secos non deben faltar na lista de alimentos básicos! As abelás en particular son moi recomendables neste contexto. Instalados intelixentemente como aderezo para o almorzo, teñen un sabor particularmente bo.
Paralelamente
O perexil tamén é alcalino e tamén se considera un anticoagulante. Polo tanto, é saudable para o corazón e as arterias.
Cogomelos
Os cogomelos tamén atopan o seu lugar nos alimentos alcalinos. O vexetal baixo en calorías tamén é versátil. Fritido, ao forno ou simplemente nunha ensalada.
pasas de uva
Moitos froitos secos son altamente alcalinos. Isto inclúe pasas. Disfrútao sempre con moderación: demasiado fai que aumente o azucre no sangue.
Rúcula
O clásico italiano contén moita provitamina A. Como entrante, pode axudar a recuperar o equilibrio do corpo despois de comer malos acidificantes. Non obstante, non debes comer demasiado: o nitrato, que tamén está contido nos foguetes, pode producir substancias canceríxenas.
groselha
As groselhas negras conteñen cinco veces máis vitamina C que as vermellas. Ademais, son ricos en fibra. Incluso dise que o zume de groselha negra ten un efecto curativo sobre a dor de garganta, a inflamación das articulacións e as enfermidades reumáticas. As follas da groselha negra tamén se poden infundir como té, que tamén se di que ten un efecto curativo.
apio
O apio pódese usar ben nunha sopa ou para os espaguetes á boloñesa para poñer en perspectiva os valores ácidos. O apio tamén se pode empregar en ensaladas, zumes de vexetais, certas salsas, sopas de puré, etc. para condimentar o sabor e manter o corpo en equilibrio.
Espinaca
A espinaca é unha das verduras máis saudables que existen. É moi básico e, polo tanto, non só se considera un importante provedor de ferro. Polo tanto, é un bo antagonista dos acidificantes bos e malos e pode ser un excelente complemento para as albóndigas, os filetes de peixe ou o risotto, por exemplo. Se prefires preparar as túas espinacas completamente alcalinas, proba con unha ensalada de espinacas.
abobrinha
Os italianos xa saberán por que prefiren servir antipasti antes da pizza. Os calabacíns poden non ser espinacas, pero sempre son bos para os construtores de bases.
Valor oral
As froitas e verduras en particular, pero tamén varias herbas son case sempre alcalinas. Non obstante, o básico que son exactamente varía moito. Por exemplo, as pasas teñen un alto valor Pral (-21) en relación co seu efecto alcalino, mentres que os espárragos, por exemplo, teñen un valor baixo (-0.4). O valor Oral (Carga Ácida Renal Potencial) avalía o efecto de formación de ácidos ou bases dos alimentos. Un valor negativo significa que é un alimento alcalino, mentres que un valor positivo considérase ácido. Canto maior sexa o valor negativo, máis básico é o alimento en cuestión.
Alimentos – Valor oral
- Damasco seco - 4.8
- Plátanos -5.5
- Albahaca -7.3
- Coliflor -4.0
- figos secos -18
- Leituga de cordeiro -5
- Fiúncho -7.9
- Zumes de vexetais -3.8
- Kale -7.8
- Patacas -4.0
- Kiwi -4.1
- Colinabo -5.5
- cenoria -4.9
- Froitos secos (abelás) -2.8
- Perexil -12
- Cogomelos -1.4
- Pasas -21
- Rúcula -7.5
- groselha negra -6.5
- Apio -5.2
- Espinacas -14
- Calabacín -4.6
Bos e malos acidificantes
Os alimentos alcalinos, polo tanto, son alimentos vexetais. Non obstante, non todos os alimentos vexetais son alcalinos. Porque os alimentos cunha alta proporción de proteínas vexetais (por exemplo, as leguminosas) tamén se consideran non alcalinos. Son entón bos xeradores de ácido. Non obstante, pódense combinar ben con alimentos alcalinos porque as súas propiedades complementan o prato alcalino. Os malos acidificantes, pola contra, acidifican o organismo en exceso se se subministra en cantidades excesivas. Isto inclúe principalmente alimentos e produtos de orixe animal (por exemplo, carne, ovos, leite, iogur), azucre, café, alcohol e produtos de grans (pan, panecillos, bolos, pasta, flocos de millo, etc.).
